Sunt alimente interzise pentru diabetici pentru a evita administrarea, astfel încât boala să nu se agraveze și pentru a îmbunătăți sănătatea și calitatea vieții. În acest articol vă voi lăsa o listă cu 11 dintre cele pe care ar trebui să le evitați cel mai mult..
Diabetul este o tulburare metabolică foarte delicată pentru cei care suferă de acesta, așa că este foarte normal să găsiți sfaturi pentru îmbunătățirea situației prin exerciții fizice sau prin obiceiuri alimentare bune pentru scăderea zahărului.
Cu toate acestea, toate acestea sunt inutile dacă nu eliminăm din coșul de cumpărături acele alimente care pot agrava diabetul.
Este clar că primul inamic al celor care suferă de această boală este zahărul. De ce? Deoarece determină creșterea concentrației de glucoză din sânge foarte brusc și brusc.
Cei care suferă de diabet de tip 1, datorită asumării insulinei pe cale venoasă, reușesc să aducă această concentrație la un nivel normal, deoarece celulele lor recunosc insulina și permit glucozei să pătrundă în depozitele lor celulare..
Pentru persoanele cu diabet de tip 2 situația este diferită. Au rezistență la insulină și din acest motiv, chiar dacă o iau prin venă, celulele lor nu o recunosc în mod eficient și va dura mai mult timp pentru ca glicemia să atingă un nivel normal..
Acest grup include zahăr rafinat și brun și toate alimentele bogate în zahăr, cum ar fi ciocolată, miere, prăjituri, siropuri, înghețată, gemuri..
Toate produsele realizate cu făină albă (rafinată), cum ar fi pâinea, pastele sau pizza, au un indice glicemic (IG) foarte ridicat. Indicele glicemic este un mod sistematic de clasificare a carbohidraților pe baza efectului pe care îl au asupra creșterii imediate a nivelului de glucoză din sânge.
Cu cuvinte mai simple, fiecare aliment care conține carbohidrați, odată ingerat, determină creșterea concentrației de glucoză (zahăr) în sângele nostru într-un fel sau altul..
Când concentrația de glucoză crește brusc, se spune că alimentele au un IG ridicat, ca în cazul alimentelor rafinate, adică au suferit un proces industrial în care partea externă (cea care conține fibre) este îndepărtată și micronutrienți) lăsând doar amidon (zahăr) și proteine.
Ce se întâmplă atunci când mâncăm făină rafinată și derivații ei? Că glicemia va crește rapid și, în acest caz, ca și până acum, cei cu diabet zaharat de tip 2 vor avea mari dificultăți în scăderea zahărului din sânge.
Atunci când cantitatea de glucoză din sânge este foarte mare, o parte va fi stocată în celulele țesutului adipos, transformându-se în grăsime și chiar și așa agravând situația celor care suferă de această boală.
Respectați aceeași regulă pentru făina rafinată. Orezul alb are un indice glicemic foarte ridicat și, prin urmare, este cel mai bine evitat. Cel mai bine este să treceți la o dietă bazată pe cât posibil pe consumul de cereale integrale și legume.
Nu vorbesc doar despre orez brun, ci despre descoperirea varietății uriașe de cereale integrale de pe piață. Mergeți la un magazin organic sau la un supermarket de calitate pentru a găsi mei, quinoa, orez sălbatic, ovăz, hrișcă și sorg..
Diabeticii pot consuma fructe alegându-l pe cel cu un indice glicemic scăzut. Dar fructele din sirop sunt bogate în zahăr simplu și, prin urmare, provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge..
Aceste alimente ar trebui eliminate din dieta diabeticilor și evitate pentru toți ceilalți. În primul rând, pentru că au un procent foarte mare de grăsimi saturate, care, după cum am văzut, sunt principalul responsabil pentru apariția diabetului de tip 2. În al doilea rând, deoarece aceste alimente au un nivel foarte ridicat de sare..
Deși sarea nu are efect asupra glicemiei, persoanele cu diabet sunt expuse unui risc mai mare de a dezvolta probleme de sănătate care afectează inima. Aportul ridicat de sare contribuie la hipertensiune.
Consumul de carne, în general, sa dovedit a crește riscul multor boli, inclusiv diabetul de tip 2.
Unii cercetători din Taiwan au descoperit că consumul de carne este direct legat de un risc crescut de diabet de tip 2..
