bergamotă (Citrice X bergamina) este o specie arbore de citrice aparținând familiei Rutaceae. Cunoscut sub numele de bergamotă, portocală amară, pere Bey sau pere bey, este un hibrid endemic al peninsulei italiene ai cărui strămoși sălbatici sunt de origine asiatică..
Este un copac de dimensiuni medii, cu o tulpină netedă și o creștere sinuoasă, frunze simple, piele, persistente și verzi strălucitoare. Florile mici albe sunt grupate în ciorchini terminali, sunt foarte parfumate și produc un fruct caracteristic în formă de pară, cu pielea netedă, o culoare galben intens și un gust acru..
Cultivarea sa este limitată la regiunea Reggio de Calabria din sudul Italiei, în zona montană de lângă coasta mediteraneană. Cea mai mare producție de bergamotă din lume are loc în această regiune specială de microclimat care ocupă aproximativ 1.500 de hectare.
Crește pe soluri reci, bine drenate, în plină expunere la soare pentru a-și exprima potențialul maxim de producție. Se adaptează climelor calde, cu o temperatură medie de 25-35 ° C, precum și iernilor răcoroase care nu îi afectează starea fiziologică, deoarece este susceptibil la îngheț..
Este cultivat pentru fructele sale suculente, deși nu este foarte comestibil, care are diverse proprietăți medicinale, cum ar fi sedativ, antispastic, antiseptic și digestiv. În plus, din fructe se extrage un ulei esențial care este folosit în parfumerie, cosmetică și aromoterapie..
Indice articol
Este un arbore veșnic verde de dimensiuni medii, ca cultură comercială măsoară 5-6 m înălțime, în sălbăticie ajunge la 12 m. Tulpina dreaptă, cilindrică, netedă, brun-cenușie, ramuri ondulate și casante, în funcție de soi, are sau nu are spini.
Sistemul radicular este de tip pivotant caracterizat printr-o rădăcină principală care atinge 5-6 m adâncime în solurile nisipoase. Rădăcinile secundare groase și viguroase se dezvoltă în apropierea regiunii de alungire, din care se extind numeroase rădăcini.
Coaja rădăcinii este, în general, mai groasă decât coaja tulpinii, acționând ca o structură de depozitare. Într-adevăr, datorită condițiilor de mediu în care crește, carbohidrații sunt depozitați în rădăcini în timpul iernii.
Frunzele sunt simple, alternative și persistente, lanceolate, alungite sau ovate, măsurând 8-10 cm lungime pe 5-6 cm lățime. Foliolele au un aspect pieleos, margini cu dinți rotunjite, verde închis pe suprafața superioară și verde deschis pe partea inferioară, pețiol scurt articulat și numeroase glande aromate..
Florile actinomorfe, pentamere și parfumate ale Citrice × bergamia sunt grupate în inflorescențe terminale pe pediculi lungi de 8 mm. Caliciul în formă de cupă are cinci petale verzi sudate și cinci petale albe perlate, acoperite cu glande sebacee..
Florile se caracterizează prin prezența unui inel de nectare în jurul bazei ovarului care îi conferă aroma caracteristică. Înflorirea are loc din aprilie până în mai, iar fructificarea din noiembrie până în martie.
Fructul este o boabă ovoidă sau piriformă de 9-15 cm lungime pe 8-12 cm în diametru, adesea cu un buric mic și un stil peren. Pielea are o grosime de 4-6 mm, netedă sau aspră, cu o culoare verde aprins până la galben și numeroase glande sebacee..
Interiorul fructului sau mezocarpului este alb, endocarpul este împărțit în 10-15 galerii care conțin semințe și un suc verzui cu gust amar. Semințele turtite de 11 mm pe 6 mm, de culoare galbenă și în general monoembrionare, au 5-15 unități pe fruct.
Fructul Citrice × bergamia Nu este comestibil datorită gustului puternic acid, dar este industrializat pentru extracția uleiului său esențial. Acest ulei conține diverse substanțe chimice, inclusiv a-bergapten, acetat de geraniol, acetat de linalil și acetat de neril..
În mod similar, a-pinen, a-terpineol, b-bisabolen, geraniol, limonen, linalol, mircen și nerol. Principiile active principale sunt alcătuite din limonen (30-45%), acetat de linalil (22-36%), linalol (3-15%), gamma terpinen (6-10%) și beta pinen (5-9%) .).
Cercetări clinice recente au făcut posibilă determinarea faptului că bergaptenul prezent în uleiurile esențiale are efecte toxice. Aportul său regulat la persoanele sensibile poate provoca tulburări gastro-intestinale, deoarece blochează absorbția potasiului prin mucoasa intestinală..
Bergamota conține, de asemenea, bergamoten sau bergamotină, o furanocumarină naturală sau un metabolit secundar de origine fenolică. Consumul său poate modifica funcționalitatea citocromilor și metabolismul anumitor medicamente..
