11 Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei

beneficiile și proprietățile nutriționale ale sfeclei -numite și sfeclă- sunt numeroase; reduce inflamația, susține sănătatea inimii, vă protejează sistemul digestiv, creierul, sănătatea ochilor și altele pe care le voi explica în acest articol.

Sfecla este un aliment versatil care poate fi consumat crud, în salate și sucuri, sau gătit și adăugat la o varietate de rețete, de la micul dejun la cină. Pe lângă fibrele și proteinele vegetale, sfecla asigură folaton, magneziu, potasiu, cupru, magneziu, fier, vitamina C și bitamine din grupa B.

Cele mai importante beneficii ale încorporării sfeclei în dieta ta

Conținut ridicat de antioxidanți de protecție împotriva cancerului

Sfecla este bogată în mod natural în fitonutrienți, antioxidanți, vitamine și urme de minerale. Sunt o sursă excelentă de fitonutrienți numiți betalaini (clasificați ca betanină și vulgaxantină) care funcționează ca antioxidanți de protecție împotriva cancerului și ca molecule antiinflamatoare..

Studiile au arătat că betalainele ajută la protejarea organismului împotriva dezvoltării cancerelor precum plămânul, stomacul, colonul și sânul, pe lângă bolile de inimă.

Îmbunătățește sănătatea ochilor

Culoarea roșie, violetă, purpurie sau portocalie a sfeclei este un indicator excelent al conținutului său ridicat de antioxidanți..

Datorită antioxidanților săi, sfecla este, de asemenea, foarte utilă în protejarea sănătății ochilor. Sunt o sursă de luteină și zeaxantină, doi fitonutrienți carotenoizi care se găsesc și în alte legume colorate în mod similar, cum ar fi morcovii și dovleceii..

Acești doi fitonutrienți joacă un rol în protejarea ochilor și prevenirea dezvoltării anumitor afecțiuni, cum ar fi degenerescența maculară și cataracta..

Eliminarea toxinelor și îmbunătățește sănătatea inimii

Cea mai mare proporție dintre acești antioxidanți care luptă împotriva daunelor provocate de radicalii liberi se găsesc în sfecla verde verde. Acestea conțin mai multe luteină și zeaxantină decât rădăcinile de sfeclă purpurie, deși rădăcinile sunt, de asemenea, o sursă bună.

Betainele sunt utile pentru eliminarea toxinelor și scăderea aminoacidului homocisteină, care este legată de sănătatea inimii. Betaine a fost documentată de Universitatea din Maryland ca un ajutor în scăderea nivelurilor ridicate de homocisteină..

Conține proprietăți antiinflamatorii

Compușii antiinflamatori găsiți în sfeclă s-au dovedit a inhiba activitatea enzimelor ciclooxigenazei, pe care organismul le folosește pentru a declanșa inflamația.

Deși un anumit grad de inflamație este necesar și important pentru organism, deoarece ne menține liberi de invadatorii bacterieni sau virali, atunci când se întâmplă în mod constant și cu mai multă intensitate, inflamația poate fi o problemă serioasă..

Nivelurile reduse de inflamație ajută la combaterea bolilor, inclusiv a bolilor de inimă, a diabetului și a bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și boala Parkinson..

Dieta unei persoane obișnuite este foarte bogată în alimente inflamatorii, cum ar fi alimentele procesate, cu cantități mari de zahăr și cantități mici de nutrienți. Prin urmare, consumul de alimente întregi, cum ar fi sfecla, este o modalitate excelentă de a reduce răspunsul inflamator al sistemului imunitar..

Sfecla este capabilă să lupte împotriva inflamației datorită compușilor săi de betaină, care este activată din colină, care este derivată din vitaminele B..

Îmbunătățește sănătatea inimii

S-a demonstrat că betaina și colina reglează puternic inflamația sistemului cardiovascular, contribuind la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale crescute.

Colina este capabilă să facă acest lucru datorită capacității sale de a dezactiva homocisteina, responsabilă de reacțiile inflamatorii din organism care cresc riscul apariției unor probleme cardiovasculare precum ateroscleroza sau arterele înfundate..

Sfecla conține, de asemenea, compuși nitrați care s-au dovedit în diferite studii că beneficiază pozitiv de nivelul colesterolului. În prezent, cercetătorii recomandă consumul regulat de legume bogate în nitrați, cum ar fi sfecla, pentru a proteja sănătatea inimii..

