beneficii de lauri Pentru sănătate, acestea variază de la combaterea bacteriilor, ajutorarea problemelor digestive, ameliorarea problemelor respiratorii, oprirea creșterii celulelor tumorale și multe altele, pe baza studiilor științifice, veți ști mai jos.
Frunza de dafin provine dintr-un copac care crește între cinci și zece metri înălțime, rata de creștere este destul de lentă și este potrivită pentru soluri nisipoase, argiloase și grele. Poate crește în semi-umbră (păduri deschise) sau fără umbră. Acest tip de plantă poate tolera vânturile puternice, dar nu poate fi expus la elemente maritime.
Frunzele de dafin proaspete sunt puternic aromate, dar și destul de amare, deși cu o procedură adecvată de uscare, amărăciunea este semnificativ redusă și aroma se îmbunătățește..
Frunzele de dafin de înaltă calitate sunt ușor de recunoscut nu numai prin aroma lor puternică, ci și prin culoarea verde strălucitoare. Cu cât culoarea este mai verde, cu atât este mai bună calitatea.
Această plantă este extrem de rezistentă la dăunători și boli, de aceea este folosită ca un insectifug și protejează plantele din apropiere de prezența acestor elemente..
Frunza de dafin a devenit un condiment popular în bucătăria romană și mai târziu în țările occidentale, fiind folosită în supe, tocănițe, sosuri, murături și cârnați. Diverse feluri de mâncare din pește beneficiază foarte mult de frunzele de dafin. Spre deosebire de majoritatea condimentelor, acestea pot fi gătite pentru o lungă perioadă de timp fără a pierde mult din aroma lor..
Cercetătorii de la Universitatea Federală din Paraíba din Brazilia, au efectuat un studiu pentru a demonstra eficiența uleiului de dafin ca un ucigaș de ciuperci, în special candida, iar la finalul studiului au putut demonstra activitatea sa antifungică..
Oamenii de știință italieni au efectuat cercetări pentru a testa beneficiile utilizării dafinului în mese, iar rezultatele lor subliniază că tratamentul dietetic cu frunze de dafin scade colesterolul.
În această listă puteți găsi alte alimente bune pentru scăderea colesterolului.
O echipă de la Departamentul de Științe Farmaceutice din cadrul Universității din Calabria din Italia, a realizat un studiu pentru a vedea dacă uleiurile esențiale ale unor condimente, inclusiv frunza de dafin, ar putea fi eficiente în procesul de inhibare a celulelor tumorale. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că pot încetini creșterea.
În acest articol puteți găsi alte alimente pentru prevenirea cancerului.
Universitatea Monastiren din Tunisia a efectuat un studiu pentru a investiga compoziția chimică și eficacitatea antibacteriană a uleiurilor esențiale de dafin.
Rezultatele sugerează că dafinul este capabil să inhibe bacteriile destul de eficient, deci ar putea avea, de exemplu, un rol promițător în prevenirea bolilor orale.
Frunzele de dafin au fost folosite în medicina populară pentru tratarea diareei, cu toate acestea eficacitatea lor nu fusese dovedită, până când cercetătorii de la Universitatea Hașemită din Iordania au efectuat un studiu în care și-au demonstrat eficacitatea în tratarea bolilor tractului digestiv.
Laurul a fost aparent folosit în mod tradițional pentru tratarea afecțiunilor pielii, deși fără nici o bază științifică. În 2013, cercetătorii de la Universitatea Națională din Seul au sugerat într-un studiu că frunzele de dafin ar putea fi eficiente în tratarea dermatitei.
Un studiu realizat la Universitatea din Bologna din Italia, a evaluat eficacitatea protecției gastrice a frunzelor de dafin și a obținut rezultate pozitive, deoarece datorită aplicării extractelor din această plantă, daunele gastrice au fost reduse semnificativ.
Frunzele de dafin s-au dovedit anterior că îmbunătățesc funcția insulinei, dar cercetările la om nu fuseseră încă efectuate, până când Centrul de Cercetări pentru Nutriția Umană din Beltsville din Statele Unite a efectuat un studiu pentru a determina dacă frunzele de dafin pot fi importante în tratarea diabetului de tip 2.
Rezultatele studiului au arătat că frunzele de dafin au scăzut glucoza la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, însă sugerează efectuarea unor cercetări suplimentare pentru a confirma aceste descoperiri..
La Universitatea Okayama din Japonia, a fost efectuat un studiu pentru a verifica eficacitatea uleiului esențial de dafin în unele probleme de origine respiratorie, obținând ca rezultat ameliorarea afecțiunilor respiratorii atunci când este aplicat sub formă de balsam și frecat pe pieptul.
