Rhizopus stolonifer este o ciupercă fitopatogenă cosmopolită aparținând familiei Mucoraceae, capabilă să crească și să se dezvolte într-o mare varietate de medii. Este o specie cu creștere rapidă, care favorizează colonizarea și descompunerea alimentelor stocate sau a produselor agricole.
Această specie constituie una dintre cele mai comune ciuperci, distribuite la nivel global, deși este mai frecventă în zonele tropicale și subtropicale. De fapt, este un organism saprofit care intervine în colonizarea substratului solului și acționează ca un parazit care invadează țesuturile vegetale în descompunere..
Cunoscută în mod obișnuit ca „mucegai negru pentru pâine”, se caracterizează printr-un miceliu ramificat dens, compus din trei tipuri de hife: stoloni, sporangiofori și rizoizi. Sporangia generează numeroși spori multinucleați implicați în reproducerea asexuată, spre deosebire de reproducerea sexuală care necesită micelii compatibili, dar fiziologic diferiți.
La nivel industrial, ciupercile genului Rhizopus, inclus din R. stolonifer Acestea sunt utilizate pentru producerea alcoolului etilic produs de fermentare. În plus, această specie este utilizată comercial pentru a obține acid lactic și acid fumaric de înaltă puritate utilizate în industria chimică, alimentară și farmaceutică..
Indice articol
Ciuperca zygomycota Rhizopus stolonifer Este unul dintre cele mai frecvente mucorale, deoarece este larg distribuit pe toată planeta. Într-adevăr, este unul dintre primii ciuperci care apar pe pâinea veche, putrezind legumele și fructele, fiind un organism de îngrijire în alimentele perisabile.
Acesta prosperă eficient într-un interval de temperatură cuprins între 12 și 32 ° C, temperatura optimă de creștere fiind de 25 ° C. De fapt, sporii săi sunt rare în mediile de aer proaspăt, dar sunt abundente în mediile umede și în jurul produselor biologice care se descompun..
Acestea sunt de obicei situate pe sol umed, în compost sau gunoi de grajd, pe material vegetal dezagregat sau în praf acumulat. La fel, pe pulpa de lemn, cuiburi de păsări, faguri de miere, sau pe diferite semințe și fructe.
Într-adevăr, această specie este capabilă să colonizeze o mare varietate de substraturi naturale, deoarece se adaptează la diferite concentrații de nutrienți esențiali. De fapt, puteți utiliza azot și carbon simplu sau în combinație cu diferiți nutrienți..
La nivel de laborator, Rhizopus stolonifer Se cultivă pe diferite medii de cultură, inclusiv pe cele care conțin compuși amino și săruri de amoniu. Cu toate acestea, nu crește pe medii cu un conținut ridicat de nitrați, cum ar fi Czapek Dox Agar, care are azotatul ca singură sursă de azot..
În cultivare in vitro, zigosporii din Rhizopus stolonifer germinează după 8-20 de zile la o temperatură medie de 21 ° C. De fapt, sporii acestei ciuperci necesită o perioadă de odihnă înainte de procesul de germinare și dezvoltarea micelială..
Rhizopus stolonifer este agentul cauzal al bolii cunoscut sub numele de „putregai moale al fructelor”, în principal la căpșuni, piersici și pepene galben. Aceste fructe cu un conținut ridicat de zahăr și apă sunt infectate de această ciupercă din cauza daunelor fizice sau a rănilor cauzate în timpul manipulării după recoltare..
În timpul depozitării, țesuturile fructelor infectate se înmoaie, eliberând un lichid cu un miros puternic de acid. De fapt, condițiile de temperatură și umiditate ridicate favorizează dezvoltarea miceliului, care acoperă rapid suprafața fructelor..
Sporangia și sporii se dezvoltă din miceliu, care la germinare generează diferite enzime esterază și cutinază care dezintegrează peretele celular al țesuturilor adiacente. În acest fel, boala se răspândește la fructele sănătoase vecine, cu intervenția insectelor sau a vântului..
Testele de laborator au făcut posibilă determinarea acțiunii patogene a Rhizopus stolonifer Se datorează macerării țesuturilor produselor depozitate. Fiind complexele enzimatice ale poligalacturonazei (PG) și pectinmetilesterazei (PME) responsabile de macerarea menționată în descompunerea fructelor, legumelor sau tuberculilor.
În acest fel, alimentele afectate capătă o nuanță maro închis, ca urmare a acumulării extinse de sporangii întunecați pe miceliu. În multe ocazii, acest simptom este adesea confundat cu atacul indus de Monilia fructicola agent cauzal al „putregaiului brun”.
Pentru oameni, concentrația ridicată de mediu a sporurilor de Rhizopus Provoacă un tip de alergie la căile respiratorii. Această boală este cunoscută sub numele de pneumonită de hipersensibilitate sau alveolită alergică extrinsecă; în mod similar, unele persoane pot prezenta reacții cutanate.
