beneficii mazăre Acestea sunt strâns legate de aportul său nutritiv și energetic și datorită lor se poate realiza o dietă sănătoasă și echilibrată. Mazărea (Pisum sativum) este o plantă erbacee, care aparține familiei leguminoaselor. Este tipic bazinului mediteranean, dar în prezent este răspândit și recoltat în întreaga lume.
Acest aliment, pe lângă faptul că este bogat în minerale, vitamine și proteine, este și un bun antioxidant, protejează sănătatea inimii, ajută la controlul greutății și previne cancerul de stomac.
Această plantă se reproduce în emisfera nordică a planetei, atât în America, cât și în Europa. Și în lunile de iarnă, dar se adaptează și zonelor uscate și altor perioade ale anului.
În plus, alimentele vegetale menționate pot fi consumate crude sau gătite însoțite de salate, supe sau consumate ca fel principal, preparate cu uleiuri, sosuri sau alte sosuri..
La fel ca alte leguminoase care au beneficii pentru sănătate, precum nautul și fasolea, nautul are și mai multe proprietăți pe care vă invit să le citiți mai jos.
Una dintre componentele prezente în mazăre este niacina sau cunoscută și sub numele de vitamina B, care este solubilă în apă.
Ei bine, acest element ajută la reducerea producției de trigliceride și LDL (colesterol rău) și, în schimb, întărește apariția colesterolului bun..
Mazărea conține cantități mari de polifenol chimic care protejează sănătatea, numit cumestrol.
În acest sens, un studiu efectuat în Mexic a stabilit că o persoană sănătoasă are nevoie doar de 2 miligrame pe zi din acest nutrient pentru a preveni cancerul de stomac. O ceașcă de mazăre are cel puțin 10 miligrame, deci nu există nicio îndoială că acest aliment este un puternic adversar al acestei boli.
Dacă o persoană are un metabolism lent și, prin urmare, merge la baie de câteva ori în timpul zilei, sau nu o face timp de câteva zile, fiind incapabilă să evacueze corespunzător din cauza constipației, mazărea o poate îngropa dacă este consumată în mod regulat.
Acest lucru a fost demonstrat, deoarece acestea au o cantitate mare de fibre, care este o contribuție la stomacul nostru prin reglarea digestiei, contribuind la mobilitatea intestinelor (mișcare peristaltică), ceea ce le face să funcționeze mai repede.
Pentru cei care suferă de dureri osoase sau prezintă slăbiciune, având uzură din cauza vârstei, lipsei de calciu sau fracturi, mazărea îi poate ajuta având în vedere componentele lor.
Doar o ceașcă din acest aliment conține 44% vitamina K, care ajută la ancorarea calciului în oase. Pe de altă parte, acestea sunt bogate în vitamine din complexul B, ceea ce ajută și la prevenirea osteoporozei.
Inima beneficiază, de asemenea, în ceea ce privește utilizarea mazării în mese.
Compușii antioxidanți și antiinflamatori, prezenți în acest aliment, protejează vasele de sânge sănătoase din organism.
Formarea plăcii în vasele de sânge începe cu stres cronic, exces de oxidant și inflamație. Având în vedere acest lucru, cantitățile abundente de vitamina B1 și acid folic, B2, B3, B6 din mazăre, reduc nivelurile de homocisteină (un aminoacid influent în bolile cardiovasculare) care afectează prevenirea bolilor de inimă.
Dacă există interes pentru a pierde în greutate, consumul de mazăre este un mod eficient de a atinge acest obiectiv.
Mazărea are grăsimi cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, este convenabil să îl includeți în dietele vegetariene, precum și pentru non-vegani, deoarece contribuie la controlul greutății corporale.
Aceste legume verzi au un conținut relativ scăzut de calorii în comparație cu boabele de cocos, fasole sau naut, care au mai multe calorii și grăsimi în interior.
Sistemul imunitar al organismului beneficiază și de consumul de mazăre.
Nivelul ridicat de antioxidanți din acest aliment previne diferite reacții în organism, care ar putea provoca boli grave, cum ar fi cancerul..
Ei bine, mazărea este o sursă bogată de multe minerale, precum fier, calciu, zinc, cupru, mangan etc., care îmbunătățește apărarea organismului împotriva bacteriilor și a virușilor, care îl amenință zilnic..
Nu putem preveni îmbătrânirea, dar putem face ceva pentru a ajunge la bătrânețe cu o bună calitate a vieții. Acest lucru se realizează, printre alți factori, cu o dietă bună..
