Amanita Este un gen de ciuperci agarice (Basidiomycota, Agaricales) aparținând familiei Amanitaceae, caracterizat prin corpul său fructifer care prezintă voal parțial și voal universal, lamele sunt separate de stipe și sporii săi sunt albi. În plus, hifele sunt lungi și au formă de club sau de ciocan..
Acest gen are o distribuție largă în întreaga lume, iar speciile sale stabilesc relații micorizale cu copaci din diferite specii. Cercetătorii estimează că există aproximativ 1.000 de specii de Amanita în lume, dintre care aproximativ jumătate nu au fost încă descrise științei.
Unele specii de Amanita sunt comestibile și foarte apreciate de iubitorii de ciuperci. O cantitate mare din aceste specii trebuie gătite foarte bine, deoarece sunt crude, fiind toxice. Cea mai cunoscută dintre speciile comestibile este Amanita caesarea, considerată de unii regina ciupercilor sălbatice pentru aroma și textura sa.
Cu toate acestea, alte specii sunt foarte toxice, chiar și după gătit și sunt responsabile pentru mai mult de 90% din otrăviri din consumul de ciuperci, cu unele rezultate fatale..
Indice articol
O caracteristică exclusivă a grupului este observată în dezvoltarea sa, deoarece înainte de a produce corpurile fructifere produc butoane de țesut compact în interiorul căruia se formează coroana, lamina, stipa și baza, care apoi se vor extinde și vor ieși, rupând țesutul care le formează. . înconjoară. Acest fenomen se numește dezvoltare schizohimenială..
O altă caracteristică este că au atât un voal universal, cât și un parțial. Primul dintre acestea cuprinde stratul exterior de țesut care poate fi văzut în jurul butonului. După ruperea butonului, rămășițele vălului universal pot forma fragmente mici și regulate pe capac sau coroană (negi).
Poate rămâne, de asemenea, ca o singură bucată de formă neregulată pe partea superioară a coroanei (plasture) și, în cele din urmă, vălul universal poate rămâne ca o structură asemănătoare unui sac care înconjoară baza corpului fructificator și se numește volva.
Voalul parțial acoperă lamele, extinzându-se între stipe și pălăria exemplarelor tinere, rupându-se când începe producția de spori. Rămășițele voalului parțial pot rămâne pe marginea pălăriei sau pe tija, formând uneori un inel.
Lamele înăuntru Amanita acestea nu sunt atașate de tija sau doar o ating foarte ușor și se produce un spor alb în fiecare dintre ele.
În plus, Amanita, la fel ca ceilalți membri ai familiei Amanithacea, au o tijă formată din celule mari, în formă de ciocan orientate vertical.
Genul Amanita Aparține diviziunii Basidiomycota, clasa Agaricomycetes, ordinea Agaricales și familia Amanitaceae. Această familie conține și genul Limacella, ai căror reprezentanți sunt foarte asemănători cu cei din gen Amanita, și, de asemenea, la Catatrama, un gen care conține doar trei specii.
În 1760, micologul polono-german George Rudolf Boehm a inventat numele Amanita, cu toate acestea a folosit-o pentru a descrie o specie care aparținea cu adevărat genului Agaricus. Prima utilizare validă a numelui a fost făcută de Christian Hendrik Persoon în 1797 și pentru care este considerat autorul taxonului.
Taxonomia genului este complexă și unii taxonomiști o împart în două subgenuri, fiecare cu numeroase secțiuni. Potrivit altor taxonomi, genul este împărțit în șapte secțiuni: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae Da Valide.
Specia tip a genului este Fly agaric, și există în prezent aproximativ 600 de alte specii valid descrise, dar micologii cred că ar putea exista un număr similar de specii care nu au fost încă descoperite,
În gen Amanita reproducerea asexuată poate apărea prin fragmentarea miceliului, în timp ce în reproducerea sexuală apare, ca și în restul bazidiomicetelor, prin formarea de basidiosporii haploizi.
Acest ultim tip de reproducere are loc în două etape, mai întâi va avea loc germinarea bazidiosporilor, formând hife haploide. Acești spori pot proveni din același sporofor (autofecundare) sau din sporofori diferiți (interfertilizare), dar trebuie să fie compatibili sexual.
Când se întâlnesc două hife compatibile sexual, apare plasmogamia, adică protoplasmele celulare ale hifelor se unesc, dar fuziunea nucleilor nu are loc. Rezultatul este un miceliu format din celule cu doi nuclei hapolidi, sau dicariont.
Etapa finală a reproducerii sexuale are loc mult mai târziu, odată cu apariția corpurilor fructifere. În bazidiile situate în lamina corpurilor fructifere va apărea cariogamia perechilor de nuclei haploizi din fiecare celulă. Cariogamia dă naștere unui zigot de scurtă durată care suferă meioză și produce patru spori haploizi.
Cele mai multe specii de Amanita stabiliți relații micorizale cu diferite specii de arbori. Aceste ciuperci obțin apă și minerale din mediu, pe care le schimbă cu gazdele lor pentru nutrienți deja pregătiți, în principal carbohidrați..
