organigrama unui hotel reprezintă locurile de muncă de care are nevoie un hotel pentru a-și îndeplini procesele de lucru, misiunea, viziunea și valorile. Fiecare hotel, mic, mediu sau mare, are nevoie de o structură organizațională pentru a-și desfășura operațiunile zilnice..
Organigrama este utilizată pentru a ajuta la împărțirea sarcinilor, specificarea lucrărilor pentru fiecare departament și delegarea autorității în cadrul și între departamente. Este util pentru persoanele care lucrează în organizație, dar și pentru candidați, noi angajați, investitori, colaboratori și alții.
Organigrama de mai sus este tipică pentru un hotel de 5 stele, deși un hotel de 4 stele poate avea același număr de departamente sau mai multe. Numărul de stele poate fi redus sau ridicat independent de numărul de departamente.
De exemplu, hotelul „NY King” ar putea păstra toate apartamentele și ar putea face upgrade de la 4 la 5 stele. Sau vice versa; retrogradează de la 5 la 4 stele și păstrează toate departamentele.
Numărul de apartamente va varia în funcție de serviciile oferite de hotel. Un hotel de lux -5stele- poate avea servicii turistice pentru clienți, sală de sport, piscină, terenuri de tenis, SPA, discotecă ... Un alt hotel mai mic nu va avea aceste servicii suplimentare și, prin urmare, nu va avea nevoie de cât mai mulți angajați, reducând numărul de departamente.
Cele mai frecvente funcții de conducere într-un hotel sunt: manager, manager de marketing, manager de contabilitate, manager de personal, manager de inginerie, manager de achiziții, manager de cameră și manager de restaurant.
Din aceste poziții, se generează altele care sunt inferioare, deși nu sunt mai puțin importante pentru îndeplinirea funcției principale a hotelului; găzduiți oaspeții oferind cea mai înaltă calitate posibilă, în funcție de numărul de stele ale fiecărui hotel.
În mod normal, persoana care se ocupă de realizarea organigramei într-o companie este directorul de resurse umane.
În plus față de organigrama, va trebui să aveți locurile de muncă bine definite în „descrierea postului”, astfel încât funcțiile fiecărui angajat să fie bine definite. Acest lucru va fi esențial pentru angajarea de noi angajați și pentru fiecare angajat să știe ce să facă..
Pe de altă parte, există hoteluri care au externalizat funcții de resurse umane, în special hoteluri mai mici care nu fac parte din lanțurile hoteliere.
Este poziția de cea mai mare responsabilitate:
Pe lângă completarea celorlalte departamente principale, funcția sa principală este să se dedice vânzărilor și publicității:
Obiectivul principal al acestei funcții este de a sprijini activitatea superiorului dvs., șefului și / sau managerului de vânzări, de a controla, clasifica și comanda vânzările efectuate, pe lângă colectarea facturilor pentru a efectua procesele corespunzătoare în ordinea administrativă.
Departamentul de camere este cel care se va ocupa de captarea cererilor de rezervare și a serviciului pentru clienți în acest scop, pe lângă controlul cecurilor și al plăților pentru acestea..
De asemenea, ar trebui să supravegheați că camerele sunt curate, lucrând îndeaproape cu recepționerii și menajerele..
Ei au sarcina de a determina disponibilitatea camerei și de a efectua și confirma rezervările.
Supervizorul sau managerul de rezervări este responsabil de dirijarea bunei performanțe a departamentului, iar agenții de rezervare îndeplinesc funcțiile de gestionare a rezervărilor prin toate mijloacele diferite care sosesc (mass-media, rezervări de grup, online, tururi, operatori etc.), gestionează banii proveniți din depozitele corespunzătoare și garantează rezervările făcute.
Este una dintre cele mai importante locuri de muncă, deoarece vă ocupați de un portofoliu de vânzători cărora trebuie să le spuneți ce să facă.
El este responsabil pentru ceea ce face fiecare dintre angajații săi, trebuie să cunoască mișcarea tuturor conturilor și, dacă există vreo problemă, trebuie să își asume responsabilitatea..
Trebuie să furnizați un index detaliat al extraselor de cont, să aveți inițiativă pentru a obține conturi importante pentru compania dvs..
Succesul sau eșecul companiei depind de acestea, este o poziție foarte complexă care necesită un nivel extrem de angajament și responsabilitate.
El este responsabil cu supravegherea departamentului de service:
Este o poziție importantă, deoarece controlează problemele administrative, trebuie să fie de acord cu directorul general cu privire la modul în care vor fi distribuite problemele și să îl informeze despre diferitele etape și evenimente legate de acestea..
Trebuie să gestionați resursele financiare, bugetele, cheltuielile, cheltuielile și investițiile împreună cu direcțiile și unitățile companiei.
Supraveghează gestionarea resurselor financiare, coordonează trusturile reglementate de guvern, supraveghează procesele legate de administrarea personalului.
Înregistrează și menține furnizarea și achiziția de resurse materiale, active și servicii generale ale corporației.
După cum spune numele său, este responsabil pentru crearea de strategii și planuri pentru a intra pe noi piețe și pentru a spori punctele forte ale companiei, precum și pentru îmbunătățirea experienței și cunoștințelor fiecărui membru al asociației sau organizației..
Funcția sa principală se concentrează pe responsabilitatea directă pentru activitățile de vânzări ale companiei, managementul marketingului, promovarea și distribuția, planificarea vânzărilor, organizarea diferitelor distribuții..
