Descriere oregano, proprietăți, beneficii, forme de consum

1123
Robert Johnston
Descriere oregano, proprietăți, beneficii, forme de consum

oregano (Origanum vulgare) este o planta cu flori, comuna in zona mediteraneana si in Eurasia. Este considerată o plantă medicinală și culinară, fiind folosită de mii de ani; poate avea anumite beneficii pentru sănătate și are o aromă specială.

În mod normal crește până la 50 cm înălțime și are flori mov. Numele său provine din cuvintele grecești „oros”, care înseamnă munte, și „ganos”, care înseamnă bucurie. Substanțele chimice care îi conferă aroma caracteristică sunt limonenul, ocimenul, timolul, pinenul, cariofilena și carvacrolul.

Origanum vulgare. Dobromila [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]

Pe lângă oregano comun (Origanum vulgare), există și alte soiuri. Oregano mexican sau yerba dulce de México (Lippia graveolens) este cel cu cea mai mare aromă și face parte dintr-o altă familie botanică. Pe de altă parte, există oregano spaniol, având o aromă mai mică.

În ceea ce privește beneficiile sale pentru sănătate, au fost studiate proprietățile sale antivirale, antifungice, antimicrobiene, antiinflamatoare și antioxidante. Uleiul și ceaiul de oregano sunt folosite ca remedii naturale pentru artrită, alergii, indigestie sau răceală.

Indice articol

  • 1 Descriere botanică
  • 2 Originea și taxonomia
  • 3 Valoare nutritivă și proprietăți
  • 4 Beneficii pentru sănătate
    • 4.1 Reduce inflamația și bolile asociate
    • 4.2 Controlul diabetului de tip 2
    • 4.3 Prevenirea cancerului
    • 4.4 Combate bacteriile patogene
    • 4.5 Reduce infecțiile virale
    • 4.6 Alte beneficii posibile
  • 5 Forme de consum
    • 5.1 Rețete de gătit cu oregano
    • 5.2 Ulei de oregano
  • 6 Unde să cumpărați sau să obțineți oregano
  • 7 Contraindicații și efecte secundare
  • 8 Referințe

Descriere botanică

Origanum vulgare. Isidre blanc [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]

Planta de oregano poate crește până la 50 cm înălțime. Este o plantă perenă, cu flori mici, grupate, care variază între alb și violet / violet. Tulpina are tricomi abundenți (peri de plante) și este o plantă cu o mare putere aromatică.

Deși habitatul oregano este un climat cald și relativ uscat, este cultivat anual în climă mai rece, incapabil să supraviețuiască iernii. Este plantat în mod normal la începutul primăverii în soluri uscate, cu expunere la soare și cu un pH care variază între 6 și 9.

Originea și taxonomia

Genul Origanum Face parte din tribul Mentheae, familia Lamiaceae, ordinul Lamiales. Familia Lamiaceae este originară din Europa, Africa de Nord și părți din Asia cu climă temperată..

În cadrul genului Origanum există mai mult de 50 de specii, subliniind Origanum amanum (originar din Turcia), Origanum cordifolium (Cipru), Origanum dictamnus (Creta, Grecia), Origanum laevigatum (Cipru, Siria și Turcia), Origanum libanoticum (Libia și Siria), Origanum majorana (Turcia, Cipru), Origanum onites (Grecia, Turcia, Sicilia), Origanum rotundifolium (Turcia, Caucaz), Origanum syriacum (Turcia, Cipru, Siria, Liban, Iordania, Palestina, Israel, Sinai, Arabia Saudită) și Origanum vulgare.

Valoare nutritivă și proprietăți

O lingură de oregano conține aproximativ 5 calorii. În plus, conține vitaminele A (îmbunătățește vederea și sistemul imunitar), C, E (antioxidant și putere de protecție celulară) și K (previne coagularea sângelui), vitamina B6 (funcția creierului), fibre, potasiu (menține tensiunea arterială și frecvența cardiacă), magneziu, calciu (sănătatea oaselor), mangan, fier și carotenoizii luteină, zeaxantină și criptoxantină.

Beneficii pentru sănătate

Există mai multe beneficii pentru sănătate ale oregano-ului. Cele discutate mai jos se bazează pe studii științifice, ale căror referințe pot fi găsite la sfârșitul articolului..

Reduce inflamația și bolile asociate

Deoarece oregano este bogat în antioxidanți precum carvacrol sau timol, poate reduce inflamația și bolile pe care le provoacă, cum ar fi diabetul, bolile de inimă sau bolile autoimune. Pentru a vă face o idee, oregano are mai mult de 42 de ori puterea antioxidantă a mărului.

Conținutul său în carvacrol, compusul chimic care îi produce aroma, are și proprietăți antiinflamatorii. Pe de altă parte, conținutul său de cariofilenă poate ajuta la tratarea osteoporozei sau arteriosclerozei.

Dacă este luat împreună cu alte alimente bogate în antioxidanți, în special legume și fructe, oregano poate fi o sursă bogată de antioxidanți care ajută la îmbunătățirea sănătății și la prevenirea bolilor.

Controlul diabetului de tip 2

Oregano grecesc (Origanum vulgare), maghiran (Origanum majorana), rozmarin (Rosmarinus officinalis) și oregano mexican (Lippia graveolens) sunt surse concentrate de compuși bioactivi.

