papile fungiforme sunt proiecții în formă de ciupercă care apar pe suprafața dorsală a limbii. Datorită multiplelor vase de sânge care le furnizează, acestea sunt în general de culoare roz sau roșu. Ele sunt vizibile pentru ochiul uman, mai ales după ce au băut lapte sau au plasat o picătură de colorant alimentar pe vârful limbii..
Există 200 până la 400 de papile fungiforme răspândite în întreaga ligă, deși sunt grupate dens în zona linguală anterioară, la vârf și în lateral, în așa-numita V linguală. 87% dintre aceste papile sunt situate până la aproximativ 2 cm de vârful limbii, fiind foarte rare în partea posterioară.
Papilele fungiforme conțin celulele receptoare sensibile la gust, care formează structurile care alcătuiesc papilele gustative de pe suprafața papilei..
Aceste papile gustative pot distinge cele cinci arome: dulce, acru, amar, sărat și umami. Vechea presupusă existență a unei hărți a aromelor în limbă, astăzi este considerată unul dintre cele mai mari mituri senzoriale și a fost deja aruncată.
Indice articol
Papilele fungiforme sunt structuri ridicate care ies din suprafața linguală, cu o formă caracteristică a unei ciuperci. Au un diametru de până la 15 mm.
Se răspândesc între papilele filiforme în toată treimea anterioară a limbii, prezentând o densitate mai mare spre vârf.
Numărul mediu de papile fungiforme pe limbă este de aproximativ 200, cel mai dens situat în cei doi cm anteriori ai vârfului limbii.
La om, papilele fungiforme conțin de la 3 la 20 sau mai multe papile gustative, care apar în partea de sus a fiecărei papile, deși unele papile fungiforme, aproximativ 60%, pot să nu aibă papile gustative..
În medie, limba umană poate conține 2.000 până la 8.000 de papile gustative, variind în funcție de diferiți factori.
Există rapoarte care sugerează că femeile au, în medie, mai multe papile fungiforme decât bărbații, sporindu-și simțul gustului. Cu toate acestea, există rezultate contradictorii pentru această afirmație..
De asemenea, s-a raportat că există o densitate semnificativ mai mare de papile fungiforme la copii decât la adulți, ceea ce a condus la concluzia că papilele fungiforme se atrofiază cu vârsta..
Aceste papile sunt mai stimulate în copilărie și bătrânețe. Ele sunt inervate de o ramură a nervului facial, numită chorda tympani, care este atașată de nervul lingual pentru cea mai mare parte a cursului său.
Papilele fungiforme au un nucleu de țesut conjunctiv și sunt inervate de al șaptelea nerv cranian, mai precis prin ganglionul submandibular, nervul timpan chorda și ganglionul geniculat, care urcă spre nucleul solitar din trunchiul cerebral..
Mugurii umani de ciuperci conțin de la zero la mai mult de 25 de papilele gustative, deși mai mult de jumătate dintre ele nu au papile gustative.
Fiecare dintre aceste papile gustative conține între 50 și 100 de celule, de patru tipuri morfologice și funcționale distincte, care prezintă proprietăți celulare neuronale și epiteliale..
Aproximativ jumătate din celulele din papilul gustativ sunt celule fusiforme de tip I (întunecate), care par să aibă o funcție similară cu glia, deoarece înconjoară alte tipuri de celule și exprimă molecule implicate în inactivarea neurotransmițătorilor..
În studiile pentru determinarea structurii tridimensionale, țesutul conjunctiv al papilelor fungiforme prezintă o structură în formă de coral, cu numeroase proeminențe mici în formă de tijă pe suprafețele laterale, iar în partea superioară ramificată are zone plane, cu unele depresiuni mici cele care adăpostesc papilele gustative.
Papilele fungiforme au în structura lor, pe lângă papilele gustative, mecanoreceptorii. Sunt structuri senzoriale primare care colectează informații despre caracteristicile mecanice ale mediului și particulele cu care vin în contact..
