Cuvantul "copt„Înseamnă că ceva, de obicei un produs alimentar, a fost introdus în cuptor și gătit în el. Utilizarea sa este practic în mediul bucătăriei, deși poate fi folosită la figurat pentru a indica faptul că cineva se află într-o situație jenantă.
Este un termen cu multă istorie, deoarece pâinea, unul dintre alimentele care pot fi coapte, își are originea în urmă cu aproape 5000 de ani, când au fost dezvoltate primele cuptoare..
Indice articol
Dicționarul Academiei Regale Spaniole (DRAE) indică faptul că „copt” este un cuvânt din verbul „coace”. În Bolivia, la rândul său, vine să însemne pâine de grâu. Cu toate acestea, dincolo de această definiție, ceva „copt” este ceva care a trecut printr-un proces de „cuptor”, care a fost gătit, prăjit sau gătit..
Deci, trebuie să spunem că coacerea este o metodă de gătit. Principala sa caracteristică este conservarea sucurilor interne ale alimentelor, care garantează o aromă mai intensă și o valoare nutritivă mai mare..
„Coacerea” constă în punerea unui aliment într-o cratiță sau într-o tigaie. Aceasta este în mod obișnuit unsă și / sau aromată. Apoi trebuie introdus în cuptor, care este bine să se preîncălzească în prealabil..
Idealul este să începeți "coacerea" cu o temperatură moderată până când alimentele își eliberează lichidele. În acel moment, temperatura poate fi redusă pentru a obține un efect auriu la exterior, în timp ce mâncarea continuă să gătească în interior..
Printre alimentele potrivite pentru „coacere” se numără carnea de vânat, păsările de curte, peștele, aluatul de pâine, leguminoasele, precum și fructele și cerealele..
Acest tip de gătit are avantaje, deoarece gătitul la cuptor face ca mâncarea să se gătească cu mai puține grăsimi, să aibă o aromă specială și o textură atractivă, obținând astfel un fel de mâncare crocantă cu miros bogat. În plus, timpul folosit în acest proces este mai mic decât alții și nu are nevoie de o mișcare constantă sau de agitare..
Pâinea este, fără îndoială, unul dintre cele mai vechi alimente din istoria omenirii. De-a lungul timpului a avut variante cu diferite ingrediente și adăugiri pentru a-și varia aroma. Cu toate acestea, metoda de gătit este aceeași: „coacerea”.
În urmă cu 6000 de ani, boabele de cereale erau zdrobite și amestecate cu făină, apă pentru a avea un terci mai ușor de digerat.
Potrivit poveștii, unul dintre aceste terci era gătit la soare întins pe o piatră și, neintenționat, pâine plată.
Între timp, primele cuptoare au fost create de egipteni și babilonieni, care au început să le folosească acum 5000 de ani. Aceștia au fost primii care au copt într-unul din faianță și, de asemenea, au fost pionierii în implementarea lemnului de foc pentru căldura necesară la „coacere”. Astăzi există și cuptoare cu gaz sau electrice.
Unele cuvinte cu semnificație similară cu „copt” sunt „prăjite”, „prăjite”, „încălzite”, „trecute”, „preparate”, „coapte”, „fierte”, „gratinate”, „arse”, „gătite”, „Carbonizat”, „încălzit” sau „auriu”.
Între timp, unele cuvinte care înseamnă opusul „copt” sunt „crude”, „reci”, „congelate”, „prăjite”, „înghețate”, „înghețate”, „solidificate”, „rigide”, „rigide”, „Curdled”, „coagulat”, „mat” sau „îngroșat”.
-„Timpul de coacere va depinde de cuptorul de utilizat”.
-„Am copt diferite produse de patiserie, de la prăjituri, budinci sau brownies, dar nu am îndrăznit niciodată să frământ pâinea. Este foarte complex ".
-„Profitați de această pâine proaspăt coaptă”.
-„Sunt copt. Cred că am greșit spunând ce am spus ".
-„Uite cum a arătat după prima zi la plajă. Mai mult decât bronzat se coace ".
-"Poți să mergi la piață și să cumperi un kilogram de produse de patiserie?"
-"Pizza este foarte bună prăjită pe grătar, totuși o prefer pe cea coaptă la cuptorul cu lemne".
-"Carnea friptă este delicioasă, dar carnea coaptă este mai gustoasă pentru mine".
Nimeni nu a comentat acest articol încă.