Ierburi folosite popular pentru rețete de gătit, cum ar fi oregano grecesc (Origanum vulgare), rozmarinul (Rosmarinus officinalis) și oregano mexican (Lippia graveolens), au capacitatea de a controla diabetul de tip 2, în mod similar cu anumite medicamente.

Acest lucru se datorează faptului că aceste plante culinare au în compoziția lor fitochimicale eriodictyol, naringenin, hispidulin, cirsimaritin și carnosol, care inhibă proteina DPP-IV, care este implicată în dezvoltarea diabetului de tip 2.

Prevenirea cancerului

Antioxidanții din oregano ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la prevenirea dezvoltării cancerului, ar putea chiar ajuta la distrugerea celulelor canceroase.

Una dintre componentele oregano, carvacrolul poate ajuta la suprimarea creșterii și răspândirii cancerului de colon. Pe de altă parte, specia Origanum majorana ar putea încetini progresul cancerului de sân.

Sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege această proprietate, deși pentru a spori efectele acesteia este necesar să ducă un stil de viață sănătos, cu exerciții fizice, puțin stres și o dietă sănătoasă..

Combate bacteriile patogene

Oreganul are și câteva componente cu proprietăți antibacteriene. Uleiul de oregano poate bloca în special creșterea bacteriilor Escherichia coli Da Pseudomonas aeruginosa, ale căror tulpini patogene pot provoca diaree și, respectiv, fibroză chistică.

Reduce infecțiile virale

Pe lângă faptul că ajută la controlul infecțiilor bacteriene cauzatoare de boli, oregano poate lupta împotriva anumitor viruși, datorită antioxidanților timol și carvacrol.

Mai exact, carvacrolul poate ajuta la inactivarea virușilor din genul Norovirus, care pot provoca greață, dureri de stomac și diaree. De asemenea, timolul și carvacrolul pot inactiva virusul herpes simplex..

Alte beneficii posibile

Potrivit bazei de date cuprinzătoare a medicamentelor naturale, oregano poate fi, de asemenea, utilizat pentru:

  • Bronşită.
  • Durere de dinţi.
  • Herpes labial.
  • Acnee.
  • Oboseală.
  • Crampe menstruale.
  • Alergii.
  • Durere de ureche.
  • Dureri de cap.
  • Mătreaţă.

Forme de consum

Există două moduri principale de a consuma oregano: ca ingredient în rețetele culinare și ca ulei de oregano..

Rețete de gătit cu oregano

Oregano uscat poate fi folosit adăugat ca condiment în mesele gata preparate sau utilizat în procesul de preparare a sosului.

Deși există sute de posibilități, unele rețete sunt: ​​pizza cu oregano, pui cu oregano, roșii proaspete cu oregano, cartofi copți cu oregano, omletă de cartofi cu oregano, tăiței cu oregano etc..

Ulei de oregano

În ceea ce privește uleiul de oregano, acesta poate fi ingerat direct (1-3 picături de trei ori pe zi) sau aplicat direct la focar în caz de herpes. În caz de sensibilitate a pielii, acesta va fi diluat într-un amestec care poate conține ulei de migdale, măsline sau chia. Este important să evitați contactul cu nările, ochii și altele.

Unde să cumpărați sau să obțineți oregano

Oregano uscat poate fi găsit cu ușurință în secțiunea de ingrediente / condimente din supermarketuri. Poate fi achiziționat și în magazinele online.

Oreganul proaspăt poate fi găsit pe teren - dacă legile țării permit acest lucru - sau pe piețele locale.

Contraindicații și efecte secundare

Este necesar să se evite consumul acestuia în următoarele cazuri:

-Chirurgie și tulburări de sângerare: oregano poate crește riscul de sângerare.

-Alergii: consumul de oregano poate provoca tulburări de stomac la unele persoane. Este important să se evite consumul acestuia la cei alergici la plantele din familia Lamiaceae; salvie, mentă, oregano, lavandă, busuioc, printre altele.

-Sarcina și alăptarea: dacă este consumat în cantități considerabile, oregano poate provoca avort spontan. Deoarece nu există suficiente cunoștințe despre sarcină și alăptare, este de preferat să se evite consumul acesteia în aceste cazuri..

-Tulburări de sângerare: oregano poate crește riscul de sângerare la persoanele cu tulburări de sângerare.

-Diabet: Deoarece oregano poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge, este necesar să îl utilizați cu moderare dacă persoana care îl folosește este diabetic.

Referințe

  1. Oregano. Luată de pe en.wikipedia.org.
  2. Oregano. Luat de pe webmd.com.
  3. Jospeh Nordqvist. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale oregano? Luat de pe medicalnewstoday.com.
  4. Beneficiile științei pe bază de oregano pentru sănătate. Luat de la healthline.com.
  5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Prevenirea cancerului prin antioxidanți. (2004). Biofactori. Luat de la ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
  6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Carvacrol inhibă proliferarea și induce apoptoza în celulele cancerului de colon uman. Droguri anticanceroase. Luat de la ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
  7. Colaborare în cercetarea medicamentelor naturale: naturalmedicines.therapeuticresearch.com

Nimeni nu a comentat acest articol încă.