Întreaga structură este inervată de fibrele nervului gustativ și ale nervului trigemen. Datorită acestei structuri, s-a sugerat că papilele fungiforme, pe lângă faptul că sunt asociate cu gustul, sunt responsabile și de o parte a sensibilității orale..
Papilele fungiforme reprezintă adevăratul organ al gustului. Acestea detectează aromele, precum și temperatura și atingerea particulelor care alcătuiesc alimentele.
Fiecare papil gustativ are între 10 și 50 de celule senzoriale, care la rândul lor sunt conectate la multe fibre nervoase diferite. Aceste celule senzoriale sunt reînnoite o dată pe săptămână.
Celulele epiteliale senzoriale ale papilelor fungiforme formează, împreună cu alte celule de susținere, o structură specială, asemănătoare unui mugur sau capsulă, care seamănă oarecum cu o portocală sau o ceapă, cu secțiunile lor dispuse în jurul unui centru.
La vârful acestei capsule există un por, o mică indentare, care funcționează ca o pâlnie umplută cu lichid. În fisura pâlniei există numeroase extensii ale celulelor senzoriale, subțiri și alungite.
Substanțele chimice responsabile de aromă sunt umezite în această gaură asemănătoare pâlniei. Proteinele de pe suprafața extensiilor celulare se leagă de substanțele chimice pentru degustare. Acest lucru asigură că substanțele sunt detectate și analizate de cât mai multe celule senzoriale posibil înainte de a fi înghițite..
Ultimul pas în perceperea gustului este transferul senzației percepute în sistemul nervos. Acest lucru este realizat de mai mulți nervi cranieni, care transportă toate informațiile către o parte a secțiunii inferioare a trunchiului cerebral..
În acel moment există o divizare: unele fibre poartă semnale gustative împreună cu semnale de la alte percepții senzoriale, cum ar fi durerea, temperatura sau contactul prin diferite puncte de schimb cu conștiința..
Celelalte fibre ocolesc aceste puncte de schimb de percepție conștientă și conduc direct la părțile creierului care sunt conectate cu percepția senzorială și care sunt responsabile pentru asigurarea supraviețuirii noastre. Aici se combină semnalele gustative cu diferite semnale de miros..
Există rapoarte despre diferiți factori legați de modificările densității papilelor fungiforme, cum ar fi vârsta, sexul, fumatul, consumul de alcool și expunerea regulată la solvenți organici..
Aceste modificări ale numărului de papile fungiforme prezente în epiteliul lingual pot fi asociate cu diferite tulburări ale gustului, dar de obicei niciuna dintre ele nu merită un pericol pentru sănătatea subiectului..
Anumiți factori neurotrofici, cunoscuți sub numele de neurotrofine, par să joace un rol critic în dezvoltarea papilelor fungiforme și a papilelor gustative..
În acest sens, mai multe tulburări neurologice prezintă printre simptomele lor o scădere sau o creștere a numărului de papile fungiforme. Acestea pot fi grupate în două tipuri principale:
Cum ar fi boala Machado-Joseph, sindromul Stüve-Wiedemann, disautonomia familială, distonia musculară și boala Behçet.
Cum ar fi boala Alzheimer, boala Huntington, neuropatia ereditară senzorială și autonomă de tip IV și diabetul zaharat.
S-a raportat că boala Parkinson produce o senzație gustativă crescută.
Glosita atrofică este o afecțiune caracterizată prin absența papilelor filiforme sau fungiforme pe suprafața dorsală a limbii. În consecință, textura obișnuită și aspectul limbii dorsale, determinate de proeminența papilară, devin un epiteliu cu aspect neted..
Mai mulți factori etiologici au fost corelați cu atrofia papilară, cum ar fi afecțiuni congenitale sau de dezvoltare, infecții, neoplasme, tulburări metabolice, discrazii sanguine și boli imune..
Glosita atrofică a fost, de asemenea, corelată cu deficit de proteine și o dietă hipocalorică; precum și fier, vitamina B12, acid folic, riboflavină și deficit de niacină.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.