Pediococ Este un gen de bacterii gram pozitive care fac parte din așa-numitele „bacterii lactice”. Principala lor caracteristică este că pot produce acid lactic din fermentație.
A fost descris pentru prima dată în 1903 de botanistul german Peter Claussen. Genul cuprinde un total de 10 specii, dintre care cele mai cunoscute sunt: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii Da P. damnosus.
Bacteriile genului Pediococ Sunt cunoscuți pe scară largă pentru utilitatea lor în industria alimentară, în special în conservarea alimentelor. Sunt utile și în producția anumitor beri și vinuri, cărora le conferă o aromă caracteristică..
În general, aceste bacterii nu sunt patogene la om. Cu toate acestea, în condiții speciale, cum ar fi atunci când sistemul imunitar este deprimat de unele stări de sănătate care stau la baza, aceste bacterii pot provoca anumite patologii. Dintre acestea, cele mai frecvente sunt endocardita și pneumonita..
Indice articol
Clasificarea taxonomică a genului Pediococ este următorul:
Domeniu: Bacterie
Margine: Firmicute
Clasă: Bacili
Ordin: Lactobacillales
Familie: Lactobacillaceae
Gen: Pediococ
Bacteriile acestui gen au o formă sferică, măsurând aproximativ 1 microni cu 2,5 microni. Acestea se găsesc în general formând tetrade. Celulele individuale sunt extrem de rare și nu formează niciodată lanțuri.
Celulele bacteriene nu sunt acoperite de o capsulă. Au un perete celular care conține un strat gros de peptidoglican, ca toate bacteriile gram pozitive.
Când aceste bacterii sunt cultivate artificial, coloniile au dimensiuni medii, au o textură netedă, alb-cenușiu și rotunde..
Datorită peptidoglicanului pe care îl are în peretele său celular, bacterii din gen Pediococ devin violet atunci când sunt supuși petei Gram.
Acest lucru se datorează faptului că peptidoglicanul, datorită structurii sale, reține moleculele colorantului, așa cum se întâmplă la toate bacteriile gram pozitive..
Un organism anaerob facultativ este unul care se poate dezvolta atât în medii cu disponibilitate de oxigen, cât și în absența acestuia. Puteți folosi oxigenul pentru procesele de respirație și, atunci când nu este prezent, puteți efectua alte procese, cum ar fi fermentarea.
Genul Pediococ se caracterizează prin faptul că nu are gene care să sintetizeze enzima catalază. Din acest motiv, aceste bacterii nu pot desfășura molecula de peroxid de hidrogen (HDouăSAUDouă) în apă și oxigen.
Aceste bacterii sunt incapabile să separe grupa indol de aminoacid triptofan. Această acțiune este efectuată de enzime cunoscute sub numele de triptofanaze..
În cazul specific al bacteriilor din gen Pediococ, nu poate sintetiza aceste enzime, făcându-le imposibilă desfășurarea procesului.
Testul indol, împreună cu testul catalazei, sunt un instrument foarte util în identificarea și diferențierea bacteriilor necunoscute în laborator.
Bacteriile genului Pediococ nu au gene care să sintetizeze enzima nitrat reductază. Acest lucru face ca acesta să nu poată efectua reducerea moleculelor de nitrați în nitriți..
Metabolismul acestei bacterii se bazează pe fermentație ca proces prin care obțin acid lactic. Face acest lucru din mai mulți carbohidrați, printre care: glucoză, arabinoză, celobioză, manoză și salicină.
Luând în considerare acest lucru, bacteriile din gen Pediococ necesită medii de cultură bogate din punct de vedere nutrițional cu carbohidrați precum cele menționate deja.
Pentru a fi cultivate artificial în medii de cultură în laboratoare, bacteriile din acest gen necesită anumite condiții, cum ar fi un interval de temperatură între 25 și 40 ° C. Precum și un pH care poate fi alcalin sau ușor acid (4,5 - 7).
Vancomicina este un antibiotic natural sintetizat de bacterii Nocardia orientalis. Acționează asupra bacteriilor prin inhibarea sintezei peretelui său celular. Printre bacteriile care au o rezistență marcată la această substanță se numără și cele ale genului Pediococ.
În condiții normale, bacterii din gen Pediococ nu sunt patogene pentru oameni sau alte animale. Cu toate acestea, atunci când condițiile organice se schimbă și sistemul imunitar este slăbit, totul se schimbă..
Deci bacteriile Pediococ devin un agent patogen oportunist și poate provoca boli.
Printre patologiile care pot fi generate în acest mod se numără endocardita, bacteremia și pneumonita.
Bacteremia este pur și simplu trecerea bacteriilor în fluxul sanguin. Trecând în sânge, bacteriile se pot răspândi pe tot corpul și pot deteriora anumite organe..
Inima este formată din trei straturi: pericardul, miocardul și endocardul. Endocardita este inflamația endocardului, stratul cel mai interior al inimii, datorită acțiunii unui agent patogen, cum ar fi un virus sau o bacterie.
Când bacteriile ajung în inimă în fluxul sanguin, preferă valvele cardiace: mitrală sau tricuspidă (valvele atrioventriculare). Acolo ei fixează și colonizează spațiul.
Pneumonita este o inflamație a țesutului pulmonar. Există specialiști care consideră pneumonia ca un tip de pneumonită.
Toate infecțiile bacteriene trebuie tratate cu antibiotice. Medicul determină, printr-o cultură adecvată și un test de susceptibilitate sau rezistență, care antibiotic este cel mai potrivit.
De asemenea, în funcție de severitatea patologiei sau de progresul acesteia, poate necesita și tratament chirurgical..
Important este să consultați un medic dacă apar oricare dintre simptomele menționate anterior.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.