În mod tradițional, populațiile asiatice au avut întotdeauna foarte puține cazuri de diabet. Cu toate acestea, deoarece o dietă mai occidentală a devenit la modă, a crescut dramatic.
Cercetătorii au studiat două grupuri diferite de oameni: unul care a fost hrănit cu o dietă tradițională asiatică (cu consum sporadic de carne și pește) și un altul care a fost total vegetarian. Studiul a constatat că grupul vegetarian a avut jumătate din șansele de a face diabet. Și riscul a scăzut și mai mult dacă lactatele au fost eliminate și din dietă.
Diabeticii ar trebui să evite carnea care este excesiv de bogată în grăsimi saturate, cum ar fi hamburgeri, cârnați, rață și fripturi în general. Este mai bine să optați pentru carne slabă, cum ar fi iepure, curcan, pui, câteva bucăți de carne de porc (muschi). Cu toate acestea, studii recente au arătat că până și consumul de carne de pui duce la creșterea în greutate..
Acest lucru se datorează faptului că astăzi, carnea de pui care se vinde la nivel industrial, este un pui modificat genetic (pentru a-l îngrășa într-un mod exagerat) și hrănit cu furaje. De fapt, cantitatea de grăsime din găini în ultimul secol a crescut de la 2 grame pe porție la 23 de grame..
Acest tip de pui conține de două sau de trei ori mai multe calorii derivate din grăsimi decât cele din proteine. Cel mai bun lucru ar fi să găsești pui de rasa liberă, crescuți în aer liber, hrăniți în mod natural și nu sunt modificați genetic..
Toți derivații din lapte (altele decât degresate sau ușoare) nu sunt recomandate diabeticilor, deoarece sunt bogate în grăsimi și zaharuri. În acest grup se află untul, brânzeturile, margarina, iaurtul, smântâna și smântâna. De asemenea, feluri de mâncare care conțin o mulțime de lactate.
Pizza care se află în circulație, atât cele înghețate care umple supermarketurile, cât și cele ale marilor lanțuri comerciale, sunt rele pentru diabetici. Aluatul său nu se face doar cu făină rafinată, ci și cu multe grăsimi saturate (ulei de palmier, unt).
Deci, ei au cei doi dușmani principali pe care ar trebui să-i ținem departe de dieta noastră zilnică. În afară de aluat, acestea sunt decorate și cu cele mai proaste brânzeturi, creme și uleiuri.
Dacă doriți să mâncați pizza, învățați să o pregătiți singuri, folosind făină integrală de grâu, ulei de măsline extra virgin și garnisind-o cu sos de roșii și legume, evitând brânza..
Cele mai folosite sosuri pentru a îmbrăca salate, hamburgeri și alte feluri de mâncare sunt făcute cu grăsimi și zaharuri.
Ketchupul, de exemplu, este bogat în zahăr. Maioneza nu are zahăr, dar are multe grăsimi saturate (în special cele industriale care nu sunt făcute cu ulei de măsline extra virgin, ci cu ulei de palmier sau alte uleiuri vegetale de calitate inferioară).
Chiar și sosul de soia are zahăr în el. Acest lucru trebuie evitat și datorită conținutului ridicat de sodiu.
Toate alimentele prăjite sunt alimente interzise diabeticilor, deoarece, pe lângă creșterea glicemiei, cresc și nivelul colesterolului. În loc să prăjești, coaceți, fierbeți sau aburi alimentele care sunt cele mai bune pentru dvs..
Cele prăjite oferă grăsimi care nu sunt sănătoase și în același timp foarte dăunătoare sănătății noastre. Toate persoanele, diabetice sau nu, ar trebui să le evite.
Și aici avem apoteoza alimentelor de eliminat din viața noastră, indiferent dacă suntem sau nu diabetici. Vorbesc despre fast-food, produse de patiserie industriale, dulciuri, sucuri de fructe și băuturi răcoritoare.
Fiecare dintre aceste alimente sunt adevărate bombe de zaharuri și grăsimi saturate și trans. În contextul în care trăim, într-o societate în care este mai ușor și mai ieftin să cumpărați alimente industriale și gătite în prealabil decât fructele și legumele, este foarte tentant să optați pentru acest tip de mâncare..
Este foarte important să fii conștient de faptul că, pe termen lung, va duce la un set întreg de boli care ar fi fost foarte ușor de evitat. Cum? Pur și simplu mâncați într-un mod sănătos și echilibrat, alegând cerealele integrale, leguminoasele, fructele și legumele ca protagoniști ai dietei noastre.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.