Mazărea, în acest sens, ajută la combaterea îmbătrânirii pielii. Antioxidanții pe care îi are, cum ar fi flavonoizi, catehină, epicatechină, carotenoizi, alfa-caroten etc..
Ele sunt, de asemenea, utile în prevenirea și întârzierea acestui proces, care tinde să ofere o strălucire naturală pielii, dacă este consumată în mod regulat, de cel puțin trei ori pe săptămână..
Conținând vitamina K, mazărea joacă un rol important în prevenirea bolilor grave precum Alzheimer.
Pacienții cu probleme de memorie și care prezintă simptome ale acestei boli, prin consumul regulat al acestei legume, limitează leziunile neuronale pe care patologia mentală le provoacă în creier, ceea ce îmbunătățește performanța cognitivă a acestor persoane.
Mazărea are, de asemenea, o cantitate adecvată de flavonoizi antioxidanți, cum ar fi luteina, carotenii, zea-xantina, precum și vitamina A.
Mai exact, vitamina A este unul dintre nutrienții esențiali care sunt necesari pentru menținerea sănătății membranelor mucoase, a pielii și a sănătății ochilor noștri, motiv pentru care ne îmbunătățește vederea și oferă o viziune mai bună, la fel ca morcovul.
Pentru experți, puține alimente oferă cantități substanțiale de proteine sau fibre (aproximativ 8-10 grame pe cană), cum ar fi mazărea verde, aceste proteine ne ajută și mușchii.
Acești nutrienți reglează direct rata modului în care digerăm alimentele. Acest lucru se întâmplă deoarece ajută la reglarea descompunerii amidonului în zaharuri și a trecerii generale a carbohidraților prin tractul digestiv..
Cercetările sugerează că mazărea verde și alte leguminoase pot ajuta la scăderea glicemiei în repaus alimentar, precum și a nivelului de insulină.
Controlul nostru pe termen lung al zahărului din sânge (măsurat prin teste de laborator pentru hemoblobină glucozilată și fructozamină) este, de asemenea, îmbunătățit prin aportul de mazăre verde..
De asemenea, atunci când sunt combinate cu o dietă bogată în fibre, aceste beneficii sunt crescute. Rezultatele optime sunt, de asemenea, crescute atunci când mazărea verde este consumată ca parte a unei diete cu indice glicemic scăzut..
Dacă un aliment protejează mediul înconjurător, prin extensie, acesta se ocupă și de sănătatea noastră. În acest cadru, mazărea lucrează cu bacteriile din sol pentru a „fixa” azotul din aer și a-l depune în sol. Acest lucru reduce nevoia de îngrășăminte artificiale, deoarece unul dintre ingredientele sale principale este azotul..
De asemenea, după recoltare, planta rămasă este ușor descompusă pentru a crea mai mult îngrășământ organic pentru sol..
Această legumă este, de asemenea, capabilă să crească în umiditate minimă, făcându-le o cultură perfectă în multe zone uscate, deoarece nu are nevoie de irigații sau de surse de apă semnificative..
Un alt beneficiu al mazărei este că acestea sunt un antiinflamator natural, dată fiind structura nutrițională prezentă în ele..
Acestea conțin substanțe nutritive precum vitamina B6, vitamina C și acid folic, componente care pot contracara eficient inflamația și deteriorarea radicalilor liberi.
Odată cu înaintarea în vârstă, părul cade sau devine gri. Ei bine, datorită vitaminelor prezente în acest aliment, acesta poate preveni căderea părului și îl poate păstra mai mulți ani.
Vitamina C este implicată în formarea colagenului, o moleculă proteică care este necesară de către foliculii de păr pentru o creștere optimă. Chiar și mici deficiențe ale acestei vitamine pot duce la uscarea părului, fragil și ușor de rupt..
Prin urmare, consumul de mazăre ajută la întărirea și prevenirea dispariției părului.
Consumul de mazăre este o modalitate eficientă de tratare a bolilor, care sunt umflarea roșiatică și inflamația degetelor și de la picioare, din cauza temperaturilor scăzute în timpul iernii sau a unei stări de hipotermie..
În acest scop, se sugerează fierberea mazărei verzi în apă. Strecurați mazărea, amestecați cu ulei de susan și apă și apoi așezați degetele în această combinație pentru o perioadă de timp. Mai târziu, se spală cu apă. Acest lucru va reduce semnificativ umflarea, inflamația și disconfortul..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.