blat alimentar sau blat alimentar este un ghid de notare vizual echilibrat nutrițional pentru o dietă omnivoră. Figura de sus este inspirată de un joc tradițional pentru copii și se opune piramidei nutriționale care este de obicei referința în multe țări.
Doar două țări au stabilit figura topului pentru a stabili liniile directoare ale unei diete echilibrate: Japonia și Venezuela. Figura este un vârf rotativ împărțit în straturi de sus în jos, fiecare reprezentând cel puțin un grup de alimente.
Pe lângă cele cinci grupe de alimente, se recomandă consumul de apă și activitatea fizică. În recomandarea japoneză, cele cinci grupe de alimente care apar, în ordinea descrescătoare a importanței, sunt: leguminoasele, legumele, carnea și peștele, iar în ultima bandă, împărțind aceeași ordine de importanță, laptele și derivații și fructele.
În versiunea venezueleană, grupele alimentare sunt cerealele, tuberculii, cerealele și bananele; legume si fructe; lactate, ouă și carne; iar în ultimul segment, uleiuri și grăsimi vegetale, împreună cu grupa a cincea, formată din miere, zahăr și hârtie..
Indice articol
Blaturile pentru alimente sunt concepute astfel încât oricine să poată urma sfaturile instituțiilor naționale calificate cu privire la alimente și sănătate, ținând cont de tiparele de consum din fiecare țară..
Fiecare dungă de sus are o culoare de fundal. Scopul este de a promova echilibrul nutrițional prin armonizarea dungilor de diferite culori și, prin urmare, combinarea alimentelor aparținând fiecăruia. Ordinea grupurilor de alimente este dată în ordine descrescătoare a porțiilor zilnice recomandate.
Este grupul care apare în partea de sus a vârfului. În aceasta sunt principalii contribuitori ai carbohidraților din dietă. Atât cerealele, cât și leguminoasele care aparțin acestui grup contribuie semnificativ la proteine, vitamine B, fier și fibre..
Alimentele al căror consum este promovat sunt manioc, orez, porumb, cartofi și cartofi dulci, de asemenea leguminoase precum fasolea neagră și fasolea..
În plus, reprezentarea prezintă produse realizate din aceste materii prime. Așa este cazul casabe (pâine nedospită obținută din făină de manioc) și arepa (aluat rotund gătit făcut în principal cu porumb alb).
Se recomandă combinația de alimente din aceeași gamă, care permite creșterea valorii biologice a proteinelor din cereale prin combinarea acestora cu cele ale leguminoaselor; de exemplu, orez cu linte, arepa cu fasole neagră (fasole). Consumul recomandat de alimente din acest grup este de una sau două porții pe farfurie pe zi..
Este al doilea grup în ordinea importanței; fructele și legumele aparțin acestei. Acestea contribuie fundamental la antioxidanți și vitamine A și C, minerale, apă și fibre. Consumul recomandat de alimente din acest grup este de cinci porții pe zi.
Alimentele care contribuie foarte mult la proteine sunt reprezentate în a treia bandă. Acestea sunt lapte și derivați (brânză și iaurt), carne (carne de vită, porc, pui, pește și crustacee) și ouă. Consumul său trebuie efectuat într-o proporție mai mică decât cea a grupurilor celor două benzi anterioare.
Consumul de lapte și derivați, preferabil degresat, este de una sau două porții pe zi; mai ales în perioade precum sarcina, alăptarea și copilăria.
Este recomandat să consumați peștele cel puțin de două ori pe săptămână, de preferință ton și sardine. Puiul trebuie consumat de două până la trei ori pe săptămână, iar carnea roșie de una până la două ori pe săptămână.
În vârful vârfului sunt două grupuri al căror consum ar trebui să se facă în cantități mici.
Acest grup se află în vârful din dreapta jos al figurii. Aceasta include uleiurile vegetale precum soia, porumbul, floarea-soarelui sau amestecurile acestora. Include și margarine, semințe oleaginoase și avocado.
Se recomandă un consum de 3 lingurițe pe zi. Grăsimile și uleiurile conferă gustului alimentelor. În plus, furnizează vitaminele A, D, E și K și sunt o sursă concentrată de energie, deoarece au 9 Kcal pe gram.
Se află în vârful din stânga jos al vârfului. Funcția sa principală în alimente este furnizarea imediată de energie. Deoarece este o aromă, aportul recomandat este de cel mult aproximativ trei lingurițe pe zi..
Trebuie remarcat faptul că paperón -un produs care provine din tratamentul sucului de trestie de zahăr- și zahărul brun, pe lângă zaharoză, oferă vitamine și minerale. Mierea conține, de asemenea, cantități mici de proteine.
Se recomandă încorporarea apei, cu un consum de opt pahare de apă pe zi.
Sub deviza de a da mișcare vieții, este sugerat să efectuați 150 de minute de activitate fizică pe săptămână.
Venezuela a elaborat, de asemenea, un ghid alimentar pentru populația indigenă. Principala diferență este în grupul de alimente de origine animală. Aceasta include animale sălbatice, cum ar fi crocodilii.
Apa este reprezentată de un râu. Activitatea fizică este indicată de o persoană indigenă care vâslește o canoe și o altă vânătoare..
În partea de sus sunt mâncărurile japoneze, care sunt făcute din cereale (orez, pâine, tăiței și paste) și sunt în principal o sursă de carbohidrați. Se recomandă consumul între 5 și 7 porții pe zi.
Urmează feluri de mâncare pe bază de legume, leguminoase (cu excepția boabelor de soia), ciuperci și alge (în preparate precum salate, legume gătite și supe). Consumul recomandat este între 5 și 6 porții pe zi.
În a treia bandă se află pește, ouă și mâncăruri din carne. Soia și derivații lor sunt, de asemenea, incluși aici, datorită conținutului lor de proteine. Aportul recomandat este de 3 până la 5 porții pe zi.
În partea inferioară, grupul de lapte și derivați (iaurt și brânzeturi) și fructe împărtășesc aceeași ordine de importanță - adică un consum sugerat de două porții pe zi..
O persoană care aleargă în vârf reprezintă comoditatea de a încorpora activitate fizică regulată ca parte a unui stil de viață sănătos. Ghidul încurajează, de asemenea, să bea multă apă sau ceai și să modereze gustări, produse de cofetărie și băuturi îndulcite cu zahăr..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.