Speciile Rhizopus stolonifer este o ciupercă cosmopolită situată taxonomic ca:
- Regatul ciupercilor
- Phylum: Zygomycota
- Divizie: Mycota
- Subdiviziune: Mycotina
- Clasa: zigomicete
- Comanda: Mucorales
- Familia: Mucoraceae
- Gen: Rhizopus
- Specii: Rhizopus stolonifer Vuillemin (1902)
- Rhizopus artocarpi
- Rhizopus nigricans Ehrenberg (1820)
- Mucor stolonifer Ehrenberg (1818)
- Rhizopus artocarpi var. luxurieni Schroet (1886)
- Mucor niger Geodoelst (1902)
- Rhizopus niger Ciaglinski și Hewelke (1893)
Rhizopus stolonifer este o ciuperca filamentoasa care prezinta sporangiofori neramificati, de 2 mm lungime si 20 μm grosime. Această hifă aeriană, peduncul sau sporangiofor iese din rizoide bine dezvoltate și are o culoare maro închis..
Sporangii sunt de formă sferică și de culoare neagră strălucitoare, măsoară 250-280 μm în diametru și au o structură numită columelă. Sporangiosporii sau sporii asexuali tipici ciupercilor din gen Rhizopus Sunt negre și măsoară 15-18 μm.
Această specie are un rizoid foarte larg și abundenți zigospori sau o parte sexuală a ciupercii. Într-adevăr, zigosporii sunt structuri sferice, pereți celulari groși și netezi, cu aproximativ 200 μm în diametru..
Coloniile din Rhizopus stolonifer Prezintă o creștere rapidă, cultura lor de laborator acoperă complet vasul Petri în doar trei zile la 25 ° C. Structura coloniei are un aspect ferm, cu miceliu aerian dens și bumbac, inițial alb și apoi cenușiu, roșiatic sau maro.
Într-adevăr, dezvoltarea sa dinamică este favorizată de prezența stolonilor care asigură o structură de zonă care susține creșterea miceliului. În acest fel, ciuperca ocupă rapid suprafețe mari, fie în poziție orizontală, fie verticală..
Rhizopus stolonifer este un organism aerob facultativ care crește pe scară largă pe țesuturile suculente cu concentrație abundentă de zaharuri. În acest fel, ciuperca acumulează o rezervă pentru momentul dezvoltării hifelor fertile cu sporangii aerobi externi..
Rhizopus stolonifer se reproduce sexual sau asexual. De fapt, este un organism heterotalic, care pentru reproducerea sa sexuală necesită asocierea a două talii cu sarcină diferită pentru a crea un spor sexat..
Reproducerea sexuală are loc în condiții nefavorabile cu împerecherea tulpinilor compatibile, rezultând în cele din urmă zigosporul. Într-adevăr, sporangioforii adăpostesc tulpini de împerechere de tip pozitiv "+" sau negativ "-", ceea ce facilitează unirea lor..
Pe Rhizopus stolonifer reproducerea sexuală începe atunci când progametangia sau hifele specializate ale două tulpini cu semn diferit fuzionează. Această atracție între progametangia diferită apare cu intervenția hormonilor difuzați sub formă de gaze.
Apoi, apar două gametangii sau celule apicale, fiecare conținând nuclee "+" abundente și cealaltă conținând nuclei "-". Fuziunea gametangiei, cauzând unirea a numeroase perechi de nuclee "+" și "-", formând nuclei diploizi.
În acest fel, se produce zigosporangiul, un produs de celule multinucleate cu un perete celular ferm, pigmentat și dur, care conține un singur zigospor. În condiții de mediu favorabile, nucleele diploide suferă procesul de meioză chiar înainte de germinare..
În timpul germinației, peretele zigosporangiu se rupe, eliberând zigosporul, dând naștere sporangioforului. La sfârșitul sporangioforului se află un sporangiu care va proveni sporii, care odată germinați vor forma un miceliu "+" sau "-".
Ciuperca Rhizopus stolonifer se comportă ca un organism haploid în cea mai mare parte a ciclului de reproducere sexuală. În plus, miceliul este alcătuit din numeroase hife ramificate care îndeplinesc funcția de susținere și nutriție a ciupercii..
Ciclul asexual are loc în condiții favorabile atunci când producția de sporangiofori începe din sporangii care conțin spori compatibili sexual. Forma de dispersie a sporilor este favorizată de vânt, pe măsură ce sporangii se maturizează, peretele lor subțire se dezintegrează eliberând sporii.
Hifele aeriene sunt generate din internoduri și cresc la o anumită înălțime. Apoi, nucleele și citoplasma sunt grupate spre capătul apical, favorizând creșterea vârfului hifelor aeriene..
Această zonă crește globular, dând naștere unui sporangiu rotunjit, format din sporoplasmă și columelă. Nucleii sporoplasmei suferă o diviziune rapidă până când se transformă în spongiospori.
Pe măsură ce aceste structuri se maturizează, columela se dezintegrează, eliberând în atmosferă cantități mari de sporangiospori. Într-un substrat adecvat și în condiții favorabile de temperatură și umiditate, acești spori germinează.
În acest fel, se formează un nou complex de hife care se va extinde pentru a continua ciclul. În condiții nefavorabile, septurile sunt produse în miceliul intercalar, dând naștere unui spor plin, numit chlamydiospora..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.