beneficiile berii pentru sănătate sunt multiple: îmbunătățește sănătatea cardiovasculară, previne diabetul, reduce riscul de a dezvolta pietre la rinichi, previne accidentele vasculare cerebrale, întărește oasele, îmbunătățește calitatea somnului, previne răceala obișnuită și altele pe care le voi explica mai jos.
Deși aceste proprietăți sunt numeroase, ele sunt relativ puțin cunoscute datorită fricii prezente în comunitatea medicală cu privire la posibilul consum excesiv. Pe de altă parte, este important să rețineți că aceste beneficii sunt oferite cu consum moderat.
Berea este orice băutură alcoolică făcută prin fermentarea cerealelor, la fel cum vinul este orice băutură alcoolică făcută prin fermentarea fructelor. În marea majoritate a berilor din lume, baza de cereale este orz.
Producția de bere se numește fermentație, care implică fermentarea zaharurilor, derivate în principal din amidon din cereale, cel mai frecvent din orz malț, deși grâul, porumbul și orezul sunt utilizate pe scară largă..
Majoritatea berii este aromată cu hamei, ceea ce adaugă amărăciune și acționează ca un conservant natural, deși pot fi incluse ocazional și alte arome, cum ar fi ierburi sau fructe..
Berea este una dintre cele mai vechi băuturi din lume, datând probabil de la începutul neoliticului sau 9500 î.Hr., când cerealele au început să fie cultivate. A fost înregistrat în istoria scrisă a Irakului antic și a Egiptului antic.
Arheologii speculează că berea a fost un instrument important în formarea civilizațiilor. Acum aproximativ 5000 de ani, muncitorii din orașul Uruk (Irak) erau plătiți de angajatori cu bere.
În timpul construcției Marilor Piramide din Giza, Egipt, fiecare lucrător a primit zilnic o rație de patru până la cinci litri de bere, care a servit atât ca nutriție, cât și ca băutură răcoritoare..
O echipă de cercetători de la Universitatea Scranton din Pennsylvania a descoperit că berea neagră și berile întunecate în general pot reduce incidența atacurilor de cord.
Există, de asemenea, studii de caz care au arătat o relație între consumul moderat de alcool (în special bere sau vin) cu o scădere a evenimentelor cardiovasculare și a mortalității..
Cu toate acestea, aceste studii evidențiază excesul de alcool ca fiind în mod clar dăunător sistemului cardiovascular, astfel încât mai mult de trei beri pe zi nu mai sunt benefice.
Se pare că bărbații de vârstă mijlocie care beau două beri pe zi își pot reduce riscul de diabet de tip 2, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică.
Studiul publicat în 2011 de revista American Diabetes Association a examinat datele a 38 de mii de bărbați americani de vârstă mijlocie pe o perioadă de 20 de ani (între 1986 și 2006), care au fost intervievați la fiecare patru ani pe tot parcursul procesului..
Deși două beri ajută, studiul a investigat și modul în care modificările consumului de alcool (scăderea sau creșterea acestuia) afectează și riscul de diabet de tip 2.
Aceștia au indicat că scopul său nu este de a încuraja practicarea consumului său fără supraveghere medicală, ci de a publica studii care ne pot oferi tuturor o idee despre beneficiile consumului moderat de alcool..
Un studiu sugerează că riscul de a dezvolta pietre la rinichi scade odată cu creșterea consumului de bere.
Cercetătorii finlandezi, conduși de dr. Tero Hirvonen de la Institutul Național de Sănătate Publică din Helsinki, au studiat 27.000 de bărbați de vârstă mijlocie și au ajuns la concluzia că o sticlă de bere pe zi reduce riscul cu 40%..
Autorii studiului au observat că atât apa, cât și alcoolul găsit în bere cresc fluxul de urină și o diluează, reducând riscul formării de pietre..
În plus, au asigurat că alcoolul poate crește și excreția de calciu, care este principala cauză a calculilor renali.
Potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică, există o legătură între consumul moderat de alcool și un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, atât la bărbați, cât și la femei..
Se pare că persoanele care consumă cantități moderate de bere își pot reduce riscul de accident vascular cerebral cu până la 50% în comparație cu cei care nu beau.
Accidentele vasculare cerebrale ischemice sunt cel mai frecvent tip de accident vascular cerebral și apar atunci când un cheag de sânge blochează fluxul de sânge și oxigen către creier..
Cu toate acestea, atunci când bei bere, arterele tale devin mai flexibile și fluxul sanguin se îmbunătățește semnificativ. Ca urmare, nu există formarea de cheaguri de sânge, iar riscul de a avea un accident vascular cerebral este mai mic..
Ca și în alte cazuri, au descoperit că un efect total advers apare atunci când alcoolul este abuzat.
Cercetătorii de la Centrul de Cercetare Nutriție Umană Jean Mayer pentru Îmbătrânire (HNRCA) de la Tufts au găsit o asociere pozitivă între bere (și vin) și densitatea osoasă crescută. Rezultatele sugerează că consumul regulat și moderat de bere sau vin poate avea efecte protectoare asupra oaselor..
