cuscusul are proprietăți care îmbunătățesc sănătatea: este energic, previne constipația, protejează sănătatea cardiovasculară, printre alte beneficii. Cuscusul este un fel de mâncare tradițional marocan și berber din Africa de Nord. Se face cu gris de grâu, legume, naut și carne roșie.
Este cel mai important fel de mâncare din mai multe orașe africane din nord. În plus, este legat de temele religioase. De exemplu, Couscous este gătit în fiecare vineri, ca un fel de ritual culinar pentru musulmani..
În gastronomia arabă putem aprecia acest aliment în diferite preparate, fie că sunt salate, feluri principale sau supe, care au o mare tradiție istorică.
Acest aliment este preparat cu gris din partea dură a grâului măcinat, care nu a fost transformat în făină. Aceste boabe sunt fierte și tind să se umfle până când își măresc diametrul și, în consecință, obțin forma și aspectul lor gălbuie..
Astăzi, este comercializat în întreaga lume prin mărci de paste și în ambalaje, ca aliment neperisabil. În rândurile următoare, vă invit să citiți beneficiile pentru sănătate derivate din consumul regulat de cuscus.
Acest aliment întărește sistemul imunitar. Acest lucru se datorează calităților antioxidante ale seleniului. Acest micronutrienți prezenți în cuscus ajută la lupta împotriva proliferării radicalilor liberi și a altor toxine din organism și din sânge, ceea ce întărește apărarea organismului..
Seleniul, conform site-ului Organic Facts, stimulează regenerarea vitaminelor C și E, care joacă un rol important în protejarea organismului. Cuscus, având acești nutrienți contribuie foarte mult la această chestiune.
Pentru dezvoltarea masei musculare, seleniul joacă un rol preponderent, deoarece întărește metabolismul proteinelor din organism și contribuie la dezvoltarea mușchilor.
Studiile au arătat că deficitul de seleniu din organism este una dintre principalele cauze ale slăbiciunii musculare, oboselii anormale, oboselii sau slăbiciunii generale a corpului..
În consecință, deoarece acest nutrient este dificil de dobândit în mod natural, cuscusul poate fi una dintre cele mai bune surse pentru obținerea acestuia. În acest fel, veți îmbunătăți masa musculară a corpului.
Cuscusul conține aproape 10% din aportul zilnic de fibre, de care organismul are nevoie, având în vedere o cană din acest aliment.
Deoarece conține fibre, contribuie la buna digestie a alimentelor consumate de oameni și oferă beneficii sistemului gastro-intestinal..
În plus, acest element ajută la conferirea volumului mișcării peristaltice a intestinului, care sunt contracțiile mușchiului neted prin care alimentele se mișcă pe tot tractul digestiv..
Ca și cum nu ar fi suficient, fibrele funcționează și ca un raclet sau curățator pentru artere, eliminând colesterolul LDL dăunător din corp și păstrând bunul, HDL..
Acest lucru reduce șansele de constipație, prevenind afecțiunile intestinale dăunătoare, în special cancerul de stomac și colorectal..
Seleniul, prezent în cuscus, are și mai multe beneficii pentru sănătate.
Se remarcă ca un catalizator al căilor metabolice, care duc la proliferarea sau protecția anumitor tipuri de cancer.
Studii recente au legat chiar un deficit de seleniu în organism de un risc crescut de cancer de prostată.
Prin urmare, conform faptelor organice, cantități adecvate de seleniu din organism se vor traduce în calități antimetastatice și o mai bună prevenire generală împotriva cancerului. De fapt, seleniul ar fi, la rândul său, asociat cu prevenirea cancerului pulmonar și a carcinogenezei pentru fumători, atunci când este combinat cu vitamina E și vitamina C.
Cancerul de prostată a atras atenția experților până acum, dar studiile, care leagă cuscusul și seleniul de alte tipuri de cancer, sunt încă în desfășurare..
În această listă puteți cunoaște alte alimente anticanceroase.
Este dificil pentru organism să-și revină după o leziune, boală sau intervenție chirurgicală, deoarece reconstrucția pielii, din cauza celulelor deteriorate, necesită timp. La fel și funcția normală a corpului.
Cuscusul poate fi de mare ajutor în această perioadă de recuperare, deoarece oferă cantități mari de proteine.
Acest nutrient este o parte integrantă a vindecării rănilor, precum și în metabolismul enzimelor care ajută la repararea organismului, atât intern cât și extern..
Mai mult de 15% din corpul uman este alcătuit din proteine. Orice sursă de hrană bogată în acest element, cum ar fi cuscusul, este ceva pozitiv pentru organism.
Seleniul este un mineral urme foarte greu de găsit în sursele de hrană, dar este un mineral esențial în corpul uman..
Trebuie remarcat faptul că o singură porție de cuscus are mai mult de 60% din aportul zilnic recomandat de seleniu, astfel încât acest aliment este puternic în acea zonă.
În ceea ce privește sănătatea inimii, seleniul este un antioxidant care acționează în principal în vasele de sânge pentru a reduce acumularea de placă și colesterol „rău”, LDL, periculos în pereții arteriali.
În acest fel, cuscusul protejează organismul de apariția bolilor precum ateroscleroza, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale..
Pe de altă parte, cuscusul conține potasiu. Acest nutrient reduce, de asemenea, contracția vaselor de sânge, tensiunea arterială și ajută pacienții cu risc de boli cardiovasculare. De asemenea, ajută la bătăile normale ale inimii și previne aritmiile cardiace.
Cuscusul, deoarece conține calciu, este un aliment care protejează oasele. Ameliorează uzura care apare pe schelet în timp, cu mișcarea corpului sau cu posibile fracturi osoase.