De asemenea, datorită calităților antibacteriene menționate deja, se pare că inhalarea vaporilor de dafin poate slăbi flegma și elimina bacteriile periculoase care se prind în căile respiratorii..
Uleiul esențial de frunze de dafin a fost folosit în mod tradițional ca remediu antiepileptic în medicina tradițională iraniană.
Din acest motiv, Universitatea din Teheran a evaluat activitatea anticonvulsivantă a acestui condiment printr-un studiu care a concluzionat că protejează împotriva convulsiilor induse de electroșoc. În ciuda acestor indicatori pozitivi, sunt necesare studii suplimentare.
În cadrul Departamentului de Științe Medicale al Universității din Ciudad Juárez din Mexic, au fost studiate proprietățile uleiului esențial de laur pentru tratamentul pancreatitei, obținând rezultate foarte promițătoare..
Datorită proprietăților pe care le are această specie, mai mulți cercetători din Nigeria au studiat beneficiile laurului pentru a ajuta la îmbunătățirea funcției testiculare și sugerează că este utilă pentru acest tip de tratament..
Un studiu efectuat în 2005 a identificat activitatea insecticidă a mai multor condimente esențiale, inclusiv a frunzelor de dafin, dovedindu-se eficientă ca un agent de respingere împotriva mușcăturilor de țânțari..
Pentru a prezenta o abordare alternativă și naturală, au fost efectuate studii în Italia și Germania care au încercat să măsoare performanța frunzelor de dafin la pacienții cu Alzheimer. Rezultatele ne-au permis să observăm eficacitatea puternică a extractelor acestor frunze în reducerea neurodegenerării cauzate de această boală.
Laurul a fost folosit în medicina tradițională mexicană pentru ameliorarea bolilor legate de sistemul nervos central, din acest motiv mai multe universități din aceeași țară au efectuat un studiu în care au putut verifica dacă uleiul esențial de laur are proprietăți antidepresive.
Frunzele proaspete de dafin oferă 46,5 mg sau 77,5% din necesarul zilnic pentru fiecare 100 de grame de vitamina C. Acidul ascorbic este antioxidant, stimulant imunitar, ajută la vindecare și este antiviral.
Acestea conțin aproximativ 180 mg sau 45% din valorile recomandate zilnic la 100 de grame. Acidul folic este utilizat pentru tratarea anemiei, reducerea accidentelor vasculare cerebrale, scăderea bolilor de inimă, îmbunătățirea fertilității, printre altele..
Laurul conține 206% din nivelurile zilnice recomandate la 100 de grame de vitamina A, un antioxidant natural care îmbunătățește vederea nocturnă. De asemenea, este important pentru menținerea mucoasei și sănătatea pielii..
Frunza de dafin este o sursă bogată de alte vitamine, cum ar fi acidul pantotenic, riboflavina, piridoxina și niacina. Acest grup de vitamine din complexul B ajută la reglarea metabolismului și a bunei funcții a sistemului nervos..
Acest condiment nobil conține și minerale precum mangan, potasiu, fier, cupru, calciu, zinc, seleniu și zinc..
Potasiul este o componentă importantă a celulelor și a fluidelor corporale care ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Fierul este esențial în producerea de celule roșii din sânge.
Frunzele de dafin sunt, de obicei, foarte sigure atunci când se administrează pe termen scurt, dar dacă sunt utilizate pentru perioade foarte lungi, acestea pot fi nesigure.
Dacă se consumă întreaga frunză, există riscul ca aceasta să rămână depusă în gât, să aibă dificultăți de trecere la tractul digestiv sau să provoace afecțiuni intestinale..
Utilizarea excesivă a acestei plante ar putea interfera cu controlul zahărului din sânge, deci ar trebui să aveți supraveghere medicală dacă aveți diabet și utilizați frunza de dafin ca medicament.
Se recomandă întreruperea utilizării frunzelor de dafin cu cel puțin două săptămâni înainte de o intervenție chirurgicală programată.
Ar trebui să se acorde prudență la obținerea frunzelor de dafin, deoarece frunzele similare sunt adesea toxice pentru oameni, dacă sunt utilizate accidental..
O porție de (100 grame) de frunze de dafin conține:
Este o rețetă ușor de preparat și poate fi un starter special pentru mesele dumneavoastră.
Ingrediente:
Pregătirea
Nimeni nu a comentat acest articol încă.