În acest articol puteți afla despre beneficiile vinului roșu pentru sănătate.
Cercetările anterioare sugerează că consumul moderat de alcool la bărbații și femeile aflate în postmenopauză poate proteja împotriva pierderii densității minerale osoase, care este un factor major de risc pentru osteoporoză, potrivit Katherine Tucker de la HNRCA.
Cu toate acestea, autorii au observat efectul opus la bărbații care au consumat mai mult de două porții de lichior pe zi, deoarece au arătat o densitate minerală osoasă mai mică în șold și coloană vertebrală..
Potrivit cercetărilor efectuate la Școala de Medicină a Universității Indiana, consumul unei mici porții de bere de 15 mililitri (echivalentul unei linguri) stimulează creierul să producă dopamină, un compus chimic care este utilizat pentru tratarea insomniei.
Cu toate acestea, cercetătorii au interpretări diferite ale funcției neurotransmițătorului. Studiul a relevat, de asemenea, că de câteva decenii dopamina a fost legată de utilizarea diferitelor droguri de abuz.
Se pare că berea cu măsură poate reduce riscul de cataractă cu până la 50%, potrivit unui studiu prezentat la Congresul internațional al societăților chimice din Pacific Rim..
Berile, în special cele puternice, conțin niveluri ridicate de substanțe chimice antioxidante și acestea protejează mitocondriile împotriva cataractei.
Cercetătorii cred că poate fi unul dintre factorii care contribuie la riscul mai scăzut al acestei afecțiuni la persoanele care beau o bere pe zi.
Echipa de la Școala de Medicină a Universității Loyola din Chicago a analizat datele de la peste 365.000 de persoane care au participat la 143 de studii care au fost efectuate începând cu 1977..
Ei au ajuns la concluzia că băutorii moderate (una până la două beri pe zi) au fost cu 23% mai puține șanse de a dezvolta demență, boala Alzheimer și alte forme de declin cognitiv..
Cercetătorii au spus că nu este clar de ce consumul moderat poate reduce riscul de demență și declin cognitiv, dar o premisă sugerează că alcoolul poate îmbunătăți fluxul sanguin în creier și, prin urmare, metabolismul acestuia..
O altă teorie sugerează că cantități mici de alcool pot face celulele creierului mai potrivite și își pot crește capacitatea de a face față nivelurilor ridicate de stres care pot duce la demență în timp..
Pe de altă parte, cercetătorii au avertizat că pot confirma faptul că consumul ridicat (mai mult de trei băuturi alcoolice pe zi) a fost asociat cu un risc crescut de demență și tulburări cognitive..
Un studiu efectuat pe mai mult de 11 mii de bărbați cu hipertensiune a concluzionat că consumul moderat de alcool (două beri pe zi) reduce riscul de a suferi de această afecțiune.
Dimpotrivă, acei bărbați care au luat mai mult decât recomandat și-au crescut riscul.
Departamentul de Psihologie al Universității Carnegie Mellon a constatat că, deși susceptibilitatea la gripa obișnuită a fost crescută prin fumat, consumul moderat de alcool a dus la o scădere a cazurilor de răceală obișnuită pentru nefumători. Acest studiu a fost realizat în 1993 cu 391 de adulți.
Berea conține fibre, care acționează ca un laxativ natural. De asemenea, încetinește viteza cu care mâncarea părăsește stomacul, ceea ce înseamnă că vă suprima pofta de mâncare..
În acest articol puteți afla despre alimentele bogate în fibre.
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Washington, consumul de bere are și beneficii sociale, deoarece ne poate oferi o mică valoare pentru o primă întâlnire sau poate „relaxa” la o întâlnire de familie sau la un eveniment social..
Cu toate acestea, unii oameni continuă să bea pentru că consideră că dacă unul este bun, mulți vor fi și mai buni, dar știm cu toții cum se pot termina aceste povești..
Berea crește potența și efectele vitaminei E, care este un antioxidant important în organism, astfel încât poate încetini procesul de îmbătrânire.
Dimpotrivă, abuzul de alcool ne va face să îmbătrânim mai repede.
Berea posedă o serie de proprietăți digestive, inclusiv stimularea gastrinei, a acidului gastric, a colecistokininei și a enzimelor pancreatice. Durează doar unul pe zi.
Consumul de bere ajută ca diuretic și crește semnificativ urinarea. Acest lucru facilitează eliminarea crescută a toxinelor și a deșeurilor din organism..
Dacă ne-am limita cu toții la un singur pahar sau cană pe zi, probabil că nu am avea nevoie de atât de mulți cardiologi, specialiști în ficat, profesioniști în sănătate mintală și tratamente pentru dependență.
Preocuparea pentru acești oameni de știință va fi întotdeauna că nu oricui îi place să bea alcool se oprește într-o singură băutură..
Ce alte beneficii ale berii mai cunoști?
Nimeni nu a comentat acest articol încă.