A amestec sau amestec Este un preparat, un fel de sos sau prăjit care se realizează prin integrarea diferitelor componente, indiferent dacă sunt alimente, ierburi sau alte produse, și este utilizat într-un scop specific.
Este un mod vulgar de a numi un preparat în acest fel. Atunci când numele nu este foarte cunoscut sau nu îl are, poate fi numit preparat și este aproape întotdeauna o rețetă de casă a cărei proliferare va depinde ulterior de tradiția orală, adică „cuvântul din gură”.
Cuvântul menjurje provine din arabul hispanic „ma'yün”, care înseamnă „frământat”, și este folosit pentru a numi o pastă medicinală sau mâncare care provine dintr-o rețetă de casă. În plus, în arabă clasică se numește „mamzug”, care înseamnă „frământare”.
„Menjurje” apare pentru prima dată în dicționarul de limba castiliană în 1837, iar la acea vreme era definit ca un „amestec de diverse ingrediente”. Între timp, pentru actuala Academie Regală Spaniolă cuvântul este scris și spune „menjunje” și îl definește ca un produs cosmetic sau medicament care rezultă din amestecul unor ingrediente. Oricum, există o a treia formă: „mejunje”, care este o versiune mai nazală, dar neacceptată de RAE.
Un amestec este posibil să-l utilizați când frământați în bucătărie, sosuri sau, într-o măsură mai mică, salate. Dar poate fi folosit și pentru a apela o băutură, preparare sau preparare de tip medicinal, mai degrabă legată de caracterul netradițional sau alternativ.
Indice articol
Cuvintele care au o semnificație asemănătoare cu amestecul sunt: amestec, lichior, poțiune și preparat. Deși și în jargonul popular puteți spune „amestecat” sau amestecat.
Deoarece este ceva destul de informal și de uz zilnic, s-ar putea sublinia că opusul menjurje ar fi „supă”, „sos” sau în termeni medicinali, „medicament”; dar din punct de vedere lingvistic, nu are un antonim definit.
-În orașul Puebla, Mexic, în anii 1920, unele familii au pregătit preparate ancho chile. Această băutură specială câștiga popularitate și astăzi există un lichior fabricat numit Ancho Reyes, bazat pe una dintre rețetele de casă pentru acest amestec..
-Există preparate pregătite pentru îngrijirea pielii, care sunt destul de simple. De exemplu, pentru a îndepărta punctele negre de pe pielea feței, petalele de trandafir trebuie plasate într-un recipient cu apă și fierte. Odată ce fierbe, apropiați-vă fața și lăsați aburul să o umezească câteva minute.
-În Peru, cultura incașă avea un sistem de medicină practicat de ierbari, șamani sau vindecători, care foloseau ierburi, tulpini, flori uscate și altele proaspete, cu care făceau preparate pentru a curăța corpul și spiritul..
-În gastronomie se numește menjunje la un sos improvizat, compus din diferite alimente sau condimente, destinat să însoțească o masă. Numirea unei salate de acest fel ar fi, de asemenea, posibilă, dar ar suna mai degrabă disprețuitoare decât descriptivă.
-De asemenea, vă puteți referi la prepararea în termeni metaforici, cum ar fi sublinierea faptului că o persoană „are un preparat în cap”, referindu-se la faptul că se află în conflict; sau că „camera fiului meu este un amestec de lucruri”.
Această resemnificare este foarte clară în lunfardo-ul Rio de la Plata (limbaj vulgar și de stradă folosit în orașele din Argentina și Uruguay) prezent în tango și milongas, pentru care un amestec este o încurcătură, mizerie, problemă sau confuzie..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.