Beneficiile drojdiei de bere Ca supliment alimentar, acestea sunt datorate nutrienților pe care îi conține, precum vitaminele B, fosfor, zinc, magneziu, seleniu, printre altele, că contribuie la dieta noastră. În plus față de caracteristicile sale prebiotice și probiotice studiate recent.
Drojdia de bere este un ingredient utilizat în producția de bere și pâine. Este fabricat din Saccharomyces cerevisiae, o ciupercă unicelulară, are un gust amar și conține organisme mici (microflora) care ajută la menținerea bunei funcționări a tractului digestiv..
Cu siguranță, când auzi despre suplimentele alimentare, crezi că oferta de pe piață este deja foarte largă. Și din moment ce drojdia de bere este comercializată de obicei sub formă de tablete, capsule, pastile sau pulbere, este posibil să vă fi fost frică să o consumați fără supraveghere medicală.
Cu toate acestea, ceva ce ar trebui să știți este că drojdia de bere are proprietăți care au fost folosite și recomandate încă din vremea lui Hipocrate, în Grecia antică și că, deși cea mai comercială formă din vremea noastră este cea a tabletelor, de asemenea, o puteți găsi în fulgi, pulbere sau chiar sub formă lichidă.
În acest articol vă vom spune ce beneficii puteți obține cu consumul său. Care sunt recomandările generale și câteva considerații pe care ar trebui să le țineți cont, pentru a ști dacă într-adevăr este ceea ce trebuie să adăugați la dieta dumneavoastră. Amintiți-vă că nu este un medicament și că valoarea pe care vi-o oferă este aceea a unui aliment.
Ca orice în dieta noastră, cantitățile pe care le consumăm trebuie să fie în măsura corectă. Și în funcție de contribuția pe care o oferă drojdia de bere la dieta noastră, se recomandă între 8 și 15 gr.
Acest lucru se traduce prin: 1 până la 2 lingurițe sau 3 până la 6 comprimate (în funcție de conținutul și greutatea acestora). Vă recomandăm întotdeauna să verificați etichetele pentru a programa consumul.
Datorită potasiului și magneziului, pe care le putem găsi în drojdia de bere, este considerat un aliat în controlul anxietății.
Aceste proprietăți se datorează faptului că potasiul și magneziul stimulează corpul nostru să reacționeze favorabil la hormonii care sunt secretați ca răspuns la stres. De asemenea, au proprietăți relaxante și de reglare a ritmului cardiac.
În acest fel, avem un nou instrument de combatere a stresului și anxietății pe care o trăim zilnic în oraș..
Drojdia de bere oferă vitamina b1, b2 și b3; Acestea sunt în special legate de utilizarea carbohidraților de către corpul nostru. Aceasta înseamnă că pot avea ca efect scăderea zahărului din sânge..
În plus, conținutul său de crom îl clasifică și ca aliat în prevenirea diabetului. Acest element participă la metabolismul insulinei, al cărui deficit determină o deteriorare a metabolismului glucozei.
Pentru persoanele care suferă de diabet, este recomandat să se consulte cu nutriționistul lor, înainte de a consuma drojdie de bere.
Există mai multe moduri în care drojdia de bere ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Iată câteva dintre componentele sale cărora li se atribuie aceste proprietăți.
Acidul folic, vitamina b6 și vitamina b12 prezente în drojdia de bere ajută la reglarea nivelului de homocisteină din sângele nostru. Homocisteina este un aminoacid care, atunci când este crescut în sânge, este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.
Drojdia de bere oferă, de asemenea, antioxidanți naturali care participă la protecția corpului nostru împotriva deteriorării sistemului nostru cardiovascular.
Acest lucru ar putea reduce riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și angina pectorală..
Drojdia de bere are proprietăți prebiotice, adică conține substanțe care permit modificări favorabile la nivelul florei intestinale, oferindu-ne sănătate și bunăstare.
Flora intestinală este compusă din bacterii benefice și s-a studiat că drojdia de bere favorizează creșterea acestor colonii de bacterii benefice, care împiedică dezvoltarea bacteriilor patogene precum Salmonella.
Principalele probiotice sunt bacteriile lactice, cu toate acestea, există un interes în adăugarea la acest grup de microorganisme precum drojdia, în special S. cerevisiae var. Boulardii, care rezistă acțiunii acidului gastric și ajunge la intestin pentru a îndeplini funcțiile benefice ale probioticelor.
Printre unele beneficii ale încorporării probioticelor în dieta noastră se numără: reducerea duratei diareei, stimularea sistemului imunitar, reducerea nivelului de colesterol, precum și creșterea absorbției nutrienților
Astăzi sunt mai mulți oameni care aleg vegetarianismul cu un stil de viață. Dacă sunteți pe cale să o urmați, este probabil ca aceste informații să vă fie utile.
În dietele în care se elimină carnea și multe produse de origine animală, se întâmplă de obicei ca contribuția proteinelor și a altor substanțe nutritive precum zincul, unele vitamine din complexul b, seleniu, printre altele, să nu acopere cerințele nutriționale zilnice.
Drojdia de bere este un aliat pentru vegetarieni, are toate vitaminele complexului B. Conține proteine cu valoare biologică ridicată, adică furnizează cei 20 de aminoacizi de care organismul nostru are nevoie. Consumând 15 grame de drojdie de bere, obținem aceeași cantitate de proteine ca într-un pahar de lapte.
Pentru sportivi este important să puteți profita în mod adecvat de carbohidrați pentru a obține energia pe care ne-o furnizează.
În acest sens, drojdia de bere contribuie prin furnizarea de vitamine din complexul B, care sunt esențiale pentru eliberarea de energie din alimente. Dietele sărace în vitamina B1 au fost asociate cu oboseală și dureri de picioare în timpul exercițiului.
