ulei de masline Este un ingredient culinar folosit de mii de ani atât pentru aroma sa, cât și pentru proprietățile sale pozitive pentru organism. În antichitate, această substanță era cunoscută sub numele de „aur lichid”; iar utilizarea sa este încă foarte răspândită în unele culturi, în special în cele din bazinul mediteranean.
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline depind mai ales de puritatea acestuia. Acest factor variază în funcție de modul în care este obținut din măsline. Astfel, cele mai bune uleiuri sunt cele la a căror preparare au fost utilizate doar procese mecanice, catalogate cu eticheta „Extra Virgin”..
Cu toate acestea, chiar și uleiurile de măsline considerate de calitate inferioară au o serie de proprietăți foarte interesante pentru sănătate, atât fizice, cât și mentale. Datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate și nesaturate, utilizarea sa a fost legată de beneficii precum reducerea riscului de a suferi anumite boli sau longevitate mai mare.
Dieta mediteraneană include deja cantități destul de mari din această substanță. Cu toate acestea, poate fi de multe ori util să creșteți în continuare doza de ulei de măsline consumată în timpul dietei. În acest articol vom vedea care sunt principalele sale beneficii atât pentru corp, cât și pentru minte.
Cu doar câțiva ani în urmă, dietele cu conținut scăzut de grăsimi erau considerate a fi cele mai eficiente în prevenirea apariției tuturor tipurilor de boli, în special a diabetului. Această idee a venit dintr-o serie de studii efectuate în anii 1960, care păreau să indice că grăsimile erau extrem de nocive pentru sănătate.
Cu toate acestea, cercetări mai recente au arătat că grăsimea în sine nu este deloc rea. De fapt, unele tipuri de grăsimi (în special mononesaturate) pot juca un rol cheie în prevenirea dezechilibrelor nivelurilor de zahăr din organism..
Un studiu publicat în revista științifică Îngrijirea diabetului a arătat că urmarea unei diete mediteraneene bogate în ulei de măsline ar putea reduce apariția diabetului de tip II cu până la 50%, comparativ cu alte stiluri de alimentație cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel, adăugarea acestui ingredient la mesele noastre poate preveni apariția acestei boli..
Unul dintre factorii care influențează cel mai mult apariția tuturor tipurilor de probleme de sănătate este inflamația corpului. Se crede că această stare este responsabilă pentru apariția unei largi varietăți de boli, cum ar fi cancerul, atacurile de cord, Alzheimer, artrita, diabetul de tip II și dificultățile metabolice..
Din această cauză, combaterea inflamației este unul dintre cele mai căutate obiective de către comunitatea medicală; iar uleiul de măsline joacă un rol foarte important în acest sens. Datorită diferitelor sale componente, consumul de cantități mari din acest ingredient poate ajuta la reducerea apariției acestei modificări în organism.
Dar cum reduce anume uleiul de măsline inflamația? Unul dintre cele mai importante motive este echilibrul dintre acizii grași Omega 3 și Omega 6 pe care îi include. Având un profil lipidic dezechilibrat este una dintre principalele cauze ale apariției acestei probleme multi-organe.
În plus, uleiul de măsline conține mai multe componente foarte benefice, precum oleocantalul (un antiinflamator natural), acidul oleic (care reduce nivelurile unora dintre principalele cauze ale inflamației) și diferiți antioxidanți care au un efect foarte eficient. pozitiv în acest sens.
Uleiul de măsline nu numai că provoacă efecte benefice în interiorul corpului nostru, dar este, de asemenea, foarte util pentru a îmbunătăți sănătatea și aspectul pielii. De fapt, din ce în ce mai multe produse cosmetice încorporează acest ingredient în compoziția lor, datorită îmbunătățirii pe care o produce și absenței efectelor secundare asociate utilizării sale..
