Bifidobacterium Este un gen de bacterii din clasa Actinobacteria care grupează specii care se caracterizează prin faptul că sunt Gram pozitive, lipsite de flagel și de obicei ramificate și anaerobe. Acestea sunt unul dintre principalele grupuri de bacterii care alcătuiesc flora gastro-intestinală a mamiferelor, inclusiv a omului..
Aceste bacterii au fost identificate pentru prima dată în 1899 de medicul pediatru francez Henri Tissier, care le-a izolat de flora intestinală a sugarilor și, până în 1960, se credea că toate aparțin aceleiași specii, numite Lactobacillus bifidus. În prezent, genul Bifidobacterium grupează mai mult de 30 de specii valide.
Unele specii din gen sunt folosite ca probiotice, adică microorganisme care atunci când sunt ingerate sunt capabile să modifice flora intestinală, promovând beneficii pentru sănătatea celor care le ingerează..
Printre beneficiile utilizării Bifidobacterium ca probiotice este faptul că ajută la mișcările peristaltice ale intestinului. De asemenea, ajută la combaterea efectelor secundare ale tratamentului împotriva Helicobacter pylori, precum diareea și halitoza.
Indice articol
Bacteriile genului Bifidobacterium au o formă caracteristică Y, care dă naștere numelui grupului (bacterii bifide). Toate sunt Gram pozitive, adică sunt colorate în violet prin metoda colorării Gram..
Până în ultimii ani, cercetătorii au considerat că toate bifidobacteriile erau strict anaerobe, cu toate acestea, descoperirea și descrierea noilor specii din gen a arătat că au niveluri diferite de toleranță la oxigen.
În funcție de această toleranță, în zilele noastre Bifidobacterium sunt clasificate în patru grupe: bacterii hipersensibile la ODouă, sensibil la ODouă, aerotolente și microaerofile.
Acestea fac parte din grupul așa-numitelor bacterii lactice, adică a acelor bacterii al căror principal produs terminal al fermentării carbohidraților este acidul lactic.
Toate acestea nu sunt mobile din cauza lipsei de flageli.
Genomul membrilor acestui gen variază între 1,73 și 3,25 Mb, cu aproximativ 15% din gene asociate cu codificarea enzimelor implicate în metabolismul carbohidraților..
Bifidobacteriile sunt larg distribuite în tractul gastro-intestinal, vagin și gura mamiferelor, inclusiv a oamenilor. Oamenii de știință au izolat, de asemenea, unele specii din tractul gastro-intestinal al păsărilor și insectelor..
Aceste bacterii sunt localizate taxonomic în filul Actinobacteria, clasa Actinobacteria, ordinul Bifidobacteriales, familia Bifidobacteriaceae. Bifidobacteriile au fost izolate pentru prima dată în 1899 de Dr. Tissier de la Institutul Pasteur din Franța și le-a numit bifide datorită formei lor caracteristice..
În ciuda genului Bifidobacterium a fost ridicat de Orla-Jensen în 1924, până în 1960 toate bifidobacteriile erau considerate ca o singură specie aparținând genului Lactobacillus (L. bifidus).
În prezent, 32 de specii de Bifidobacterium, multe dintre ele identificate pe baza secvențierii genomului.
Bacteriile genului Bifidobacterium toate se reproduc prin fisiune binară. Acesta este un proces de reproducere asexuată care începe cu replicarea materialului genetic, care constă dintr-un singur cromozom ADN bicatenar circular..
După replicarea cromozomului, fiecare copie este localizată într-un pol al celulei bacteriene, începe diviziunea citoplasmei și formarea unui sept care va separa citoplasma în două compartimente, acest proces se numește citokineză.
La sfârșitul formării peretelui celular și a membranei din sept, apar două celule fiice mai mici, care apoi cresc și pot intra din nou în procesul de fisiune.
Bifidobacteriile sunt în mare parte comensale ale tractului intestinal al mamiferelor și ale altor organisme, acolo ajută la digestia carbohidraților cu greutate moleculară mare, degradându-i în molecule mai mici asimilate de acestea, de alte bacterii, precum și de gazdele lor..
Oamenii, precum și alți metazoani, sunt incapabili să digere unele polizaharide, în timp ce bacteriile sunt, deoarece sunt capabile să sintetizeze enzime, cum ar fi fructanazele, care sunt capabile să rupă legăturile care alcătuiesc polizaharidele numite fructani..
Fructan este denumirea generică pentru diferiți polimeri de fructoză care fac parte din materialul de rezervă al unei largi varietăți de plante.
Bifidobacteriile aparțin grupului de bacterii lactice, adică bacterii care produc acid lactic ca urmare a fermentării carbohidraților. Alimentele pe care le conțin Bifidobacterium sunt în principal produse lactate și derivații acestora.
Aceste alimente includ brânzeturi, iaurt și chefir. Acesta din urmă este un produs similar iaurtului, care se obține prin fermentarea laptelui cu drojdie și bacterii. Este un aliment originar din Europa de Est și Asia de Sud-Vest și conține cantități mai mari de probiotice decât iaurtul.
