Morfologia ciupercilor

719
Philip Kelley

morfologia fungică este de diferite tipuri, în funcție de specie. Ciupercile sunt organismele aparținând regatului Ciupercilor. Aceste ființe vii, formate din celule foarte asemănătoare cu cele ale animalelor, dar în același timp foarte diferite, pot fi unicelulare sau pluricelulare..

În regatul Ciupercilor se clasifică toate organismele care au peretele celular al chitinei și sunt în principal saprofite (se hrănesc cu materii organice descompuse). Unii împărtășesc multe caracteristici cu animalele și plantele, dar la rândul lor sunt foarte diferite de ambele grupuri.

Primul lucru pe care ni-l imaginăm atunci când ne gândim la o „ciupercă” sunt de obicei ciupercile „pălărie”, cum ar fi ciupercile pe pizza. Cu toate acestea, aceasta este doar una dintre numeroasele forme de ciuperci pe care le putem găsi în natură, deoarece există o diversitate extraordinară de forme, dimensiuni și culori.

Corpul ciupercilor este cunoscut sub numele de miceliu și este alcătuit din filamente lungi numite hife, care pot fi observate și detaliate doar la microscop. Ciupercile folosesc hifele pentru a se agăța și a răspândi prin locurile în care cresc.

În general, ceea ce știm ca „ciuperci” sunt doar corpurile fructifere ale unor specii. Prin aceste corpuri fructifere, unele ciuperci produc spori pentru a se reproduce sexual. Ciuperca adevărată sau, mai degrabă, „completă” este mult mai mare decât corpul fructifer, deoarece este distribuită de obicei sub suprafața pământului..

Macromicete și morfologie micromicete

Ciupercile sunt clasificate taxonomic folosind multe caracteristici diferite. Cu toate acestea, observându-le doar cu ochiul liber, acestea pot fi clasificate în funcție de morfologia lor în două grupe mari: macromicetele și micromicetele..

Macromicete

Ciuperca macromicetă

Macromicetele sunt ciupercile tipice ale pălăriei, cum ar fi ciupercile, și cele pe care le observăm pe podeaua pădurii, care dezvoltă un corp de fructe vizibil fără nicio mărire. Structura corpului fructificator poate fi descrisă ca fiind compusă din următoarele părți:

- Pileul: reprezentând „pălăria” sau partea superioară a corpului fructificator.

- Tulpina: „baza” corpului fructificator care susține pileusul.

- I-am întors-o: un fel de „voal” sau membrană care acoperă întregul corp fructifer și care de obicei dispare pe măsură ce se maturizează. În unele ocazii, rămășițele acesteia pot fi observate la baza tulpinii, apreciabile ca solzi sau resturi de membrane.

Micromicete

Cunninghamela echinulata, un micromicet. Sursa: Medmyco / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Micromicetele, după cum sugerează și numele lor, sunt ciuperci parțial microscopice. Acestea nu formează corpuri fructifere macroscopice vizibile precum cele ale ciupercilor pălăriei..

Forma sa, dacă poate fi apreciată, poate fi evidențiată ca pete sau acumulări de culoare închisă, ca praf și chiar ca bile colorate sau picături mucoase pe orice suprafață..

Privite la microscop, micromicetele pot fi în formă de mucegai și se mai numesc și ciuperci filamentoase sau drojdii. Acestea pot avea dimorfism sexual în funcție de specie.

Unele micromicete au structuri în corpul lor diferite de cele găsite în orice altă ciupercă, dar aceasta depinde în principal de substratul în care cresc sau de condițiile de mediu în care se dezvoltă..

Clasificarea ciupercilor și morfologie

Specialiștii în ciuperci (micologi) se bazează adesea pe caracteristicile fizice ale acestor organisme pentru a determina la ce specie aparțin. Ciupercile pot fi adesea clasificate în cel puțin 3 moduri diferite:

Ciuperci sau mucegaiuri filamentoase

Fuligo candida, o ciupercă filamentoasă. Sursă: James Lindsey la Ecology of Commanster [CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5) sau CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by- sa / 3.0)], prin Wikimedia Commons
Au un fel de rădăcină principală numită talus, care este alcătuit din filamente microscopice alungite cu un perete celular gros, acestea se numesc hife. Hifele sunt continue și se ramifică considerabil din talus.

Se numește întreaga structură a ciupercii compuse din hife, un produs al reproducerii asexuale miceliu. Miceliul de ciuperci sălbatice se poate extinde în subteran pentru câțiva metri.

Toate hifele subterane, adică cele care cresc scufundate sub substrat, sunt produse prin reproducere asexuată. Doar hifele care ies la suprafață vor da naștere unor structuri specializate pentru reproducerea sexuală. Aceste hife însărcinate cu reproducerea sexuală sunt numite conidia sau conidia.

Atunci când observăm miceliul unei ciuperci la microscop, pot fi detaliate hifele separate unele de altele prin septuri, care nu sunt altceva decât pereții celulari ai fiecărei celule care alcătuiesc hifele..

Există hife care au în general 2 nuclee în interior; altele, pe de altă parte, au micelii cu hife coenocitice, adică o singură hifă conține mulți nuclei în interior.

Ciuperci de drojdie

Saccharomyces cerevisiae, o ciupercă de drojdie

Toate ciupercile cu această morfologie sunt mai mult sau mai puțin sferice sau eliptice; sunt microscopice și unicelulare. De cele mai multe ori se reproduc exclusiv asexual, fie prin înmugurire, fie prin excizie..

