Nuc (Juglane regale) este un copac mare, monoic, cu frunziș de foioase aparținând familiei Juglandaceae. Cunoscută sub numele de nuc comun, nuc spaniol, nuc european sau nuc Castilia, este o specie originară din Europa și Asia.
După cum indică și numele, nucul este un copac regal și mare, atingând 25-30 m înălțime. În plus, este încoronat de o coroană largă și densă care aruncă o umbră închisă sub baldachin..
Frunzele compuse sunt formate din 5-9 pliante ovale cu margini întregi și dispuse alternativ. Florile mici și puțin vizibile ale femeilor nu sunt foarte arătătoare, în timp ce cele masculine sunt aranjate în auri suspendate care favorizează polenizarea anemofilă..
Fructul este o drupa care prezintă o acoperire cărnoasă și verde care la coacere se usucă și atinge o culoare maro: nuc. Nucul este cultivat în primul rând pentru obținerea fructelor, deși lemnul său este folosit și în tâmplărie datorită calității sale excelente.
Indice articol
Nucul este o specie de arbori de foioase care poate atinge 25-30 m înălțime și ajunge la 2 m în diametru. Trunchiul scurt și robust când este tânăr are scoarță netedă și cenușie, când adult devine aspru și fisurat gri-argintiu..
Tulpina este larg ramificată de la bază cu ramuri groase, arcuite și corpulente. La rândul său, numeroase ramuri secundare mai subțiri și curbate ies din ramurile principale..
Coroana este destul de lată, sferoidală și cupolată și este alcătuită din frunziș dens, verde strălucitor. Din ramurile sale ies lăstari glabri sau muguri largi și scurți de culoare maro închis aproape negru care favorizează creșterea laterală.
Frunzele compuse și alternative de 20-35 cm lungime, sunt dispuse în pliante oddipinnate de 5-9 pliante ovale de 6-15 cm. De obicei, pliantele vârfului sunt mai mari, diminuând în dimensiune spre baza frunzei.
Marginile apar întregi la adulți și ușor zimțate în frunze fragede, cu o bază asimetrică și un vârf obtuz sau acuminat. Sunt cenușii, glabre și de culoare verde strălucitor, cu pețiol scurt inițial roșiatic și mai târziu verde închis..
Nucul este o plantă monoică care înflorește între aprilie și iunie. Florile masculine sunt grupate în pisici cilindrice și pandantive de tonuri galben-verzui, lungi de 15 cm și în grupuri de 1-3 unități..
Inflorescențele feminine sunt grupate în 2-5 flori hirsute cu stigme galbene la capetele lăstarilor tineri. Fructele globulare acoperite de bractee verzi suculente ies din florile femele, în interiorul cărora se află nuca..
Fructele globoase, netede și verzui de 4-5 cm lungime sunt grupate în 1-4 unități pe un peduncul scurt. Fructul nucului este un nuc sau drupa, cu mezocarpul cărnos și endocarpul ferm brazdat în două valve.
Interiorul drupei este împărțit în 2-4 celule care conțin sămânța cerebriformă compusă din cotiledoane ridate și împărțită în 2-4 lobi. Sămânța este comestibilă, are un gust dulce și foarte plăcut.
Sămânța de nucă constituie un aliment cu valoare nutritivă ridicată, al cărui aport caloric mediu variază între 650-690 kcal / 100 gr. În plus, conține acid linoleic (omega 6), acid folic (vitamina B9), zaharoză, dextrine, dextroză, amidon și aproape 50% din greutatea lor este conținut de grăsimi.
Nucul conține 4% apă, 15% carbohidrați, 5% fibre, 15% proteine și 60% lipide, din care 30% este acid linoleic. De asemenea, are cantități semnificative de calciu, fosfor, fier, sodiu și potasiu, precum și tiamină (vitamina B1) și riboflavină (vitamina BDouă).
- Regatul: Plantae
- Divizie: Magnoliophyta
- Clasa: Magnoliopsida
- Comanda: Fagales
- Familie: Juglandaceae
- Subfamilie: Juglandoideae
- Trib: Juglandeae
- Gen: Juglans
- Specii: Juglane regale L., 1753
- Juglans: numele genului provine din latinescul "Jǒvis glans", prescurtat ca"Jūglans"care înseamnă" rodul lui Jupiter ".
- regală: epitetul specific provine din latinescul "rēgǐa", care înseamnă "regal sau rege".
- Juglans duclouxiana Dode
- Juglans fallax Dode
- J. kamaonia (DC.) Dode
- J. orientis Dode
- Juglane regale var. sinensis DC.