Atribuiți obiective care trebuie îndeplinite în ceea ce privește vânzările în funcție de produse și zone, creați planuri strategice pentru a îmbunătăți succesul companiei, studiați clienții și locațiile care ar putea fi mai potrivite pentru a promova.
Favorizează un mediu de lucru în echipă prin promovarea spiritului de vânzare al personalului responsabil..
Analizați posibilele cauze ale problemelor și reclamațiile clienților.
Elaborați politici pentru a determina prețurile și condițiile de vânzare.
Creați planuri pentru a spori progresul de formare a persoanelor din departamentul dvs..
Este însărcinat cu primirea, filtrarea și distribuirea diferitelor proceduri și îmbunătățiri în ceea ce privește calitatea serviciului.
Departamentul responsabil cu analiza și controlul operațiunilor financiare și contabile.
De asemenea, este dedicat pregătirii bugetelor anuale, previziunilor de venit, situațiilor financiare, creării de rapoarte despre situația financiară, participării la auditurile efectuate de către controlor etc..
Este o poziție foarte importantă pentru dezvoltarea corectă a muncii în companie, deoarece acestea sunt responsabile de lanțul de aprovizionare și de achiziționarea tuturor bunurilor necesare pentru ca unitatea să funcționeze eficient.
Poate fi achiziții pentru utilizarea companiei ca pentru revânzare și / sau materie primă pentru producerea propriilor produse.
Această taxă include și achiziționarea de servicii legate de transport sau marketing..
Aceștia sunt responsabili cu utilizarea informațiilor și a sistemelor informatice pentru direcția organizației.
Ei planifică și direcționează toate activitățile legate de tehnologia informației și tehnologia din compania pentru care lucrează.
Ele determină obiectivele de afaceri pentru proiectarea planurilor pentru a atinge obiectivele stabilite anterior.
El este însărcinat cu îndeplinirea tuturor îndatoririlor managerului atunci când acesta din urmă lipsește.
În general, el nu ia decizii importante fără să se consulte mai întâi cu managerul, dar are o decizie cu privire la problemele obișnuite și comune care pot apărea în funcționarea normală a hotelului..
Trebuie să fiți instruit cu toate informațiile și cunoștințele necesare pentru a prelua o poziție atât de importantă, pentru a cunoaște toate funcțiile, personalul, sarcinile acestora, înlocuitorii etc..
În plus, cunoașterea reglementărilor legale este ceva ce nu poate lipsi pentru a evita probleme cu legea..
Trebuie să rezolvați rapid și să aveți un plan B pentru orice, în cazul în care lucrurile nu merg așa cum era de așteptat.
Slujba sa constă în planificarea, supravegherea și controlul realizării tuturor politicilor de operare legate de zona sa:
Organizați și controlați sarcinile departamentului de recepție:
Acest departament este cel cu cel mai mare număr de angajați care se ocupă de întregul hotel și este în principal responsabil pentru curățarea întregii unități: atât zonele comune ale hotelului, cum ar fi coridoarele, birourile, camerele etc..
Această poziție este extrem de importantă, deoarece curățenia este scrisoarea de prezentare a unui hotel, o mare parte din succes sau eșec depinde de aceasta..
Trebuie să primească instruire, angajații trebuie să fie prietenoși și să transmită căldură oaspeților.
El este însărcinat cu supravegherea pregătirii și decorării fiecăruia dintre preparatele și băuturile care sunt preparate în zona de bucătărie a hotelului, urmând rețetele și standardele stabilite anterior de hotel..
Asigurați îndeplinirea corectă a funcțiilor celorlalți angajați, manipularea bună a consumabilelor, evitați risipa de materiale, pregătiți meniul, supravegheați zona deserturilor, băuturilor alcoolice, inventarului general etc..
Trebuie să faceți achizițiile necesare și să controlați depozitele.
Aveți controlul asupra întregului personal aflat în sarcina dvs..
Responsabil în fața managerului pentru funcționarea corectă a serviciilor oferite de restaurant sau cafenea.
El este responsabil cu controlul personalului, crearea meniurilor, monitorizarea utilizării raționale a materiilor prime și a altor bunuri, controlul producției și calității vaselor, determinarea programului de lucru al celorlalți lucrători aflați în sarcina sa..
El este responsabil cu dezvoltarea unui program anual pentru întreținerea și prevenirea mașinilor și echipamentelor..
Luați toate măsurile necesare pentru menținerea și îmbunătățirea condițiilor arhitecturale ale proprietății.
Administrarea serviciilor de bază, sprijinirea zonelor care o compun, protejarea securității proprietății și a ocupanților acesteia, gestionarea comisiei de securitate și igienă.
Este responsabil de prevenirea riscurilor profesionale.
Responsabil de tot ce ține de grădină și întreținerea acesteia.
Funcția sa este de a planifica și direcționa gestionarea administrativă a companiei.
El este responsabil pentru tot ceea ce ține de controlul resurselor umane și lucrează în contact direct cu conducerea generală și cu alți manageri.
Controlați intrările și ieșirile tuturor materialelor, echipamentelor, produselor, instrumentelor și, în general, a tuturor proprietăților deținute de companie.
De asemenea, efectuează audituri și inventare pentru un control corect și eficient.
Munca sa este legată de sarcinile contabile, printre unele dintre numeroasele sale funcții putem găsi:
Funcțiile sale principale sunt:
O altă schemă este:
Nimeni nu a comentat acest articol încă.