În ciuda faptului că sunt unicelulare, în funcție de substratul unde cresc, pot produce hife sau „pseudohife”, dar fără septe adevărate. Aceste pseudohife sunt clasificate ca forme intermediare între ciuperci filamentoase și ciuperci de drojdie..

În general, toate ciupercile cu morfologie de drojdie sunt monomorfe, adică hifele nu își schimbă forma în ciuda modificărilor condițiilor de mediu, iar celulele sexuale (dacă le dezvoltă) sunt morfologic la fel ca orice altă celulă a ciupercii..

Transformări de miceliu

Multe tipuri de ciuperci au micelii care se transformă, adică își schimbă forma pe măsură ce hifele lor se maturizează. Cele 9 grupuri principale sunt:

- Plasmodium

Plasmodium al unei Myxomycota

Sunt ciuperci în care nucleii celulelor nu sunt separați de membrane sau pereți celulari, dar toți nucleii sunt „scufundați” într-o singură masă de citoplasmă și au, de obicei, aspectul de nămol sau mucoid..

Această „nămol” sau „masă gelatinoasă” se mișcă ca o specie de amibă uriașă și se hrănește prin interiorizarea microorganismelor și a materiei organice pe care le primește în cale..

Fiind în condiții nefavorabile, plasmodiul diferă într-un corp de fructe uscat, plat și plat pe un anumit substrat.

- Plecténchyma

Hifele ciupercilor sunt grupate în țesuturi organizate într-o manieră interconectată, ca un fel de pseudo-țesut sau pseudoparenchimă. Ele formează un strat neted pe suprafața substratului.

- Haustoria

Se observă ciuperca Hyaloperonospora parasitica, hifele și haustoria (pete întunecate). Sursa: Emmanuel Boutet / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)

Aceste ciuperci pot pătrunde în interiorul celulelor vegetale și pot trăi ca paraziți în interiorul lor. Se hrănesc cu celule vegetale prin ramificarea hifelor lor, care se diferențiază într-un fel de buton sau fraier pentru a absorbi nutrienții.

Sunt frecvent observate ca pete întunecate în interiorul celulelor rădăcinilor plantelor..

- Rizomorfe

Rizomorfe ne-deslaninate ale ciupercii Desarmillaria tabescens pe un extract de drojdie de orz malțiat. Sursa: Claudia Paez / CC0

Sunt ciuperci care își proiectează hifele prin interiorul trunchiului de copac ca și cum ar fi snururi împletite, foarte ramificate și cu aspect de rădăcini. Aceste structuri sunt foarte rezistente la condițiile adverse ale interiorului trunchiului de copac.

- Conidiofori

Conidii la capetele unui conidiofor din ciuperca Phialophora verrucosa. Sursă: vezi pagina pentru autor / domeniul public

Sunt ciuperci compuse din hife simple, cu o structură foarte simplă, care se ramifică pe scară largă până ajung la maturitate și acolo dezvoltă celule conidiogene care sunt responsabile de producerea conidiilor..

Celulele conidiogene au aspectul unui duster de pene, unde la capătul hifei conidiile sunt dispuse în rânduri grupate.

- Sporangiofori

Un sporangiu (Sursa: Juan Carlos Fonseca Mata / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0) prin Wikimedia Commons)

Sunt ciuperci cu miceliu septat și hife bine ramificate, cu particularitatea că o bombă în formă de microfon numită sporangiu.

- Pycnidia

Vedere microscopică a unui picnidiu cu conidii în ciuperca Lichenoconium reichlingii. Sursă: PlayMistyForMe / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Hifele se dezvoltă între ele și formează o structură macroscopică în formă de pară; aceste hife sunt specializate pentru absorbția nutrienților. În interiorul structurii se află conidiile, care sunt eliberate odată ce ciuperca suferă unele daune fizice.

- Acérvulo

Ilustrarea unui acervulus. Morfologie: cu: cuticula, co: conidiu, cf: conidiofor, ps: stroma pseudoparenchimală, Salut: hifa. Sursă: Falconaumanni / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Toate hifele sunt grupate formând o suprafață circulară, asemănătoare unei plăci, aceste hife sunt fertile și sunt responsabile pentru originea de noi conidii.

- Sclerotia

Sclerotia Claviceps sp. (Mai întunecată), care crește pe o spicul de grâu. Sursa: Inițial de la de.wikipidia: Bild: Weizenähre mit Mutterkorn.jpg Descriere: Weizenähre mit Mutterkorn Fotograf: Benutzer: burgkirsch 2003

Hifele se reproduc vegetativ și se împletesc pentru a forma un corp globos, macroscopic, spongios sau cu aspect catifelat..

Acestea sunt în general foarte rezistente și pot avea un număr mare de pigmenți diferiți. Sunt ușor de văzut cu ochiul liber pe substraturi bogate în carbohidrați.

Referințe

  1. Barnett, H. L. și Hunter, B. B. (1972). Ilustrat generează ciuperci imperfecte. Ilustrat generează ciuperci imperfecte., (Ed. A 3-a).
  2. Bessey, E. A. (1950). Morfologia și taxonomia ciupercilor. Morfologia și taxonomia ciupercilor.
  3. Kuhar, J. F., Castiglia, V. C. și Papinutti, V. L. (2013). Ciuperci ale regatului: morfologii și structuri ale ciupercilor.
  4. Petersen, J. H. (2013). Regatul ciupercilor. Princeton University Press.
  5. Wolfe, B. (8 februarie 2020). Digerând știința alimentelor fermentate. Alimente microbiene org [Postare pe blog] Yarrowia lipolytica. Adus de la: http: // microbialfoods.org

Nimeni nu a comentat acest articol încă.