proprietățile și beneficiile tapioca Sunt numeroase: este bogat în carbohidrați, proteine și minerale, este o sursă importantă de fibre, oferă o cantitate mică de grăsimi, previne bolile cardiovasculare, ajută la combaterea anemiei, îmbunătățește metabolismul și altele pe care le voi face explica mai jos..
Tapioca este amidonul care este extras din rădăcina maniocului (numit și manioc), un arbust lemnos peren cu rădăcini tuberoase din familia Euphorbiaceae. Deși această specie este originară din nordul Braziliei, astăzi este cultivată în toate părțile lumii.
Pe lângă utilizarea în zona gastronomică ca agent de îngroșare a alimentelor, există multe beneficii care caracterizează acest aliment ca fiind un mare aliat al sănătății..
Tapioca este caracterizată ca o sursă importantă de fibre și amidon. Studii recente au arătat că acest aliment are un efect important asupra metabolismului lipidic, deoarece scade nivelul colesterolului LDL sau rău.
Colesterolul este o substanță similară cu grăsimile și esențială pentru viață. Organismul are nevoie de el pentru a produce hormoni, acizi biliari, vitamina D, printre alte substanțe.
Cu toate acestea, creșterea colesterolului în sânge și depunerea acestuia în artere pot fi periculoase și pot cauza ateroscleroză, o îngustare sau întărire a arterelor datorită depunerii de colesterol în pereții acestora.
Dacă această boală nu este controlată, adică dacă nivelul colesterolului LDL nu este redus, poate duce la moartea persoanei care suferă de aceasta..
Datorită conținutului său ridicat de carbohidrați, vitamine și minerale complexe, tapioca este considerată un aliment foarte energic.
Acest produs nu poate lipsi din dietele efectuate de cei care suferă de tulburări de alimentație care din diferite motive nu se pot îngrașa.
De asemenea, deoarece este un aliment energetic, consumul de tapioca este recomandat persoanelor care practică sport.
Consumul de tapioca este ideal pentru copiii și adolescenții aflați în stadiul de creștere, deoarece oferă toți nutrienții necesari pentru o creștere optimă și sănătoasă..
Tapioca este un aliment foarte ușor de digerat și, prin urmare, este recomandat persoanelor cu probleme digestive.
Este recomandat în cazurile de gastrită cronică sau acută sau ulcere, deoarece este un aliment foarte bine tolerat și oferă proprietăți astringente și emoliente.
Diabetul este o boală caracterizată prin producție scăzută de insulină, rezistență la acesta sau ambele. Studiile științifice au arătat că administrarea de tapioca ar putea preveni riscul apariției diabetului zaharat de tip 2.
Diabetul de tip 2 este cauzat de utilizarea ineficientă a insulinei și reprezintă 90% din cazurile de diabet la nivel mondial.
În timp, diabetul poate afecta inima, vasele de sânge, ochii, rinichii și nervii. De asemenea, crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral, retinopatie diabetică și insuficiență renală.
Tapioca este o sursă importantă de vitamina B și este extrem de benefică pentru îngrijirea părului și a pielii.
Printre proprietățile vitaminei B putem menționa cele mai remarcabile:
Tapioca conține zinc, magneziu și cupru, care sunt o sursă foarte importantă de energie pentru buna funcționare a organismului. De asemenea, conține potasiu, o componentă fundamentală în producția de fluide celulare..
Prezența acestor minerale face ca tapioca să regleze perfect ritmul cardiac și tensiunea arterială.
Lipsa potasiului poate avea consecințe cardiace grave, cum ar fi paralizia musculară și tulburările de ritm cardiac.
Tapioca este o sursă importantă de vitamina B6, care are un rol fundamental în metabolismul celular, deoarece acționează ca un factor în formarea aminoacizilor.
De asemenea, participă la metabolismul lipidelor, glucozei, acizilor nucleici și la formarea hormonilor steroizi..
Această vitamină este esențială pentru buna funcționare a sistemului imunitar și pentru formarea neurotransmițătorilor.
Tapioca este bogată în vitamina K, calciu și fier, astfel încât joacă un rol fundamental în dezvoltarea optimă a ouălor.
Se știe că oasele își pierd densitatea odată cu înaintarea în vârstă, crescând semnificativ riscul apariției unor afecțiuni precum osteoporoza și artrita. Tapioca acționează protejând oasele de aceste daune, prevenind astfel dezvoltarea acestor boli asociate cu vârsta..
Vitamina K este implicată în metabolismul osos, deoarece osteocalcina, o proteină primară a matricei osoase, necesită această vitamină pentru consolidarea sa.
Una dintre cele mai valoroase contribuții ale tapioca este conținutul său de fier. Acest mineral este esențial pentru buna funcționare a corpului, deoarece contribuie la formarea de noi globule roșii.
Împreună cu cuprul, un mineral conținut și în tapioca, fierul crește numărul de celule roșii din sânge, prevenind astfel anumite afecțiuni, cum ar fi anemia..
Tapioca îmbunătățește circulația sângelui și a oxigenului pentru a menține un corp sănătos.
Multe sunt problemele cu care trebuie să se confrunte persoanele care suferă de boala celiacă. Nu numai pentru că trebuie să învețe să trăiască cu boala, ci pentru că trebuie să-și schimbe drastic stilul de a mânca.
Tapioca, pe lângă faptul că este un aliment nutritiv și sănătos, se caracterizează prin faptul că este complet fără gluten, făcându-l potrivit pentru persoanele cu boală celiacă.
Studiile științifice au arătat că tapioca este bogată în linamarină, o substanță care se transformă în cianură de hidrogen. Aparent, atunci când celulele canceroase absorb această componentă, ele se distrug automat.
Tapioca este bogată în antioxidanți și protejează astfel ADN-ul de radicalii liberi care cauzează dezvoltarea cancerului..
Conținutul ridicat de vitamina C din tapioca ajută la întărirea sistemului imunitar și la sensibilizarea organismului la amenințarea cu viruși și bacterii.
Organismul nu produce singură vitamina C. Prin urmare, este important să includeți în alimentație multe alimente care conțin această vitamină..
Vitamina C este perfectă pentru buna funcționare a sistemului imunitar și pentru a combate îmbătrânirea prematură și cancerul, printre alte boli.
Tapioca are un conținut ridicat de vitamina A. Această vitamină ne protejează ochii, împiedicându-i să fie ușor deteriorați și acest lucru implică o posibilă pierdere rapidă și ireversibilă a vederii.
Tapioca este bogată în vitaminele A și C. În acest fel, încetinește procesul de îmbătrânire a pielii și a celulelor..
Aceste vitamine sunt responsabile pentru formarea retinei, motiv pentru care joacă un rol foarte important în buna funcționare a vederii. De asemenea, ajută la lupta împotriva semnelor de îmbătrânire, cum ar fi ridurile, precum și la utilizarea în reducerea vergeturilor sau a semnelor de descuamare a pielii.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.