Obezitatea este legată de tipul de mâncare pe care o consumăm într-un mod foarte direct, deoarece corpul nostru poate asimila o cantitate mare de zaharuri, grăsimi și făină din alimentele pe care le consumăm. Acest lucru afectează modul în care funcționează corpul nostru și nivelul nostru de grăsime corporală.
Suntem ceea ce mâncăm. Prin urmare, dieta trebuie să fie echilibrată, bogată în substanțe nutritive care să ofere corpului nostru energie și vitamine. Atunci când consumăm alimente bogate în grăsimi, făină și zaharuri, este foarte posibil să existe o creștere a greutății noastre și să suferim chiar de obezitate.
Pentru Organizația Mondială a Sănătății (OMS), obezitatea este legată de o cantitate neobișnuită de grăsime corporală care poate fi dăunătoare organismului și afirmă că se poate stabili dacă cineva suferă de obezitate datorită indicelui de masă corporală: greutatea persoană în kilograme împărțită la pătratul înălțimii în centimetri.
În acest sens, OMS consideră că o persoană are obezitate dacă indicele său de masă corporală este de 30 kg / m2 sau este peste această cifră. În mod similar, este considerat ca o indicație a obezității atunci când circumferința abdominală este mai mare sau egală cu 102 cm pentru bărbați; iar pentru femei, egale sau mai mari de 88 cm.
O dietă bogată în zahăr, făină și grăsimi, adăugată la puțin sau deloc exercițiu, poate genera consecințe dăunătoare sănătății, deoarece se creează o nepotrivire între ceea ce consumăm și ceea ce corpul nostru este capabil să elimine sau să ardă, astfel corpul nostru acumulează adipos sau țesut adipos.
Indice articol
Corpul nostru cere să consumăm grăsimi pentru o funcționare corectă, deoarece este o sursă importantă de energie. Grăsimea provine din diferite grupuri de alimente, cum ar fi lactatele, uleiurile și carnea, printre altele.
Orice aliment în exces este dăunător; Prin urmare, ar trebui să aveți grijă de aportul de grăsimi și să preferați așa-numitele grăsimi sănătoase, care sunt monoinsaturate și polinesaturate. Preferarea acestor grăsimi nesănătoase (care sunt saturate și trans) poate face o diferență în sănătatea noastră.
Grăsimile sănătoase sunt bogate în acizi grași omega-3, care ajută la scăderea trigliceridelor din sânge. Aceste tipuri de grăsimi se găsesc la unii pești, în produsele derivate din soia, în semințele de in și în uleiul acestuia, în nuci și în uleiul de canola.
De asemenea, alte alimente bogate în grăsimi sănătoase sunt avocado, semințe precum migdale, susan, arahide și nuci de pin, precum și ulei de măsline, măsline și uleiuri precum floarea-soarelui și porumb.
Grăsimile saturate sunt prezente în carne și lactate, precum și în alimentele ambalate și prăjite. Acestea cresc așa-numitul colesterol rău sau LDL și, odată cu acesta, posibilitatea de a suferi de boli cardiovasculare.
Exemple de grăsimi saturate sunt carnea bogată în grăsimi, laptele integral, untul, untura de porc, pielea de pasăre, mezelurile, ciocolata, înghețata și uleiurile de cocos și palmier..
Grăsimile trans - care se încadrează în grupul de grăsimi rele - sunt uleiuri lichide, care după ce trec prin procesul de preparare a alimentelor, se transformă în grăsimi solide. Acest tip de grăsime crește colesterolul rău și reduce colesterolul bun; de aceea sunt atât de dăunători.
Amidonul este unul dintre componentele prezente în făinurile rafinate și poate fi dăunător sănătății. În plus, făinile rafinate au un conținut caloric ridicat, care poate depăși aportul zilnic recomandat de calorii..
Pentru a obține albul tipic al făinilor, este necesar ca acestea să treacă printr-un proces de rafinare cu ajutorul căruia să-și sporească aroma și să le facă mai atractive vizual, folosind înălbitori, oxidanți și stabilizatori. La rândul său, acest lucru îl demineralizează, reducând substanțele nutritive la aproape nimic..
Atunci când consumăm aceste făină, metabolismul nostru le transformă în zaharuri, iar nivelul de glucoză crește, producând un fel de șoc în corpul nostru ca urmare a accelerării procesului. Făinurile integrale furnizează treptat energie corpului; de aceea consumul său este mai recomandat.
Un exemplu al acestui tip de făină rafinată sunt pastele, hamburgerii, pizza, pâinea, aluatul pentru prăjituri, deserturile și aproape toate produsele industrializate..
Băuturile răcoritoare și băuturile cu un conținut ridicat de zahăr sunt direct legate de obezitate și de bolile care pot fi derivate din aceasta.
Acest tip de băutură - al cărui conținut este făcut din siropuri de porumb, fructoză și zaharoză - a fost studiat de cercetători de la Universitatea din California, care au stabilit că zahărul este direct legat de diabetul de tip 2.
În acest studiu s-a stabilit că băutura răcoritoare are un conținut caloric mult mai mare decât orice alt aliment; Atunci când îl bea, consumatorul nu satisface foamea, ci consumă mai degrabă calorii în exces.
Acest lucru se întâmplă deoarece, pe lângă ingerarea caloriilor conținute în băutura răcoritoare, individul va consuma o porție suplimentară de alimente, deoarece nu va fi mulțumită de băutură.
Pe de altă parte, consumul acestui tip de băutură crește pofta de mâncare. Acest lucru se datorează variațiilor rapide ale nivelului de glucoză și insulină pe care organismul le produce pentru a ajuta la echilibrarea nivelurilor de carbohidrați din organism. Astfel, prin scăderea nivelului glicemiei, apetitul crește.
Există multe boli care pot fi generate ca o consecință a obezității. Printre cele mai frecvente sunt următoarele:
- Diabet.
- Boli cardiovasculare.
- Boli respiratorii, cum ar fi apneea de somn.
- Tulburări articulare și boli degenerative ale acestora.
- Cancer al sânului, uterului, prostatei, ficatului, colonului, rinichilor, endometrului și ovarului, printre altele.
Conform datelor OMS, în 2012 principala cauză de deces a fost boala cardiovasculară.
Pentru a preveni obezitatea, mâncați o dietă echilibrată și faceți exerciții fizice cel puțin 35 de minute pe zi..
Se recomandă și o dietă bogată în fructe și legume, fără a neglija proteinele animale. Cu toate acestea, idealul este să consumi carne slabă, precum și ouă și lapte degresat.
De asemenea, consumul de fibre este foarte important; se estimează că 22 de grame ar trebui ingerate pe zi. Fibrele se găsesc în cereale, fructe și legume.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.