- Juglane regale subsp. fallax Popov
- J. regia var. kamaonia DC.
- J. sinensis (DC.) Dode
Nucul crește pe soluri fertile, adânci, bine drenate și cu conținut scăzut de acid, ceea ce facilitează desfășurarea sistemului său radicular extins. În condiții sălbatice, tolerează bine frigul, dar este susceptibil la înghețuri ocazionale, lipsă de umiditate și tăiere severă.
Este obișnuit să observăm că zona ocupată de umbra aruncată de vârful nucului este lipsită de alte specii de plante. Într-adevăr, există un efect alelopatic, deoarece taninurile prezente în frunzele care cad că inhibă germinarea și dezvoltarea altor plante..
Nucul este originar din sud-estul Europei și din Asia de Vest. Distribuția sa actuală este situată din centrul și sudul Europei, până în centrul și sud-vestul Asiei.
În Peninsula Iberică este situat până la niveluri de altitudine de 1.500 de metri deasupra nivelului mării. Mai presus de toate, în soluri de origine calcaroasă, adânci, libere și cu un conținut ridicat de materie organică.
Este un copac adaptat condițiilor de jumătate de umbră sau expunere completă la soare, care necesită umiditate și udare regulată fără a fi excesiv. În stadiile inițiale de creștere este susceptibil la frig și îngheț, fiind o specie cu viață foarte lungă, chiar veche de secole..
Nucul nucului este un fruct uscat cu valoare nutritivă ridicată, conținut energetic și grăsimi. Într-adevăr, conține grăsimi polinesaturate (68%), grăsimi mononesaturate (16%) și grăsimi saturate (11%), printre care se remarcă acidul gras esențial omega..
Pe de altă parte, conține proteine (14%), niveluri ridicate de fibre, fosfor și magneziu și o proporție mai mică de calciu, fier, potasiu, seleniu și zinc. La fel și vitaminele B1 (tiamină), BDouă (riboflavină), B3 (niacină), B6 (piridoxină) și B9 (acid folic).
Echilibrul aprovizionării cu grăsimi mononesaturate și polinesaturate din nuci contribuie la diferite procese fiziologice și biochimice din organism. Consumul său regulat controlează tensiunea arterială, problemele diabetului, aritmiile și previne moartea subită.
Acizii grași omega-3 îmbunătățesc simptomele cauzate de boli inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă și psoriazisul. În plus, reduce riscul de a suferi de un tip de cancer.
Proteinele conțin diverși aminoacizi, cum ar fi arginina, un element esențial pentru prevenirea disconfortului cardiovascular. La rândul său, vitamina B6 (piridoxina) influențează dezvoltarea creierului și crește nivelul celulelor roșii din sânge.
Nucul este o specie de mare valoare economică, datorită producției de nuci comestibile și calității lemnului său. Lemnul ferm, maroniu-cenușiu, cu vene întunecate, este utilizat în tâmplărie și turnătorie; lemnul de foc este folosit pentru ardere.
Frunzele și coaja nucului au un conținut ridicat de taninuri, fiind utilizate în curățătorie pentru vopsirea țesăturilor de culoare închisă. În medicina tradițională este utilizată pentru reglarea glicemiei, vindecarea rănilor și ameliorarea colicilor renale. Din coaja se obține un smalț numit „nuc”..
În sălbăticie, nucii se propagă prin semințe. Cu toate acestea, din punct de vedere comercial înmulțirea sa se realizează prin lăstari sau altoire pe portaltoi rezistenți și viguroși..
Înmulțirea prin semințe este o metodă rar utilizată datorită timpului enorm necesar pentru obținerea unei noi plante. Cu toate acestea, semințele sunt selectate din copaci adaptați la condițiile de mediu din regiune, de producție și calitate excelentă..
Nucile necesită stratificare în nisip pentru a slăbi coaja exterioară, ulterior sunt macerate pentru a deschide coaja. Se pun 2-3 semințe pe punct în ghivece cu substrat fertil, în condiții de creșă se așteaptă doi ani până la apariția răsadului.
Înmulțirea vegetativă se realizează în pepinieră prin altoire de muguri, dinți sau plasturi. Grefarea mugurilor se efectuează pe portaltoi scurți, pentru a evita arsurile și incidența agenților patogeni prin rădăcină.
La portaltoi mai mari, altoiul se efectuează în picioare, încercând să introducă vârful sub nivelul solului. În acest fel, se obțin plante cu ax central drept, robust și ferm, fără ramuri laterale..
Altoirea cu plasturi sau furnir se face pe plante cu vârsta peste un an și cu creștere rapidă. Procesul constă în ridicarea unei porțiuni din scoarță de pe stoc, care este înlocuită cu o parte similară a grefei cu 1-2 muguri..