Când organismul suferă de o lipsă de vitamina B3, acesta prezintă o boală numită pelagra, care se caracterizează prin dermatită, printre alte simptome (diaree și demență).
O dietă săracă în vitamina B3, persoanele cu probleme severe de alcoolism sau probleme de absorbție a nutrienților sunt cauze care pot genera o predispoziție mai mare să o prezinte..
Drojdia de bere este o alternativă bună pentru a furniza vitamina B3 în dieta noastră.
Este important ca femeile să își planifice sarcina pentru a asigura sănătatea copilului. Există substanțe nutritive care trebuie consumate înainte de concepție; vorbim de exemplu de acid folic.
Acidul folic, prezent în drojdia de bere, este un nutrient care previne defectele tubului neural al bebelușului, adică în structura care îi va deveni creierul și măduva spinării.
Aceste defecte apar în prima lună de sarcină, deci este foarte important ca o femeie să fie foarte preocupată de alimentația ei.
Vitamina B12 și acidul folic, ambele vitamine găsite în drojdia de bere, au fost investigate pentru relația lor cu îmbătrânirea sănătoasă și sănătatea mintală bună. Efectul său a fost studiat la adulții în vârstă, care au o funcție cognitivă mai bună și o memorie mai bună pe termen scurt.
Cercetătorii susțin că aceste vitamine protejează neuronii de deteriorarea mielinei. Mielina este o structură foarte importantă pentru comunicarea între neuroni și, prin urmare, pentru a păstra memoria în stare bună..
Pentru ca organismul nostru să poată profita sau arunca ceea ce este ingerat, acesta trebuie mai întâi metabolizat, adică trebuie procesat chimic de corpul nostru. Ficatul este organul responsabil de metabolismul a ceea ce este ingerat (carbohidrați, lipide, aminoacizi).
Pentru fiecare dintre aceste funcții, ficatul efectuează o serie de reacții chimice, iar vitaminele complexului B prezente în drojdia de bere joacă rolul de facilitatori ai multor acțiuni efectuate de ficat în acest proces..
Drojdia de bere conține seleniu, care există din ce în ce mai multe studii care afirmă că joacă un rol important în prevenirea diferitelor tipuri de cancer, precum și a bolilor de inimă, a cataractei și a problemelor de sterilitate..
Funcția seleniului este de a proteja materialul genetic al celulelor noastre de molecule precum radicalii liberi, un produs de expunere la lumina soarelui excesivă, poluare, fum de tutun și alți agenți cancerigeni..
Unul dintre mecanismele prin care drojdia de bere stimulează apetitul este datorită acidului folic, care participă și la creșterea producției de acizi gastrici.
Problemele apetitului, atât temporare, cât și de lungă durată, sunt foarte frecvente la adulții în vârstă. Ca urmare a depresiei sau a unor boli, le este ușor să cadă în malnutriție. Pentru a preveni acest lucru, drojdia de bere poate fi de mare ajutor,
Drojdia de bere, dacă are vreun grup de substanțe nutritive care iese în evidență în compoziția sa, sunt vitaminele complexului B și fosforul.
Vitaminele complexului B au efecte favorabile asupra dezvoltării proceselor cognitive și de învățare.
Și fosforul, deși este un element prezent pe scară largă în dietă, este încă important, deoarece intervine în multe procese neuronale legate de învățare.
Drojdia de bere oferă un aport de vitamine din complexul B, care sunt importante pentru buna funcționare a sistemului nervos. Când există o deficiență a vitaminei B6 în dietă, pot apărea modificări subtile ale dispoziției, chiar înainte de a exista o lipsă a acesteia în organism.
Această vitamină a complexului B, participă la producerea de serotonină în creier, o componentă care ne face să ne bucurăm de plăcere și bunăstare.
Nu este implicată doar vitamina B6, ci și acidul folic și B12, al căror deficit este exprimat și prin modificări de personalitate.
Alte vitamine B sunt, de asemenea, implicate în sănătatea mintală. Acidul folic scăzut poate duce la modificări ale personalității și la depresie. Vitamina B12, la niveluri marginal scăzute, poate contribui la depresie și probleme de memorie. Pe măsură ce îmbătrânim, vitamina B12 nu se absoarbe atât de ușor, chiar dacă necesarul zilnic este ingerat în dietă..
Efectele secundare ale drojdiei de bere sunt, în general, ușoare. Cele mai frecvente sunt excesul de gaze, balonarea și migrenele..
Nu mai luați drojdie de bere și contactați-vă imediat medicul dacă aveți dureri în piept, dureri în gât sau dificultăți de respirație. Aceste reacții adverse pot indica o reacție alergică la drojdia de bere.
Drojdia de bere este o sursă de vitamine B, dar nu conține B-12. Cantități inadecvate de B-12 pot provoca anemie, deci este important să vă asigurați că aveți surse de B-12 în dieta dumneavoastră..
Drojdia de bere poate interacționa cu mai multe tipuri diferite de medicamente. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua drojdie de bere dacă utilizați:
Consultați medicul înainte de a lua drojdie de bere dacă sunteți gravidă sau alăptați. De asemenea, trebuie să aveți grijă dacă aveți un cateter venos central sau oricare dintre următoarele afecțiuni:
În unele circumstanțe, drojdia de bere trebuie omisă din dietă. De exemplu, la persoanele cu sistem imunitar slab, cazuri de SIDA, tratamente de chimioterapie sau pacienți imunosupresi, consumul de drojdie de bere poate provoca un tip de infecție fungică..
În cazul persoanelor diabetice, se recomandă, de asemenea, ca medicul și / sau nutriționistul să fie consultat înainte de consum..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.