alimente alergenice produc alergii alimentare, reacții adverse ale organismului declanșate de sistemul imunitar. În timp ce practic toate alimentele pot provoca aceste reacții, majoritatea alergiilor alimentare sunt cauzate de 7 alimente sau grupuri de alimente.
Simptomele acestui tip de alergii pot fi ușoare sau foarte severe și pot provoca chiar moartea, deși acest lucru este rar. Conform datelor OMS, prevalența alergiilor alimentare la adulți este de 1% până la 3%, în timp ce la copii este de 4% până la 6%.
Alergia la laptele de vacă este una dintre cele mai frecvente la copii.
Simptomele pot fi moderate și se manifestă la nivelul pielii provocând roșeață a pielii și urticarie sau pot fi, de asemenea, severe, provocând o reacție anafilactică..
Se estimează că aproximativ 2% dintre copiii sub vârsta de 3 ani au o alergie la laptele de vacă.
Practic toți copiii cu această alergie încep să prezinte simptome în primul an de viață și rămân la vârsta adultă.
Intensitatea reacției poate varia: unii oameni au simptome severe prin ingerarea unei cantități mici de lapte, în timp ce alții au simptome moderate doar prin consumul unei porțiuni mai mari.
Dacă copilul dumneavoastră are alergie la laptele de vacă, singura modalitate de a evita simptomele este evitând consumul acestui aliment.
De asemenea, este foarte important să citiți cu atenție etichetele alimentelor procesate sau ambalate pentru a detecta prezența anumitor ingrediente din lapte, cum ar fi cazeina, de exemplu..
Alergia la ouă este, de asemenea, printre cele mai frecvente alergii alimentare, în special la copii..
Ca și în cazul anterior, simptomele pot fi ușoare, moderate sau severe.
Cei care suferă de o alergie la ouă, ar trebui să evite consumul acesteia. De asemenea, este important să citiți etichetele alimentelor procesate sau ambalate pentru a identifica prezența anumitor proteine din ouă, cum ar fi ovalbumină, de exemplu..
Vaccinul împotriva virusului gripal și vaccinul împotriva rujeolei, oreionului și rubeolei și conțin, de asemenea, proteine din ouă.
Academia Americană de Pediatrie subliniază că, conform rezultatelor diverselor investigații, vaccinurile care conțin proteine din ouă pot fi administrate în siguranță pacienților alergici.
Cu toate acestea, dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră sunteți alergic la ouă, întrebați-vă medicul despre oportunitatea de a primi aceste vaccinuri, în special vaccinul antigripal..
Peștele este, de asemenea, capabil să provoace reacții alergice ușoare (prurit, urticarie) sau severe (șoc anafilactic)..
La copii este a treia alergie alimentară cea mai frecventă, după laptele de ou și de vacă. Cu toate acestea, aproximativ 40% dintre persoanele alergice la pești încep să prezinte primele simptome la vârsta adultă..
La fel ca în cazul alergiilor alimentare, singura modalitate de a evita reacția adversă este de a evita consumul de pește..
Cocoșul, merluciul, merlanul, somonul și tonul sunt speciile care cauzează cel mai frecvent alergii, deși dacă sunteți alergic la pești, cel mai bine este să evitați să mâncați orice specie.
O altă dintre cele mai frecvente alergii alimentare este alergia la crustacee. Aproximativ 60% dintre oameni încep să aibă simptome la vârsta adultă.
În Spania, alergia la crustacee reprezintă 8% din alergiile alimentare.
Creveții, creveții, crabul și homarul sunt cele mai alergene crustacee. Peștele și crustaceele aparțin unor tipuri total diferite de animale, prin urmare, dacă sunteți alergic la un grup, nu veți fi neapărat alergic la celălalt..
Există două tipuri de crustacee, crustacee (crab, creveți, homar etc.) și moluște (stridii, midii, scoici). Reacțiile alergice la crustacee sunt de obicei cele mai severe.
În majoritatea cazurilor de alergie la arahide, primele simptome apar la copiii mai mari de trei ani și tind să persiste pe viață, deși se estimează că 20% dintre copiii alergici încetează să mai fie alergici la vârsta adultă.
Pentru a evita simptomele alergice, ar trebui să evitați consumul de arahide. În plus, etichetele alimentelor ambalate sau procesate ar trebui citite foarte atent, deoarece multe dintre ele pot conține urme de arahide..
Trebuie remarcat faptul că arahidele nu sunt un fruct uscat precum alunele sau nucile, ci mai degrabă o leguminoasă.
Deci, dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră sunteți alergic la arahide, este posibil să nu aibă simptome atunci când mănâncă nuci, dar ar trebui să fie atenți atunci când mănâncă mazăre, fasole, linte sau naut, care sunt, de asemenea, leguminoase și sunt o cauză frecventă de alergii alimentare..
Fără îndoială, nucile sunt, de asemenea, printre cele mai alergene alimente.
Alergenii săi nu sunt modificați de căldură sau de procesele digestive, care provoacă în general reacții intense și imediate la persoanele care suferă de alergii.
Simptomele ușoare pot include gură sau mâncărime generală, curgerea nasului, strănut, ochi apoși sau roșeață a pielii..
În cazurile severe, pot exista vărsături, dureri abdominale, angioedem și șoc anafilactic..
Dacă sunteți alergic la nuci (castane, nuci, alune, migdale etc.), ar trebui să evitați aportul, desigur, și, de asemenea, să citiți cu atenție etichetele alimentelor ambalate sau procesate, deoarece acestea pot conține urme ale acestor alimente..
La copiii cu vârsta sub 5 ani, alergia la fructe sau legume proaspete ocupă locul al patrulea printre cele mai frecvente alergii alimentare, în timp ce la adulți sunt, de asemenea, o cauză comună de alergii.
Simptomele sunt de obicei orofaringiene (prurit bucal), deși pot exista și reacții potențial grave.
Fructele și legumele care cauzează cel mai frecvent alergii sunt mărul, bananele, citricele, ananasul, kiwi, cartoful, roșiile și napul, printre altele..
Deci, acum știți, dacă aveți o alergie alimentară sau copilul dumneavoastră o are, pe lângă evitarea alimentelor care cauzează simptomele, fiți atenți atunci când consumați alte produse care pot conține proteine sau urme ale acestora.
Și ce alte alimente alergene mai cunoașteți? Ma intereseaza parerea ta. Mulțumiri!
Nimeni nu a comentat acest articol încă.