În acest sens, cea mai importantă componentă a uleiului de măsline este Vitamina E. Aceasta ajută la reducerea inflamației pielii, elimină acneea, umezeste epiderma și se poate termina chiar cu erupții cutanate și zone iritate. Pe termen lung, previne și apariția ridurilor și a altor simptome comune ale îmbătrânirii.
Accidente vasculare cerebrale sunt a doua cea mai frecventă cauză de deces în țările dezvoltate, chiar în spatele bolilor de inimă. Acestea apar din cauza unei modificări a fluxului sanguin în creier, de obicei din cauza unei vene sau a unei artere blocate.
Consumul de ulei de măsline s-a dovedit a fi una dintre cele mai eficiente modalități de a reduce riscul de accident vascular cerebral. Diverse studii sugerează că adăugarea acestui ingredient în dieta noastră poate îmbunătăți sănătatea circulației cerebrale, cu o diferență de până la 41% mai puține șanse de a suferi această problemă.
Am văzut deja că, până acum câțiva ani, consumul de niveluri ridicate de grăsimi în dietă era asociat cu apariția unor boli precum diabetul. Ceva similar s-a întâmplat cu problemele cardiace: se credea că consumul acestui macronutrienți crește colesterolul și poate deteriora inima.
Cu toate acestea, studii mai recente au arătat că grăsimile saturate și nesaturate din unele alimente naturale nu numai că nu înrăutățesc riscul bolilor de inimă, ci o pot reduce considerabil. Uleiul de măsline, conform numeroaselor investigații, s-a dovedit a fi unul dintre cele mai eficiente în acest sens.
Printre alți factori, reduce apariția LDL sau „colesterolului rău”, ajută la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățește rezistența pereților musculari ai inimii și reduce inflamația sistemului circulator..
Testosteronul este unul dintre cei mai importanți hormoni pentru buna funcționare a organismului, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Nivelurile ridicate ale acestei substanțe din corp ajută la întărirea mușchilor și oaselor, îmbunătățesc sănătatea diferitelor organe și afectează pozitiv starea de spirit..
Deoarece una dintre componentele principale ale testosteronului este grăsimea, consumul de niveluri ridicate ale acestui macronutrient determină nivelurile acestui hormon să devină regulate. Uleiul de măsline este unul dintre cele mai eficiente ingrediente atunci când vine vorba de creșterea producției sale.
Beneficiile uleiului de măsline nu se limitează doar la corp, ci afectează și mintea. Consumul de niveluri scăzute de grăsimi sau grăsimi nesănătoase (cum ar fi trans) este asociat cu un risc crescut de alterare a dispozițiilor și chiar boli precum depresia.
Nu se știe exact cum produce uleiul de măsline acest efect benefic; dar se crede că are legătură, pe de o parte, cu creșterea testosteronului pe care tocmai am văzut-o și, pe de altă parte, cu o producție mai mare de neurotransmițători, cum ar fi serotonina. Reducerea inflamației organice ar putea fi, de asemenea, un factor important.
Despre colesterol se vorbește, în general, într-un mod general; Dar, în realitate, există două tipuri diferite de substanță produse de corp. LDL, cunoscut sub numele de „colesterol rău”, este asociat cu un risc crescut de atacuri de cord, diabet sau cancer; dar HDL are tot felul de efecte benefice asupra sănătății.
Uleiul de măsline ajută nu numai la reducerea nivelului de LDL din organism, ci și la creșterea nivelului de HDL. Acesta este opusul a ceea ce se întâmplă cu alte grăsimi mai puțin sănătoase, cum ar fi cele găsite în majoritatea alimentelor procesate.
Deși consumul de grăsimi este în mod normal asociat cu un risc mai mare de a suferi de cancer, realitatea este că uleiul de măsline poate juca un rol fundamental ca protector împotriva acestei boli. Acest lucru este valabil mai ales atunci când ne referim la anumite tipuri specifice, cum ar fi cancerul de sân, unul dintre cele mai frecvente.