Planta gazdă obține din această relație mai multă apă și minerale decât ar putea obține de la sine și obține în plus protecție împotriva altor ciuperci, dintre care multe ar putea fi potențial patogene..
Micologii au raportat, de asemenea, existența unor specii de Amanita sunt saprofite. Cu alte cuvinte, se hrănesc cu materii organice în descompunere. Au subliniat chiar că există și specii care pot fi descrise ca fiind microfizice saprofite sau facultative.
Acestea din urmă pot prospera în absența copacilor, dar pot stabili, de asemenea, relații micorizice cu copacii atunci când acestea sunt disponibile în mediul în care se dezvoltă ciupercile..
Genul Amanita Este unul dintre cele mai diverse genuri de ciuperci, majoritatea celor aproape 600 de specii cunoscute sunt toxice, chiar și unele considerate cele mai toxice din lume, cu o probabilitate de deces între 10% și 60% din cazuri. Există, de asemenea, specii cu proprietăți psihoactive chiar și în unele comestibile și foarte apreciate.
Este cunoscută sub numele de ciupercă Caesar, oronja sau ou de rege. Corpul său fructifer are un capac de până la 20 cm în diametru, care este inițial emisferic și se aplatizează în timp..
Lamele și tija sunt de o culoare intensă ocru și au o volvă mare, albă și membranată. Puteți stabili relații cu copaci de diferite specii, cum ar fi conifere, castani, stejari, plopi și stejari.
Corpul fructificator apare între vară și toamnă în sudul Europei și poate fi confundat cu Fly agaric, de care diferă deoarece acesta din urmă are plăci albe și stipe în loc de ocru.
Aroma și aroma sa sunt foarte plăcute și pot fi consumate chiar crude.
Ciupercă cunoscută sub numele de amanita roșiatică. Prezintă o pălărie emisferică roșiatică care se aplatizează în timp. Lamele sale sunt albe, în timp ce piciorul variază de la albicios la roz pal. Crește în toate tipurile de soluri, adesea asociate cu păduri de pini și pădure.
Emite o aromă foarte plăcută și carnea sa, cu gust dulce, are culoarea albă și devine roșiatică la tăiere.
Această specie conține substanțe cunoscute sub numele de hemolizine care distrug celulele roșii din sânge, deci nu trebuie consumată crudă. Unii cercetători susțin chiar că consumul său ar trebui evitat chiar și gătit, deoarece hemolizinele pot rezista șocurilor termice.
Cu toate acestea, rămâne una dintre speciile de Amanita cel mai apreciat de iubitorii de ciuperci.
Există multe alte specii de ciuperci din acest gen care sunt comestibile, cum ar fi Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana, printre altele; dar, în termeni generali, oamenii de știință sugerează evitarea consumului lor deoarece sunt ușor de confundat cu speciile toxice.
Această specie, cunoscută sub numele de fals oronja sau fly agaric, este specia de Amanita, și poate a ciupercilor în general, mai bine cunoscute. Acest lucru se datorează faptului că ciuperca este în mod tradițional asociată cu elfi și basme..
Corpul său fructifer are un capac care este inițial emisferic și de culoare roșu aprins și se aplatizează și devine portocaliu în timp. Pe pălărie rămân urme de voal alb. Tipul este inelat și de culoare albă sau crem, în timp ce lamele sunt de culoare alb-maroniu..
Această specie conține alcaloizi psihoactivi cu proprietăți halucinogene și a fost utilizată în rituri din diferite religii din diferite părți ale lumii. Are numeroase substanțe toxice, inclusiv muscimol, muscazonă și muscaridină.
Deși sunt rare, decesele umane au avut loc din cauza ingestiei, în principal a copiilor și a persoanelor în vârstă. Nu există tratament pentru acest tip de otrăvire..
Cunoscută ca ciuperca morții, este cea mai mortală specie de ciuperci pentru oameni. Una dintre cauzele numărului mare de decese cauzate de această ciupercă este că este ușor confundată cu unele specii comestibile.
Această ciupercă are un capac emisferic care se aplatizează în timp și poate ajunge până la 15 cm în diametru. Culoarea sa este verde măsliniu, mai deschisă spre margini, deși unele exemplare pot fi mai deschise și chiar albe..
Lamele sunt ușor cenușii și piciorul este inelat și alb cu solzi verzi dispuși neregulat..
Toxinele din această ciupercă afectează ficatul și rinichii și pot provoca un sindrom numit falodian, cu acțiune lentă și dificil de identificat. De asemenea, poate provoca insuficiență hepatică. Transplantul hepatic este în general necesar atunci când apare sindromul falodian. Există un antidot dezvoltat de Institutul Pasteur, dar are o eficacitate limitată.
Alte specii de Amanita cunoscute pentru toxicitatea lor includ Amanita panterina, A. verna Da A. virosa, printre multe altele.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.