alimentele sunt clasificate în 7 grupuri, care dacă sunt consumate în mod responsabil, furnizează substanțele nutritive pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Această clasificare se face în funcție de compoziția nutritivă a fiecărui aliment. Astfel, de exemplu, există alimente cu funcție energetică, care sunt cele care sunt considerate o sursă de calorii și care conțin carbohidrați sau lipide.
Între timp, proteinele au sarcina de a ajuta la construcția structurilor, sunt cunoscute sub numele de alimente din plastic. La rândul lor, alimentele de reglementare sunt cele care controlează sistemele de metabolism, acestea fiind bogate în vitamine sau minerale.
Printre cele energetice se numără grăsimile, nucile, cerealele și gălbenușul de ou. Materialele plastice includ leguminoasele, albușurile, carnea, laptele și peștele. Regulatorii aparțin fructelor, legumelor și ouălor.
În acest fel, alimentele sunt împărțite în șapte grupe în funcție de nutrientul predominant care există în ea. Este posibil să prezentați aceste grupuri prin culori și diagrame pentru a obține o mai bună înțelegere; Acesta este modul în care este posibilă diferențierea celei mai importante funcții. Diagramele în formă de piramidă sunt, de asemenea, comune.
Culoarea galbenă este destinată să reprezinte alimentele energetice, culoarea roșie este utilizată pentru alimentele din plastic, culoarea verde diferențiază alimentele de reglementare și, la rândul său, culoarea portocalie este pentru alimentele mixte..
Primul grup de alimente include lapte și produse care pot fi derivate din acesta, cum ar fi brânza și iaurtul, adică lactatele.
Acestea sunt alimente care fac parte din categoria materialelor plastice, deoarece vor fi responsabile pentru formarea țesuturilor. Din acest motiv, găsim o cantitate semnificativă de proteine în ele..
În cazul laptelui, constatăm că acesta conține caracteristici importante în ceea ce privește nutrienții care sunt prezenți în el. În plus, atunci când vorbim despre asta, ne referim la principalele alimente pe care le primesc mamiferele la naștere și în prima etapă a vieții lor.
Este, fără îndoială, un aliment transcendental a cărui compoziție, în mare parte, este apă. Este un aliment bogat în vitamina A și minerale precum calciu. Principalii săi nutrienți sunt carbohidrații, grăsimile și proteinele.
La rândul lor, iaurtul și brânza provin din lapte și aparțin, de asemenea, primului grup alimentar. Realizarea iaurtului este posibilă atunci când adăugăm fermenti care vor degrada lactoza. Brânza, la rândul său, va fi obținută prin coagularea laptelui și separarea zerului..
În acest caz, este un aliment cu o valoare nutritivă mare și cu o contribuție mai mare de calorii în comparație cu laptele, deoarece brânza, fiind mai concentrată, va furniza o cantitate considerabilă de grăsimi.
În acest prim grup este posibil să se găsească alte alimente precum untul, care poate fi obținut atunci când crema de lapte este biciuită. Compoziția sa, în cea mai mare parte, este grasă. Aici putem găsi și înghețate, deoarece ingredientele sale sunt, în majoritatea cazurilor, lapte, unt, smântână și zahăr..
În cel de-al doilea grup al clasificării alimentelor se află carnea, care este clasificată în alimentele din plastic. Carnea este bogată în proteine, vitamine și, de asemenea, în minerale.
În funcție de tipul de carne consumată, cantitatea de grăsime conținută va depinde. Proporția sa va depinde de tipul de preparat care se face.
Se consideră că păsările de curte, carnea de vită și carnea de porc au aceeași cantitate de proteine, dar diferă în proporție de grăsimi, carnea de porc, rața și mielul fiind cele care conțin cele mai multe grăsimi și cele cu cea mai mică cantitate de pui gras fără piele, bovine de carne și iepure.
Oul, care aparține și acestui grup, este un aliment foarte bogat în proteine, pe care îl găsim în alb. Între timp, gălbenușul este bogat în grăsimi, fier și vitamine.
Peștele, pe de altă parte, are o mare valoare proteică. Scheletul său oferă un conținut ridicat de calciu. Peștele gras sau gras conține acizi omega 3, care funcționează ca cardioprotectori.
Alimentele acestui grup îndeplinesc funcția plastică și energetică. Îndeplinesc funcția energetică, deoarece furnizează energie datorită carbohidraților. La rândul lor, leguminoasele sunt responsabile de furnizarea proteinelor vegetale. Între timp, nucile furnizează acizi grași.
Aceste alimente îndeplinesc funcția de reglementare. Acestea sunt plante care pot fi consumate crude sau după o pregătire adecvată. Principala lor caracteristică este că conțin fibre vegetale și că nu oferă multe calorii. Dimpotrivă, sunt bogate în vitamine și minerale..
De asemenea, îndeplinesc funcția de reglementare a legumelor din grupa 4. Fructele conțin fructoză, zaharoză și glucoză. Cu toate acestea, cantitățile sale calorice sunt scăzute.
Acest tip de alimente îndeplinește funcția energetică. Ei sunt responsabili pentru furnizarea de calorii din carbohidrații dumneavoastră. Cereale cu orez, porumb, grâu, secară, ovăz, sorg. Sunt, de asemenea, o sursă de minerale și, printr-o serie de transformări, este posibil să se obțină făină.
Pâinea, la rândul său, oferă carbohidrați și într-o măsură mai mică proteine. Zahărul este posibil prin trestie de zahăr sau sfeclă. În el există un indice caloric ridicat.
Acest tip de mâncare are o funcție energetică. Aici găsim acele alimente care generează un simptom de sațietate după consumul de alimente și digestie lentă. Grăsimile pot fi de origine vegetală sau animală.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.