Uleiul esențial este considerat foto-toxic. Prin urmare, utilizarea acestuia trebuie restricționată, cu cel puțin 24 de ore înainte, dacă pacientul va rămâne expus la soare..
- Regatul: Plantae
- Divizie: Magnoliophyta
- Clasa: Magnoliopsida
- Subclasă: Rosidae
- Comanda: Sapindales
- Familia: Rutaceae
- Subfamilie: Citroideae
- Trib: Citreae
- Gen: Citrice
- Specii: Citrice X bergamia Risso & Poit.
Speciile Citrice X bergamia Este originar din Asia de Sud-Est, introdusă în peninsula italiană la mijlocul secolului al XVI-lea. În prezent este cultivat în regiunea Calabria din sudul Italiei, Tunisia, Algeria, Maroc și Coasta de Fildeș..
Producția sa este limitată la microclimate speciale de pe coasta mediteraneană a regiunii Calabria, în Italia și în Sicilia. Bergamota este simbolul provinciei Reggio di Calabria, unde crește aproximativ 90% din producția mondială a acestui citric..
Unele soiuri sunt cultivate în Spania, regiunea Mersin din Turcia, în America în Argentina, Brazilia, Uruguay și statul Georgia din SUA În prezent există trei soiuri de bergamotă: castagnaro, fantastic și femminello, fiind fantasticul cel mai comercializat.
Bergamota prosperă în medii climatice calde, cu expunere totală la soare. De fapt, principala regiune producătoare a speciilor din sudul Italiei prezintă condițiile de mediu ideale pentru propagarea acesteia..
Microclimatul regiunii se caracterizează printr-o temperatură medie anuală ridicată și cel mai mare număr de ore de zi. În timpul verii, temperaturile medii sunt situate la 26 ° C, iernile răcoroase fără îngheț și o gamă largă de temperaturi în timpul zilei și noaptea..
Cu toate acestea, cultivarea bergamotei poate fi stabilită în alte medii, atâta timp cât nu există înghețuri ocazionale. De asemenea, necesită temperaturi de cel puțin 4-12 ° C noaptea și radiații solare ridicate în timpul zilei..
Bergamota se propagă prin altoire, transplantul fiind practic singurul mod de a multiplica specia. Cele mai bune rezultate se obțin folosind portocaliu amar care au capacitatea de a produce copaci rezistenti la intemperii.
În prezent, portaltoi sunt folosiți ca portaltoi de Citrus aurantium cu rezultate de producție foarte bune și rezistență la condițiile de mediu. Anterior a fost folosit Citrus aurantifolia dar randamentele au fost substanțial reduse și plantele au fost mai puțin rezistente la schimbările bruște de temperatură.
Bergamota are, în general, o creștere foarte lentă. Un copac tinde să-și înceapă procesul de înflorire și fructificare într-un mod productiv de la 7-9 ani, apoi este capabil să producă până la 40-50 de ani.
Se recomandă plantarea în plin expunere la soare, deoarece necesită radiații bune pe tot parcursul zilei. Plantele în ghiveci pot fi așezate pe terase sau terase însorite.
Necesită soluri argiloase, libere, bine drenate și fertile. Solurile ușor acide favorizează asimilarea elementelor minerale precum fierul.
Cultivarea necesită climat cald, temperaturi medii în primăvară și vară de 25-30 ° C. În timpul iernii, temperaturile scăzute determină intrarea plantei într-o perioadă inactivă până la începerea fructificării..
La fel ca majoritatea citricelor, bergamota nu răspunde bine la transplant, dacă a fost plantată inițial în ghivece. La transplantare, este recomandabil să aveți grijă de sistemul radicular și să stabiliți un strat de drenaj care să împiedice acumularea de umiditate la locul de plantare.
La înființarea culturii, se recomandă udarea frecventă, evitând înghițirea apei în jurul plantei. Se recomandă creșterea frecvenței irigării la începutul înfloririi și în timpul fructificării..
De la 4-5 ani după însămânțare, este recomandabil să începeți aplicarea îngrășămintelor organice sau a formulelor de îngrășăminte conform analizei solului..
Se efectuează de la 2-3 ani, în faza inițială de creștere, când se observă creșterea dezorganizată a fraierilor.
Bergamota este un mic citric, în formă de pară, cu un gust foarte acru și nuanțe gălbui. Analizele fitochimice au determinat prezența diferiților nutrienți benefici pentru sănătate, precum vitaminele A, B și C, precum și calciu, fosfor, fier, potasiu și sodiu..
Particularitatea sa este că, spre deosebire de alte citrice, bergamota nu se consumă, deoarece gustul său este foarte amar, deci este folosit doar pentru aromatizare. Are diferite proprietăți medicinale, motiv pentru care este indicat pentru prepararea formulelor medicale și cosmetologiei, inclusiv aromoterapia..