În primul rând, procesul de nutriție a bifidobacteriilor ajută la digestia zaharurilor care sunt nedigerabile pentru oameni în mod direct, degradându-le și eliberând substanțe nutritive care pot fi asimilate de gazda lor..
În al doilea rând, produsul acidului lactic al metabolismului bifidobacteriilor ajută la scăderea pH-ului tractului gastro-intestinal, ceea ce previne proliferarea bacteriilor Gram negative care pot fi periculoase pentru sănătate..
Importanța prezenței bifidobacteriilor în tractul gastro-intestinal pentru sănătatea umană este cunoscută de cercetători încă de la începutul secolului trecut. Într-adevăr, încă din 1907, directorul de atunci al Institutului Pasteur, Elie Metchnikoff, a propus teoria că bacteriile lactice erau benefice pentru sănătatea umană..
Metchnikoff și-a bazat teoria pe faptul că longevitatea țăranilor bulgari părea legată de consumul de produse lactate fermentate. Datorită acestui fapt, acest microbiolog a sugerat aplicarea orală a culturilor de bacterii fermentative astfel încât acestea să fie implantate în tractul intestinal, realizând acțiunea lor benefică..
Prezența bifidobacteriilor în tractul gastro-intestinal ajută la procesul de digestie a carbohidraților și este, de asemenea, asociată cu o frecvență mai mică de alergii. În prezent unele specii de Bifidobacterium sunt, în general, considerate sigure și utilizate ca probiotice de către industria alimentară.
Conform bazei de date cuprinzătoare a medicamentelor naturale, utilizarea acestor bacterii ca probiotice este probabil sigură pentru tratarea unor afecțiuni precum:
Constipația este dificultatea de a efectua mișcări intestinale, care sunt în general mai puțin de trei ori pe săptămână, cu efort excesiv, durere și cu senzația de evacuare incompletă. Poate fi asociat cu diferiți factori, cum ar fi o dietă săracă în fibre, diabet, stres, depresie, boli cardiace sau tiroidiene, printre altele..
Studiile clinice au arătat că adăugarea de Bifidobacterium în dietă ajută la creșterea mișcărilor intestinale, crescând semnificativ numărul evacuărilor săptămânale ale pacienților. Cu toate acestea, acest rezultat poate varia în funcție de tulpina de bifidobacterii utilizate..
Helicobacter pylori Este o bacterie Gram negativă care se caracterizează prin faptul că are o formă elicoidală, de unde și numele genului. Trăiește exclusiv în tractul gastro-intestinal al oamenilor și poate provoca diferite boli, cum ar fi gastrita, ulcerul peptic și limfomul țesutului limfoid asociat cu mucoasa..
Tratament pentru infecție prin H. pylori Acestea includ două varietăți diferite de antibiotice pentru a preveni dezvoltarea rezistenței, precum și antiacide pentru a ajuta la restabilirea căptușelii pereților stomacului. Acest tratament poate avea efecte secundare precum diaree și halitoză.
În plus, antibioticele acționează atât împotriva H. pylori față de celelalte bacterii prezente. Dacă tratamentul este însoțit de ingestia de bifidobacterii și lactobacili, efectele secundare ale tratamentului sunt reduse. Tractul intestinal este, de asemenea, împiedicat să fie recolonizat de bacteriile Gram negative..
Rotavirusurile sunt viruși în formă de roată, cu două capside, neînvelite, care pot provoca o boală caracterizată prin vărsături și diaree apoasă la sugari timp de 3 până la 8 zile. Administrarea de bifidobacterii poate reduce durata acestui tip de diaree.
De asemenea, dacă bifidobacteriile sunt ingerate împreună cu lactobacil sau streptococ, acestea pot preveni diareea călătorului, care este o infecție ușoară cauzată de bacterii care au contaminat apa sau au manipulat alimentele în mod necorespunzător..
Pouchita este o inflamație nespecifică a rezervorului ileoanal de cauză necunoscută, deși flora fecală joacă un rol important în dezvoltarea sa. Afectează pacienții care au suferit panproctocolectomie și provoacă o deteriorare mare a calității vieții.
Diferite studii clinice au dat suficiente dovezi pentru a arăta că aportul de probiotice compuse din bifidobacterii, lactobacili, cu sau fără streptococi ajută la prevenirea apariției acestei inflamații..
Aportul regulat de probiotice care conțin bifidobacterii ajută la întărirea sistemului imunitar al persoanelor sănătoase, prevenind astfel apariția infecțiilor tractului respirator, cu toate acestea, nu ajută la prevenirea infecțiilor spitalicești la sugari și adolescenți.
Există un număr considerabil de alte boli pentru care s-a sugerat că aportul de Bifidobacterium ar avea efecte benefice, dar asupra cărora nu există suficiente dovezi științifice care să susțină astfel de afirmații. Aceste boli includ eczeme, diaree de droguri, tulburare bipolară și diabet..
Nici nu se poate asigura că este eficient în tratarea bolii celiace, a artritei, a încetinirii îmbătrânirii, a prevenirii infecțiilor legate de chimioterapie, a controlului nivelului de colesterol și a altor boli..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.