Acest element este important și pentru sănătatea dinților și previne osteoporoza. Cu calciu, în plus, conform site-ului Zliving, pielea sănătoasă este menținută și tensiunea arterială este redusă. Calciul ajută, de asemenea, la prevenirea insomniei.
Acest aliment este din cereale integrale și, prin urmare, este o sursă bună de vitamine din complexul B, necesare pentru ca organismul nostru să rămână sănătos, spune site-ul Livestrong.
Cuscusul, în mod specific, furnizează tiamină, niacină, riboflavină, B6, acid folic și acid pantotenic.
Acești nutrienți ajută la metabolizarea energiei, menținerea sănătoasă a celulelor roșii din sânge, prevenirea anumitor defecte congenitale și menținerea sănătății pielii, sângelui, creierului, sistemului nervos, inimii și sistemului imunitar..
Cuscusul, datorită conținutului său ridicat de carbohidrați, cum ar fi amidonul și vitamina B1, este un aliment care furnizează energie.
Din acest motiv, este o masă recomandată pentru cei care practică sport și necesită o injecție de energie înainte și după lucrul cu mușchii..
Pentru cei care doresc să piardă acele kilograme în plus, în special în zona abdominală, se recomandă consumul de cuscus, potrivit site-ului web Fawesome Ifood..
Cele de mai sus sunt explicate deoarece acest aliment are un conținut scăzut de grăsimi, chiar mai puțin decât orezul sau pastele..
În acest sens, înlocuirea tăiței sau tăiței cu cuscus este o măsură bună pentru a reduce dimensiunile și, de altfel, pentru a obține nutrienți din această masă. Se poate consuma o cană de cuscus pe zi, în salată, supă sau însoțită cu o bucată de carne sau ton.
La fel ca și quinoa, cuscusul este un bun antioxidant pentru organism. Este compus din flavonoide (polifenoli), quercetină și keampferol, care previn bolile cardiovasculare, cancerul, osteoporoza și diabetul.
Acest lucru se datorează faptului că blochează radicalii liberi, molecule care afectează celulele corpului și se înmulțesc, potrivit unui studiu The American Journal of Clinical Nutrition, cu privire la polifenoli.
Deoarece cuscusul, așa cum s-a menționat mai sus, susține sistemul imunitar, este, de asemenea, un bun agent antibacterian și antiviral..
S-a sugerat deja că este un factor de descurajare puternic împotriva celulelor canceroase, dar, în plus, se adaugă faptul că combate herpesul, herpesul zoster și virusul herpesului, așa cum face referire pagina Revelations Twelve..
Se știe că corpul uman este format din mai mult de 90% apă. Echilibrul adecvat al acestui fluid vital în organele și cavitățile corpului este de o importanță extremă pentru funcționarea normală a corpului..
Ei bine, potasiul prezent în cuscus ajută la realizarea acestei reglări a fluidelor din corp..
Acest echilibru controlează sistemul digestiv și debitul normal de urină, precum și menținerea normală a tensiunii arteriale. Aceste acțiuni induc prevenirea unor afecțiuni precum ateroscleroza și accidentele cerebrovasculare..
Cuscusul este o sursă bogată de mangan. O cană din acest gri furnizează aproximativ 7% din valoarea zilnică pe care corpul o cere de la acest mineral. Un mineral care ajută la menținerea sănătății sângelui, oaselor, nervilor, hormonilor și creierului.
De asemenea, ajută la reglarea zahărului din sânge și a metabolismului. Mai mult, manganul este un antioxidant, care protejează organismul de radicalii liberi și de daunele cauzate de aceștia.
Un alt motiv pentru a include cuscusul în dieta ta este că are un conținut scăzut de calorii..
Este ușor de făcut și veți obține mai puțin de 200 de calorii dintr-o ceașcă de cuscus, potrivit site-ului web New Health Advisor. Acest fapt face din acest gri o opțiune chiar mai bună decât alte cereale, cum ar fi orezul sau quinoa..
După cum am mai spus, acest aliment are proteine. Ceva care servește și la arderea grăsimii corporale. De asemenea, este scăzut în colesterol și, așa cum am spus mai sus, este scăzut în grăsimi saturate și sodiu..
Potrivit Gabrielei Sarrat, academică la Școala de Nutriție și Dietetică a Universității Andrés Bello din Chile, citată de ziarul La Segunda, cuscus: „este fabricat din griș de grâu dur aburit, granulat, de culoare galbenă, care conține substanțele nutritive din cereale integrale și un conținut important de fibre, în special în întreaga sa varietate ".
Site-ul Steadyrun oferă caracteristicile nutriționale conținute în acest aliment. Componentele enumerate mai jos se bazează pe cantitatea de 100 de grame de alimente.
Ingrediente:
pregătire:
Potrivit site-ului Happy Dieter, cucul, fiind similar cu orezul și pastele, nu poate fi consumat de o persoană cu boală celiacă..
Fiind fabricat din grâu dur, nu este fără gluten. Se poate părea că un bob integral nu îl conține, dar este de fapt o pastă mică, o bază a unor țări, care este folosită pentru a însoți tocanele de carne.
Dacă aveți alergie la grâu, nu ar trebui să consumați griș, cum ar fi cuscusul. Simptomele obișnuite includ urticarie, strănut, curgerea nasului, dureri de stomac, greață, vărsături sau astm. În cazurile severe, anafilaxia provoacă dificultăți de respirație și corpul intră într-o stare de șoc care poate pune viața în pericol..
Dacă sunteți sensibil la gluten, efectele secundare includ dureri abdominale, balonare, diaree sau constipație. Dureri articulare și dureri de cap pot fi, de asemenea, experimentate. Alte simptome sunt modificările comportamentului, cum ar fi atenția slabă, hiperactivitatea sau depresia..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.