Unul dintre tradițiile și obiceiurile din Aguascalientes Cel mai proeminent este târgul San Marcos. Acest târg are loc de la mijlocul lunii aprilie până în mai, în grădinile din San Marcos.
Alte tradiții din Aguascalientes sunt coride care, în ciuda faptului că au fost îndoielnice din punct de vedere moral în ultima vreme, au fost declarate Patrimoniu Cultural Imaterial de către UNESCO..
În ceea ce privește artizanatul, în Aguascalientes se efectuează lucrări manuale, precum pălărie, costum de cowboy, sculptură în lemn, decorațiuni din onix, piese din ceramică și lut, printre altele..
Referitor la tradițiile religioase, cele mai relevante sunt Târgul Adormirii Maicii Domnului (în cinstea invocării Fecioarei Maria) și târgul Fecioarei din Guadalupe.
Gastronomia regiunii este foarte sofisticată și arată influența bucătăriei spaniole și aborigene. Cele mai remarcabile feluri de mâncare sunt cărămizile, pozole, tacos, tamales și puiul San Marcos.
Gastronomia din Aguascalientes este puternic influențată de bucătăria spaniolă și de tradițiile indigene.
Mâncărurile din Aguascalientes fac parte din identitatea culturală a Mexicului, cum ar fi tacos, enchiladas, quesadillas, guacamole, gorditas, printre altele. Unul dintre cele mai recunoscute feluri de mâncare este chiliul din Aguascalientes.
În această regiune se practică creșterea animalelor. Din acest motiv, multe dintre felurile de mâncare din Aguascalientes includ carne de vită, miel și carne de porc..
Puzolul, grătarul de porumb, menudo, lechón (care este un porc tânăr la cuptor și condimentat cu ananas, măr și măsline), mielul fript (picior de miel umplut cu orez și condimente), tostadas de cueritos murat de porc ( piele de porc prăjită și crocantă) și capră prăjită.
Dulciurile Aguascalientes se caracterizează prin cristalizarea fructelor și legumelor cu melasă de zahăr brun sau alb.
Deserturile includ fructe și nuci confiate, bomboane de nucă de cocos, churros (aluat de grâu prăjit dulce), bomboane de amarant și dovleac, pâine și budinci. Alte deserturi din zonă sunt:
Printre cele mai remarcabile băuturi se numără apa din semințe de chia, apa din flori de hibiscus, orchata și cafeaua din oală.
În mod similar, Aguascalientes este cunoscut pentru producția de băuturi alcoolice, în special vinuri de masă, coniac, coniac și băuturi din fructe fermentate. Pulque, mied și calanche sunt exemple de băuturi tradiționale din această stare.
Târgul San Marcos are loc în fiecare an de la mijlocul lunii aprilie până în mai și durează 23 de zile. Acest târg are loc în grădinile din San Marcos.
În aceste 23 de zile, au loc sute de sărbători. Dintre acestea, se remarcă parada de primăvară, care este o procesiune în care peste 90.000 de oameni iau parte la costume colorate..
În plus, sunt organizate concerte la care participă artiști naționali și internaționali. Alte activități care pot fi dezvoltate în timpul târgului San Marcos sunt rodeo-urile, luptele de cocoși, coridele de tauri, pariurile, printre altele..
În plus, sunt instalate parcuri de distracții și târguri gastronomice cu mâncăruri tipice din Aguascalientes și Mexic..
Unele dintre felurile de mâncare care pot fi găsite în acest târg sunt tacos, tamales, enchiladas, molletes, mole, gorditas, buñuelos, churros, printre altele..
Festivalul craniilor este sărbătorit între ultima săptămână a lunii octombrie și prima noiembrie. În această perioadă, scheletele și craniile din zahăr, bomboanele de dovleac, pan de muerto și salata de ouă sunt obișnuite..
Atmosfera generală este una de bucurie și sărbătoare, ca o modalitate de a contracara durerea cauzată de moarte și doliu..
În Aguascalientes se fac cranii de lut și li se scriu numele rudelor și prietenilor decedați..
În ultima zi a Târgului Morților, sărbătoarea este mutată în cimitirele locale și mâncarea este luată pentru a fi împărțită cu decedatul..
Târgul Asunción are loc în august. Centrul sărbătorii este expoziția de produse din regiune: piersici, struguri, guave, vinuri și dulciuri făcute cu fructe cristalizate..
Acest târg are loc între 4 și 14 noiembrie. Scopul său este de a se închina lui Hristos negru care este păstrat în Templul Domnului Encino.
Târgul porumbului se ține între 5 și 8 ianuarie. În aceste zile, se comemorează reforma agrară din 6 ianuarie 1915. Sărbătoarea include curse de măgari și expoziții de produse agricole..
Târgul Santiago Apóstol se desfășoară pe 25 iulie a fiecărui an. În această zi, lupta dintre mauri și creștini este amintită, în timp ce victoria celor din urmă este sărbătorită..
În plus față de dramatizări, există coride și tauri. Dansul tradițional al acestui târg este dansul chicahualelor.
Acest târg are loc în perioada 4-12 decembrie. Sărbătorile includ focuri de artificii, dansuri indigene și târguri alimentare.
Târgul agricol regional are loc în a treia duminică din ianuarie. În timpul acestui târg, există expoziții de animale, produse agricole și artizanat. În plus, au loc lupte cu cocoși, coride și dansuri tradiționale..
Târgul Señor de Tepozán se desfășoară în ultima săptămână a lunii mai. Acest festival se ține în cinstea sfântului care își dă numele orașului Aguascalientes: Tepezalá.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.