Conținutul său ridicat de vitamina C acționează ca un antioxidant, fiind eficient pentru întărirea apărării organismului, prevenirea răcelilor și controlul anemiei. Prezența vitaminelor din complexul B protejează sistemul neurologic, este, de asemenea, bogată în vitamina A necesară pentru sănătatea pielii și a ochilor..
- Energie: 45-50 kcal
- Carbohidrați: 10 g
- Fibre alimentare: 1 g
- Zahar: 8 g
- Calciu (Ca): 25 mg
- Fier (Fe): 0,5 mg
- Fosfor (P): 18 mg
- Sodiu (Na): 2 mg
- Potasiu (K): 150 mg
- Vitamina A: 400 I.U..
- Tiamina (vitamina B1): 0,05 mg
- Riboflavina (vitamina BDouă): 0,4 mg
- Niacina (vitamina B3): 0,2 mg
- Vitamina C: 40 mg
Uleiul esențial extras din bergamotă este folosit ca aromă pentru diferite soiuri de ceai, patiserie, cofetărie și cofetărie. În Italia, elaborarea artizanală sau industrială a gemurilor pe bază de bergamotă este obișnuită, în Grecia se face o conservă pe baza pielii fructelor gătite în sirop.
Uleiul esențial are diferite principii bioactive care îi conferă proprietăți medicinale speciale, cum ar fi antiseptic, analgezic, antibiotic, vindecător, detoxifiant, deodorant, digestiv, febrifug, vermifug și Vulnerar. În plus, este indicat pentru întărirea pielii, curățarea impurităților, eliminarea vergeturilor și tratarea acneei, precum și vindecarea rănilor mici și eliminarea mirosurilor.
Datorită multiplelor proprietăți ale uleiurilor sale esențiale, este unul dintre cele mai apreciate din industria cosmetică. Esența extrasă din pielea de bergamotă este o materie primă esențială pentru producerea de parfumuri și colonii în parfumerie..
Bergamota este unul dintre ingredientele esențiale pentru a face faimoasa colonie cunoscută sub numele de „apa de toaletă” încă din secolul al XVII-lea. Astăzi este un ingredient obișnuit în fabricarea produselor de igienă personală, inclusiv creme de ras, săpunuri, unguente, loțiuni și tonifiere pentru păr..
În aromoterapie, uleiul de bergamotă este utilizat pentru a calma depresia, a mângâia starea de spirit și a reduce stresul. Pe de altă parte, atenuează anxietatea, epuizarea, frica, tristețea și calmează insomnia nervoasă, stimulează și tonifică emoțiile și stările de spirit..
- Se recomandă vindecarea anumitor infecții ale sistemului urinar, cum ar fi cistita și uretrita.
- Consumul său stimulează apetitul în caz de anorexie nervoasă și reglează apetitul în evenimente de consum compulsiv..
- Este indicat pentru tratamentul mâncărimii vaginale și a scurgerilor vaginale sau a leucoreei.
- Eficient pentru curățarea pielii grase, fierbe și ameliorarea acneei, precum și pentru remedierea problemelor de herpes din gură.
- Esențele de bergamotă au proprietăți antidepresive, motiv pentru care sunt recomandate pe scară largă pentru relaxarea persoanelor neliniștite, anxioase și depresive. În plus, acționează ca un relaxant și promovează somnul pe timp de noapte.
- Uleiul este utilizat pentru masaje sau diluat în apă de baie pentru a ameliora tensiunea și stresul. În acest fel, acesta constituie un remediu eficient la domiciliu pentru ameliorarea infecțiilor pielii și prevenirea problemelor de răceală..
- În aromoterapie, este utilizat în terapia cu aburi pentru a combate tulburările emoționale afective, depresia și sindromul premenstrual.
- Combinat cu creme sau loțiuni este folosit pentru a vindeca tăieturile și rănile pielii, în același mod ameliorează anumite afecțiuni ușoare ale pielii.
La fel ca majoritatea criticilor, cultura dvs. este atacată de diferite microorganisme patogene, cum ar fi ciuperci, bacterii și viruși, care provoacă boli de interes economic..
Boală fungică cauzată de ciupercă Phytophthora parasitica. Principalul simptom este prezența unei gume maronii groase pe scoarța copacului..
Apare ca creșterea ciupercii genului Capnodiu pe suprafața frunzelor datorită acumulării de lichide zaharate. Boala este asociată cu prezența altor dăunători, cum ar fi cocoșii și afidele..
Putregaiul brun este cauzat de un grup de ciuperci din gen Phytophthora, care deteriorează rădăcinile, produc, de asemenea, cancere și gumoze pe trunchi. De fapt, acestea provoacă slăbirea generală a plantei și căderea frunzelor acesteia..
Virus care provoacă cloroză și defolierea frunzelor, precum și înflorire prematură. Este transmis de afide Toxoptera citricida, Este un virus foarte periculos care nu are leac și poate provoca moartea plantei în câteva zile.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.