beneficiile și proprietățile prunului Sunt numeroase: previn Alzheimer, îmbunătățesc starea de spirit, previn cancerul, îmbunătățesc constipația, ajută la pierderea în greutate, previn diabetul, previn cariile și altele pe care le vom explica mai jos.
Oricine s-a bucurat de gustul unei prune poate exprima aceeași emoție pe care Pablo Neruda o povestește în oda sa, ceea ce este plăcut la acest fruct este că, pe lângă faptul că este o încântare pentru gust, are proprietăți care oferă multe beneficii pentru sănătatea noastră ..
Consumul său datează din timpuri foarte vechi și există mai mult de 100 de specii de prune care au fost cultivate în zonele temperate din întreaga lume încă din preistorie. Originea acestui fruct se află în ceea ce a fost zona persană, ceea ce astăzi ar fi Iranul și Turcia. Din această zonă au fost introduse în 149 î.Hr. în Italia, iar mai târziu în toată Europa..
De ceva timp aici, știința se ocupă de descrierea efectelor sale promițătoare anti-inflamatorii, antioxidante și laxative, printre altele. Interesul cercetării asupra prunelor se concentrează pe diversitatea de antioxidanți pe care îi au, care sunt puternici protectori ai corpului nostru împotriva diferitelor boli.
Dar, încă o dată, din nou sunt acel copil sălbatic când ridic o prună în mână: cu lumina ei mi se pare că ridic lumina primei zile a pământului, creșterea fructelor și a iubirii în desfătarea ei. - Oda prunului - Pablo Neruda.
În medicina populară iraniană, pruna este considerată un aliment care ajută la combaterea îmbolnăvirilor, precum Alzheimer. Acest fruct are atribute care acționează la nivelul sistemului nostru nervos și al creierului, beneficiind de acesta împotriva situațiilor menționate anterior..
Odată cu progresul științific, s-a dovedit că prunele conțin substanțe numite flavonoide care au efecte pozitive asupra învățării și memoriei. Aceste substanțe au o acțiune neuroprotectoare căreia îi sunt atribuite aceste beneficii.
Astăzi, datorită cerințelor vieții de zi cu zi, mai mulți oameni trăiesc sub stres constant; munca, orașul, traficul, fac foarte obișnuit că aproape toată lumea, la un moment dat, a trecut prin anxietate, stres și depresie.
În trecut pruna a fost utilizată ca relaxant, anxiolitic și pentru sindroamele depresive. Acest lucru se atribuie faptului că conține acid clorogenic, un antioxidant care a fost studiat ca antidepresiv și anxiolitic, având efecte similare diazepamului.
Prunele pot exercita o acțiune preventivă împotriva acestei temute boli. Componentele sale antioxidante protejează celulele noastre de daune, mutații și generarea de cancer.
Numărul de antioxidanți care pot fi prezenți în acest fruct sunt nenumărați, doar pentru a menționa cei mai studiați și pentru a vă testa ușurința cu ajutorul strungurilor de limbă, vă lăsăm următoarea listă: acid clorogenic, acid hidroxicinamic, acid protocohechic, cumarine, catechine, antocianine, lignine, flavonoide, flavone și izoflavone.
Toate acele seturi de compuși prezenți în prune îi conferă, pe lângă calitățile senzoriale (culoare, aromă, gust), proprietăți anticancerigene, antimicrobiene, antialergice și antiinflamatoare..
Prunele au o caracteristică laxativă datorită unui compus numit sorbitol. Ceea ce se întâmplă în corpul nostru atunci când consumăm prune este că sorbitolul pe care îl conține generează un efect osmotic la nivel intestinal, adică apa curge în intestinele noastre, ceea ce crește tranzitul intestinal, punând astfel capăt constipației.
Este, de asemenea, o sursă bună de fibre care contribuie la această funcție de reglare a intestinului și a digestiei..
O dietă în care predomină consumul de fast-food și alimente bogate în grăsimi, precum și un exces în consumul de carne roșie poate duce la dislipidemie, adică cantitatea de grăsime din sângele nostru nu este în valori normale. Acest exces de grăsime din sânge se acumulează în arterele noastre și aduce cu sine probleme cardiace, printre alte rele..
Studiile științifice au verificat un efect pozitiv al aportului de prune, generând o scădere a nivelului de colesterol la persoanele cu exces de colesterol în sânge (hipercolesterolemie). Prin urmare, includerea lor în dieta dvs. vă va ajuta să aveți grijă de inimă și artere..
Tensiunea arterială ridicată este principala cauză a bolilor de inimă și un factor major de risc care contribuie la dezvoltarea accidentelor vasculare cerebrale, a bolilor coronariene, a atacurilor de cord, a insuficienței cardiace și a bolilor renale. Hipertensiunea este una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial.
Pruna contribuie cu potasiu la alimentație, un nutrient esențial care joacă un rol cheie prin efect antihipertensiv.
Lipsa potasiului te predispune la crampe musculare. Potasiul este necesar pentru a trece de la activitate la odihnă. Fără potasiu, mușchiul apare scurtat sau într-o stare hiperreactivă, în care stimulii minimi pot provoca crampe.
Prunele oferă o contribuție de potasiu în dietă, astfel încât este recomandat sportivilor și / sau persoanelor care suferă de probleme de crampe.
Diabetul este un alt rău prezent în societatea noastră, care are multe cauze și multe dintre ele sunt legate de stiluri de viață sănătoase.