Detoxifică sângele

Sfecla este cunoscută a fi detoxifianți naturali. Acestea pot ajuta la detoxifierea și curățarea sângelui de toxine, metale grele și deșeuri datorită compușilor lor numiți glutation, esențiali pentru detoxifierea ficatului și a altor organe digestive..

În plus, fibrele de sfeclă ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din tractul digestiv, restabilind în același timp mișcările normale și regulate ale intestinului..

Betalainele din sfeclă ajută la formarea glutationului care neutralizează toxinele și le face solubile în apă, ceea ce înseamnă că pot fi eliminate prin urină..

Diverse studii au arătat că, atunci când animalelor li se administrează extract de sfeclă, sângele lor devine mai purificat și lipsit de toxine și mutageni..

Ajută la menținerea libidoului

Multe culturi s-au gândit mult timp la sfecla ca la un afrodiziac natural. Se crede că poate contribui la creșterea și menținerea dorinței sexuale prin creșterea fluxului de sânge către organele de reproducere.

Sfecla este capabilă să facă acest lucru datorită nivelului ridicat de nitrați și bor, două substanțe care funcționează în organism pentru a regla producția de hormoni sexuali umani..

Inflamarea redusă, circulația crescută și energia crescută sunt, de asemenea, beneficii ale sfeclei care mențin dorința sexuală..

Are proprietăți anti-îmbătrânire

Consumul de sfeclă este una dintre cele mai bune modalități de a curăța tractul digestiv și sângele de contaminanți cauzați de dietă și stilul de viață care produc niveluri ridicate de inflamație..

Detoxifierea în combinație cu valorile antioxidante ridicate găsite în sfeclă sunt un mod eficient de a realiza îmbătrânirea naturală.

Sfecla este o modalitate excelentă de a ajuta la echilibrarea nivelurilor de pH și alcalinizarea organismului. Scara pH-ului este utilizată pentru a determina aciditatea versus alcalinitate, cu valori de 7,1-14 reprezentând alcalinitate și 7 fiind neutre..

Majoritatea bolilor se dezvoltă într-un mediu acid, astfel încât scopul este să mențină corpul la niveluri ușor alcaline cu alimente întregi și alimente alcalinizante, cum ar fi fructele și legumele, care ajută la atingerea acestui obiectiv..

Limitarea consumului de alimente procesate de calitate scăzută și consumul de alimente mai alcaline, cum ar fi sfecla și alte legume rădăcinoase, vă pot proteja corpul de bolile care apar mai frecvent la oameni pe măsură ce îmbătrânesc.

Acest lucru se datorează capacității sale de a reduce inflamația. Sfecla este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, care ajută sistemul digestiv să funcționeze corect. Suportă chiar și pierderea în greutate, o altă zonă cheie care începe să conteze pe măsură ce îmbătrânești..

Crește rezistența, rezistența și recuperarea musculară

Sfecla conține nitrați care în trecut erau considerați dăunători atunci când erau consumate din mezeluri, slănină și alte tipuri de carne de calitate slabă.,.

Cu toate acestea, tipul de nitrați care se găsesc în alimentele întregi, cum ar fi sfecla, sunt de fapt foarte benefici pentru creșterea energiei și a performanței..

S-a demonstrat că sfecla oferă tipul de nitrați pe care corpul îl folosește pentru recuperare și performanță fizică sporită..

Alte studii au arătat că suplimentarea cu tipul de nitrați care se găsește în sfeclă le permite sportivilor să își îmbunătățească performanța și să experimenteze mai puțin stres din exerciții..

Ajută la prevenirea demenței

Oamenii de știință de la Universitatea Wake Forest au efectuat cercetări care au arătat că consumul de suc de sfeclă crește livrarea de oxigen în creier și previne avansarea tulburărilor senile, cum ar fi demența senilă.

Lipsa unui aport adecvat de oxigen a fost legată de îmbătrânirea și demența senilă și este frecventă odată cu înaintarea în vârstă.

Consumul de suc de sfeclă ca parte a unei diete bogate în nitrați poate îmbunătăți aportul de sânge și poate îmbunătăți oxigenarea zonelor lipsă care nu sunt oxigenate în mod adecvat..

Ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier

Datorită cantităților mari de fier din sfeclă, consumul de legume sau consumul de suc ajută la refacerea acestui nutrient.

Dacă avem cantități adecvate de fier în sânge, aerul pe care îl respirăm poate fi transportat eficient în tot corpul.

Pentru a crește și mai mult absorbția fierului în sfeclă, se recomandă includerea unei surse de vitamina C în aceeași masă.

Și tu, ce beneficii ai sfeclei ai observat?