De ce apare acest efect pozitiv? Uleiul de măsline, pe lângă faptul că conține niveluri ridicate de grăsimi sănătoase, are câteva ingrediente care ar putea afecta direct apariția cancerului. Acestea includ antioxidanți, care îmbunătățesc sănătatea celulelor și acidul oleic, care reduce inflamația organică..
În mintea majorității oamenilor, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pare cea mai eficientă modalitate de a slăbi. Cu toate acestea, studii recente arată că acest tip de dietă este de fapt contraproductivă atunci când vine vorba de scăderea indicelui de masă corporală.
Cercetările în acest sens indică faptul că, consumând niveluri ridicate de grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, corpul începe să ardă mai multe calorii, crescând metabolismul nostru bazal. În plus, este unul dintre cei mai importanți factori în eliminarea sindromului metabolic, asociat cu tot felul de boli..
Alzheimer, una dintre cele mai frecvente boli ale persoanelor în vârstă, este cunoscută în cercurile medicale sub numele de „diabet de tip III”. Acest lucru se datorează faptului că una dintre cele mai frecvente cauze ale acestei probleme este creșterea zahărului din sânge pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Datorită efectului său de reglementare asupra nivelului de glucoză din sânge, uleiul de măsline poate reduce semnificativ probabilitatea de Alzheimer la bătrânețe.
Una dintre cele mai frecvente probleme în rândul persoanelor mijlocii și în vârstă este pierderea densității în țesutul osos. Datorită diferiților factori, cum ar fi prezența unei cantități mari de toxine în organism și niveluri scăzute de testosteron, oasele devin din ce în ce mai fragile odată cu înaintarea în vârstă.
În încercarea lor de a preveni osteoporoza și pierderea rezistenței osoase, oamenii de știință au descoperit că uleiul de măsline are un efect foarte benefic în acest sens. Studiile care implicau suplimentarea cu acest aliment au arătat că este capabil să crească semnificativ densitatea osoasă.
Una dintre componentele principale ale structurilor creierului este grăsimea. Datorită acestui fapt, nivelurile adecvate ale acestui macronutrienți în organism sunt asociate cu o îmbunătățire a tuturor tipurilor de funcții cognitive, inclusiv memoria, atenția și concentrarea. În plus, crește și agilitatea mentală și capacitatea de raționament..
Cu toate acestea, nu toate grăsimile din dietă au un efect la fel de pozitiv asupra creierului nostru. Uleiul de măsline, datorită compoziției sale particulare, este unul dintre alimentele care afectează cel mai pozitiv funcțiile noastre cognitive.
Astăzi, încă nu știm care sunt cauzele exacte ale îmbătrânirii. Cu toate acestea, diverse investigații sugerează că unii dintre factorii care joacă un rol mai important în acest proces sunt oxidarea și deteriorarea celulelor și prezența toxinelor în corpul nostru..
Uleiul de măsline, datorită concentrației sale ridicate de antioxidanți, poate ajuta la prevenirea sau întârzierea multora dintre cele mai frecvente simptome ale îmbătrânirii. În plus, datorită efectului său pozitiv asupra agenților toxici ai corpului nostru, îmbunătățește funcția tuturor componentelor corpului nostru, chiar și la vârste înaintate..
Sistemul digestiv este unul dintre cele mai complexe din întregul nostru corp. Un număr mare de organe sunt implicate în procesul de digestie, cum ar fi intestinele, stomacul, pancreasul și ficatul; iar deteriorarea oricăreia dintre ele ne poate afecta sănătatea în general într-un mod foarte negativ.
Numeroase studii arată că consumul unei diete bogate în ulei de măsline poate ajuta la protejarea tuturor organelor implicate în digestie, în plus față de reducerea inflamației acestora și de a-i determina să își îndeplinească funcțiile în mod corespunzător. Acest lucru are un efect foarte pozitiv atât asupra digestiei noastre, cât și asupra stării noastre de sănătate..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.