proprietățile curmalelor pentru sănătate sunt numeroase: ajută femeile însărcinate, scad colesterolul, ameliorează constipația, îmbunătățesc sănătatea oaselor și a sistemului cardiovascular, sporesc fertilitatea masculină, îmbunătățesc bolile pielii și altele pe care le voi explica mai jos.
Datele sunt un fruct plin de nutrienți, minerale, vitamine, antioxidanți și fibre, motiv pentru care a existat un mare interes în studierea beneficiilor pe care le au asupra sănătății organismului.
Și așa cum a spus profetul Mahomed: „Cel care începe ziua cu șapte curmale, nici magia și nici otrava nu-i pot face rău în acea zi”.
Coranul, cartea sfântă a Islamului, spune că Fecioara Maria a consumat date înainte de a-l naște pe Iisus și, se pare, mai bine de două mii de ani mai târziu a fost descoperit motivul științific.
Cercetările publicate în Journal of Obstetrics and Gynecology în 2011, au urmărit investigarea efectului consumului de curmale în timpul travaliului. Pe parcursul a 11 luni la Universitatea de Știință și Tehnologie din Iordania, două grupuri de femei au fost înscrise într-un studiu prospectiv în care jumătate au fost obligați să consume șase date pe zi timp de 4 săptămâni înainte de data preconizată de livrare, iar celelalte 45 femeile nu consumă niciunul.
Rezultatele au arătat că la admitere a existat o îmbunătățire semnificativ mai mare a dilatației colului uterin la cei care au consumat curmale, comparativ cu cei care nu au consumat..
În plus, au concluzionat că grupul de femei însărcinate care a consumat curmale a avut cu 83% mai puține daune membranelor în raport cu 60% dintre cei care nu au consumat; travaliul ei a fost mai spontan, durata a fost mai scurtă și au fost necesare mai puține medicamente în timpul procesului.
Cu toate acestea, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a decide să consumați o cantitate și o frecvență de date diferite de cele obișnuite..
Potrivit unui articol publicat de Harvard School of Public Health, nivelul colesterolului din sânge este puternic asociat cu un risc crescut de boli de inimă.
Centrul de Cercetare și Dezvoltare, deputatul Hevel Eliot, Israel, a realizat un studiu în care au descoperit că curmele stimulează eliminarea colesterolului, motiv pentru care acestea sunt considerate o opțiune bună pentru menținerea nivelurilor sănătoase.
În acest articol puteți afla despre alte alimente pentru scăderea colesterolului.
Conform unei publicații a Harvard School of Public Health, fibra este un tip de carbohidrați care ajută la menținerea sub control a foametei și a zahărului din sânge, dar poate reduce și riscul de a dezvolta boli precum constipația, una dintre cele mai frecvente probleme în țări precum Statele Unite.
Un adult are de obicei între 25 și 30 de grame de fibre pe zi pentru a preveni constipația, iar curmalele conțin 6,7 grame de fibre, ceea ce este echivalent cu 27% din valoarea zilnică recomandată..
În acest articol puteți afla despre alte alimente pentru constipație.
Potrivit Clinicii Mayo, trigliceridele sunt un tip de grăsime (lipide) care se găsește în sânge, iar atunci când mănânci corpul tău transformă imediat caloriile de care nu are nevoie în trigliceride, deci sunt stocate în celulele adipoase. Dacă mănânci în mod regulat mai multe calorii decât arzi, poți avea trigliceride mari, iar acest lucru nu este bun pentru sănătatea ta.
Un studiu realizat de Școala de Medicină și Institutul Familiei Rappaport din Israel a constatat că zece subiecți sănătoși au consumat 100 de grame pe zi de curmale timp de patru săptămâni și, după această perioadă, nivelul trigliceridelor din sânge a scăzut cu opt la sută., În ciuda zahărului pe care îl conțin..
Calciul este cel mai abundent mineral din organism. Organismul are nevoie de alți nutrienți, astfel încât să poată fi absorbit, inclusiv fosfor.
Datele sunt bogate în calciu și fosfor și, potrivit unei publicații a Universității din Maryland, acest mineral este esențial pentru sănătatea și întreținerea dinților și oaselor, dar și pentru prevenirea osteoporozei, a sindromului premenstrual, a hipertensiunii arteriale, a colesterolului ridicat, printre altele. boli.
Anemia este o afecțiune în care organismul nu are suficiente celule roșii din sânge și este adesea rezultatul unei diete slabe..
Datele ajută la prevenirea și combaterea afecțiunii, deoarece conțin vitamina B9 (acid folic acid folic), fier și vitamina C.
Acidul folic este necesar pentru formarea și creșterea globulelor roșii din sânge. Corpul nostru nu depozitează folatul în cantități mari. Deci, este necesar să consumăm o cantitate mare de alimente bogate în folat pentru a menține nivelurile normale ale acestei vitamine în corpul nostru..