În această metodă, este recomandabil să pre-coaceți mugurii, îndepărtând frunzele și lăsând rahiul cu aproximativ 8-10 zile înainte de proces. Pe lângă utilizarea benzii de plastic sau a benzilor de cauciuc pentru a ține ferm mugurii la picior sau portaltoi.
Nucul se adaptează diferitelor tipuri de soluri, deși preferă solurile fertile, libere, adânci și bine drenate. Într-adevăr, preferă solurile de origine calcaroasă cu nisip și pietricele suficiente, precum și un pH de 6-7,5 sau ușor alcalin..
O bună reținere a umezelii necesită soluri cu un conținut de 1-2% materie organică și 18-25% argilă. PH-ul solului determină tipul de model utilizat în propagare, pentru solurile acide utilizarea acestuia Juglans nigra iar în alcalin Juglane regale.
În ceea ce privește condițiile de mediu, nucul este susceptibil la înghețuri târzii primăvara. Cultivarea sa ar trebui restricționată în locurile în care temperatura scade la -1 ° C, deoarece afectează formarea de lăstari noi și înflorirea.
Gerurile primăvara și toamna interferează cu dezvoltarea corectă a plantei și tind să reducă substanțial recolta. De fapt, în timpul fazei juvenile, frigul intens poate provoca moartea întregului frunziș.
În caz contrar, condițiile de umiditate scăzută și temperaturile peste 38 ° C pot provoca arsuri la nucile tinere. În consecință, nucile se pot dovedi goale, dar dacă semințele s-au maturizat, nuca tinde să devină deshidratată, încrețită și întunecată..
Cerințele pluviometrice ale culturii variază între 1.000-1.200 mm pe an, cu minimele necesare de 700 mm. Atunci când precipitațiile sunt neregulate și insuficiente, irigarea trebuie utilizată pentru a obține o bună dezvoltare a plantelor și pentru a crește producția de nuci..
În medii reci, nucul necesită o locație deschisă unde primește radiații solare directe. În caz contrar, în medii calde se adaptează condițiilor semi-umbrite.
Nucul este o plantă cu creștere rapidă, care nu se descurcă bine pe solurile argiloase, deoarece este susceptibilă la excesul de umiditate. În timpul fazei sale de creștere necesită un mediu cald, fără a fi exagerat, deoarece căldura extremă îi poate arde frunzele.
Cu toate acestea, în faza sa productivă, disponibilitatea frecventă a umidității permite obținerea unor randamente mai mari în timpul recoltării. Aplicarea unui mulci organic în jurul copacului favorizează conservarea umidității și previne apariția buruienilor.
În faza de creștere este recomandabil să se efectueze tăieri de antrenament, pentru a stabili o tulpină centrală cu 4-5 ramuri principale. Nu este recomandată tăierea severă, doar tăierea de întreținere sau de igienizare în primăvară sau vară.
Solurile sărace și umede favorizează apariția bolilor bacteriene, care provoacă defolierea, căderea fructelor și moartea plantelor. Nivelurile ridicate de umiditate relativă în timpul creșterii lăstarilor favorizează apariția ruginii nucilor.
În regiunile cu climat temperat, bătute de vânturi calde și uscate din sud, are loc defolierea prematură a frunzelor. În plus, este mediul favorabil pentru incidența moliei carpocapsa (Cydia pomonella), un dăunător care provoacă fructe viermi.
Pe de altă parte, în ciuda faptului că nucul este o specie rustică, este o plantă foarte susceptibilă la lipsa de umiditate. De fapt, nu este recomandat să se semene în uscat și în condiții extreme de secetă..
Structura micelară a ciupercii pătrunde în rădăcini producând un fluid gălbui care poate duce la moartea țesuturilor. Simptomele externe se manifestă prin îngălbenirea frunzelor, ramuri uscate, fructe mici și producție redusă de nuci.
Simptomul principal se manifestă pe frunze ca pete maronii circulare înconjurate de un halou galben. O incidență puternică a bolii face ca petele să crească împreună, provocând uscarea și căderea frunzelor..
Agent patogen prezent în solurile acide, ciuperca afectează rădăcinile provocând leziuni care pot provoca distrugerea țesutului afectat. În atacurile severe, rănile ajung la zona gâtului și a trunchiului, provocând moartea copacului..
O boală cauzată de o bacterie care se reproduce cu ușurință în condiții de umiditate abundentă și temperaturi ridicate. Incidența mai mare afectează producția de muguri, lăstari, flori și fructe, reducând în mod substanțial producția.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.