Diabetul la adulți apare treptat în corpul nostru. Începe cu o perioadă de intoleranță la glucoză, apoi o afecțiune numită rezistență la insulină.
Dovezile științifice arată că atunci când nivelurile de potasiu din corpul nostru scad, pot fi declanșate intoleranța la glucoză și o reducere a secreției de insulină. Și este chiar în acest moment că prunele devin cei mai buni aliați ai noștri datorită contribuției lor bune de potasiu la dieta noastră..
În dietele de slăbit, prunele sunt foarte benefice datorită conținutului lor de fibre, deoarece oferă senzația de sațietate, ceea ce le face un aliment ideal pentru a fi consumat în timpul dimineții sau la jumătatea după-amiezii, între mese și pentru a ajunge la mese (mic dejun, prânz sau cină) fără anxietatea sau foamea cu care veniți în mod normal.
Este, de asemenea, un fruct care, dacă este consumat proaspăt și în starea sa naturală, conține o contribuție redusă în kilocalorii. Aveți grijă la prezentarea prunelor, acestea dacă conțin o concentrație mai mare de zahăr și porția de consum ar trebui să fie mai mică.
În înțelepciunea populară a unor culturi, prunele au fost o contribuție la fabricarea pastelor de dinți. Aceste proprietăți protectoare ale sănătății noastre orale au fost studiate științific, descoperind că prunele conțin un compus numit triterpenoid capabil să inhibe dezvoltarea bacteriilor precum Streptococcus mutans, asociat cu apariția cariilor sau Phophyromonas gingivalis, bacterii care cauzează gingivită..
Aceste proprietăți pe care le au prunele sunt încă un motiv pentru a le include în dieta noastră și mai ales în cele mai mici din casă și pentru a le împiedica să sufere ulterior cu durerea insuportabilă a unui dinte cu cavități.
În ultimele trei decenii s-a descoperit că borul este un element nutrițional important pentru îndeplinirea anumitor funcții ale corpului nostru. Cercetătorii au arătat că borul poate compensa modificările structurale osoase care apar în deficiențele de calciu, vitamina D sau magneziu.
În plus, poate crește sau imita acțiunile favorabile ale anumitor hormoni (estrogeni) asupra sănătății oaselor. Datorită acestor acțiuni, borul a fost propus ca un element suplimentar în prevenirea osteoporozei.
Prunele pentru aportul lor de bor în dieta noastră ne pot ajuta și la îngrijirea oaselor noastre. Amintiți-vă că oasele noastre au nevoie de mai mulți nutrienți decât de calciu.
Acum, că știi toate beneficiile pe care ni le aduc aceste fructe, cu siguranță vrei să le consumi imediat. Iată câteva modalități prin care vă puteți bucura de ele:
Nu există nimic ca să te bucuri de fructe crude. Pentru a alege cele mai bune prune, vă recomandăm să le alegeți pe cele mai turgente, care sunt ferme și că pielea lor nu are pete sau decolorare. În plus, aroma sa trebuie percepută cu blândețe.
Pot fi consumate pe stomacul gol, între mese sau în combinație cu fructe precum mango, piersică, pepene galben, printre altele..
Nu este nimic mai delicios decât un suc natural de fructe. Pentru a pregăti un suc de prune, trebuie mai întâi să scoatem osul și apoi să le așezăm într-un blender cu puțină apă.
Nu este recomandabil să strecurați sucurile, așa că vă sugerăm o combinație care nu trebuie să adăugați zahăr sau tulpină, este pruna cu banană. Acest shake va fi delicios și foarte sănătos.
Prunele sunt produsul unui proces de deshidratare a acestui fruct, se efectuează pentru a-și prelungi durata de viață și a-l păstra pentru perioadele în care nu sunt în sezon..
Aceste tehnici au fost dezvoltate din cele mai vechi timpuri, când nu existau facilități pentru export, refrigerare și alte progrese care înseamnă că astăzi avem fructe aproape pe tot parcursul anului..
Producția de prune uscate a durat datorită aromei lor plăcute, deoarece își păstrează sau îmbunătățesc anumite proprietăți și deoarece sunt un ingredient în multe preparate..
Cu prune uscate puteți prepara briose, budinci, prăjituri, prăjituri. Există, de asemenea, preparate sărate, cum ar fi pui cu prune uscate și nuci pecan, doar pentru a numi un exemplu. Adică, creativitatea de a folosi acest fruct este foarte largă și totul este posibil datorită faptului că pe lângă faptul că este foarte benefic, este un fruct versatil și foarte plăcut..
După cum am menționat în articol, pruna are proprietăți laxative, această proprietate a fost utilizată de industrie, cu o mare varietate de laxative pe bază de prune pe piață. Vă lăsăm o rețetă pe care o puteți face acasă.
Ingrediente:
Mod de preparare: Scoateți și curățați prunele. Apoi, într-o oală mică, așezați apa și o lingură de zahăr. Când apa începe să fiarbă adăugați prunele și coborâți focul. Se fierbe până când prunele sunt foarte moi și pe cale să se destrame. Apoi amestecați, lăsați să se răcească și va fi gata pentru consum..
Sperăm că prin aceste sfaturi vă puteți bucura de toate beneficiile cât mai curând posibil. Amintiți-vă că consumul de fructe ar trebui să fie de 3 până la 5 porții pe zi pentru a contribui la o dietă echilibrată. Și că în varietate este sănătatea, cu cât dieta noastră este mai variată, cu atât diversitatea de nutrienți pe care o consumăm este mai mare.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.