Datele sunt o sursă excelentă de fier, iar fierul este o componentă a hemoglobinei din celulele roșii care determină capacitatea de transport a oxigenului din sânge, crescând astfel energia și puterea, reducând senzația de oboseală..
În cele din urmă, vitamina C prezentă în curmale ajută organismul să absoarbă fierul și joacă în același timp un rol important ca antioxidant, protejând astfel țesuturile organismului de deteriorarea oxidativă..
Datele sunt utile pentru menținerea unei inimi sănătoase, deoarece conțin fibre, potasiu, magneziu și vitamina B6.
O dietă bogată în fibre reduce nivelul colesterolului din organism; potasiul contracarează efectul sodiului prin scăderea tensiunii arteriale; magneziul determină relaxarea mușchilor și vaselor de sânge ale inimii; iar vitamina B6 elimină aminoacidul homocisteină din sânge, care este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare.
Datele conțin niacină, un tip de vitamina B și acest lucru ajută la buna funcționare a sistemului digestiv, a nervilor și a pielii. În plus, ajută la conversia alimentelor în energie.
Ultima etapă a deficitului sever de niacină este pelagra, care, potrivit unei publicații de la Universitatea din Oregon, este o boală cunoscută sub numele de 3 "D": dermatită, diaree și demență. Adesea această deficiență este legată de persoanele cu probleme de malnutriție.
Prin urmare, niacina prezentă în curmale ajută la prevenirea acestei boli..
Departamentul de Științe Anatomice al Universității de Științe Medicale din Iran, a realizat un studiu asupra polenului de palmier dat, în care au ajuns la concluzia că pare să vindece infertilitatea masculină, deoarece îmbunătățesc calitatea parametrilor spermei. Deși au indicat că sunt necesare mai multe studii.
Aparent, curmalele au fost utilizate în mod tradițional pentru ameliorarea intoxicației cu alcool și a mahmurelii a doua zi. Este recomandat să le lăsați să se înmoaie peste noapte și să le consumați a doua zi pentru a reduce simptomele.
O porție (100 de grame) de curmale Medjool conține (9, 10):
6,7 grame de fibre (26,8% DV)
696 miligrame de potasiu (19,9% DV)
54 miligrame magneziu (13,5% DV)
0,25 miligrame vitamina B6 (12,5% DV)
1,61 miligrame niacină (8% DV)
64 miligrame de calciu (6,4% DV)
62 miligrame fosfor (6,2% DV)
0,06 miligrame de riboflavină (3,5% DV)
2,7 mg vitamina K (3,4% DV)
0,05 miligrame tiamină (3,3% DV)
149 UI vitamina A (3% DV)
0,44 miligrame de zinc (2,9% DV)
Untul cremos de curmale se poate face în orice cantitate. Este una dintre acele rețete care se schimbă constant, deoarece ingredientele nu sunt exacte și le puteți adapta în funcție de gustul dumneavoastră.
De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga alte fructe uscate, cum ar fi stafide și / sau prune uscate, iar lista de ingrediente pe care le puteți modifica pentru a se potrivi papilelor dvs. gustative este nenumărată..
Ingrediente:
pregătire:
Așezați curmalele într-o cratiță și adăugați apă pentru a acoperi două treimi din fructe. Adăugați sucul de lămâie. Aduceți la fierbere, dar nu acoperiți complet capacul pentru a permite scăparea aburului.
Reduceți căldura la minim. În funcție de ingrediente, timp de gătit și umiditate, poate dura de la 10 la 30 de minute pentru a ajunge la consistența adecvată..
Așteptați ca amestecul să se răcească ușor, apoi puneți-l într-un robot de bucătărie până se omogenizează. Poate avea niște bulgări, dar este în regulă.
A se păstra la frigider până la câteva săptămâni și dacă este în congelator pe termen nelimitat.
Acest unt este minunat pe pâine prăjită sau chiar adăugat la produse de patiserie, prăjituri etc..
Ingrediente:
pregătire:
Tăiați și pregătiți ingredientele pentru a le turna ulterior într-un blender. Odată amestecat, puteți adăuga gheață și amestecați din nou pentru a face un smoothie sau puteți așeza gheața într-un pahar înainte de servire.
Ingrediente:
180 de grame de curmale tocate
200 de grame de zahăr moale maro închis
55 de grame de unt sau margarină
250 ml apă clocotită
220 de grame de făină auto-crescătoare
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 lingurite extract de vanilie
pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Într-un castron mare, combinați curmalele, zahărul brun, margarina și apa clocotită. Lăsați amestecul să stea 15 minute. Apoi adăugați făina, bicarbonatul de sodiu și vanilia.
Se toarnă amestecul într-un vas de copt și se lasă să se coacă timp de 45 de minute. Odată gata, lăsați-l să se răcească.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.