beneficiile ceaiului negru Pentru sănătate sunt numeroși: este un antioxidant, previne ateroscleroza, reduce colesterolul și riscul de diabet, este un antidepresiv natural, diuretic și imunoprotector și altele pe care le vom explica mai jos.
Mai multe sunt legende despre originea ceaiului în China. Majoritatea sunt de acord că împăratul Shennong, inventatorul agriculturii și medicinei din China, a descoperit-o punând frunze în apă proaspăt fiartă și a descoperit proprietățile sale de restaurare și antidot împotriva plantelor otrăvitoare..
Indice articol
Ceaiul negru se face din frunzele tufișului Camellia sinensis. Culoarea sa caracteristică este dată de procesul de oxidare la care sunt supuse frunzele.
Procesul de oxidare se realizează lăsând frunzele expuse la un anumit grad de umiditate și la un mediu bogat în oxigen. Acest lucru permite cultivatorilor de ceai să controleze cantitatea de oxidare a frunzelor..
Ceaiul negru are o aromă puternică. În general, își poate păstra aroma timp de câțiva ani, în timp ce alte ceaiuri abia o fac pe an.
Radicalii liberi sunt molecule care sunt produse în condiții normale în corpul dumneavoastră prin respirație, expunere la lumina soarelui, poluare și, dacă consumați, de anumite medicamente sau tutun.
Corpul tău este în mod normal într-un echilibru între producerea și neutralizarea acestor molecule. Cu toate acestea, atunci când corpul dumneavoastră nu poate neutraliza aceste molecule, apare o stare de stres oxidativ..
Acest stres oxidativ dăunează moleculelor importante din corpul dumneavoastră, cum ar fi ADN-ul, acizii nucleici, proteinele, lipidele și carbohidrații..
Antioxidanții prezenți în ceaiul negru vă ajută corpul să încetinească, să prevină sau să elimine boli precum cancerul, bolile cardiovasculare, îmbătrânirea sau bolile inflamatorii, printre altele.
Polifenolii și catechinele din ceaiul negru au fost principalele molecule legate de acest efect..
Într-un studiu realizat în China și publicat în 2014 în Jurnalul alimentelor funcționale A fost demonstrată capacitatea antioxidantă a extractelor de ceai negru la 80 ° împotriva diferiților agenți oxidativi. Cercetătorii au ajuns la concluzia că cu cât este mai mare cantitatea de ceai negru în apă, cu atât este mai mare protecția împotriva diferitelor substanțe oxidative..
În plus, consumul de ceai negru inactivează aceste substanțe care afectează celulele. Prin inactivarea acestora, protejează mecanismele și constituenții celulari.
De asemenea, în același studiu s-a ajuns la concluzia că ceaiul negru are un efect antioxidant mai mare decât cel al fructelor, legumelor și adlay-ului, o plantă medicinală chineză.
Un studiu publicat în 2001 de American Heart Association, a constatat printr-un studiu efectuat la persoanele cu ateroscleroză că consumul de 450 de mililitri de ceai negru zilnic timp de o lună inversează această boală.
Pe termen scurt și lung, s-a observat o îmbunătățire a circulației sanguine la persoanele cu ateroscleroză. Aceste îmbunătățiri sunt atribuite creșterii catechinelor din plasma sanguină..
Ceaiul, prin polifenoli, previne oxidarea colesterolului LDL din sânge, care este pasul principal pentru dezvoltarea ateromelor. De asemenea, îmbunătățește funcția vasomotorie fără a modifica tonul vaselor de sânge, crescând dilatarea acestora sau modificând funcția musculară..
Acesta este motivul pentru care, pentru a preveni sau a inversa deteriorarea circulației sângelui, două pahare de ceai negru pe zi vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea..
Nouă studii efectuate în diferite țări din întreaga lume au dovedit că consumul de ceai negru scade nivelul colesterolului LDL. În plus, această reducere a fost observată la persoanele cu niveluri ridicate de colesterol LDL și cu risc crescut de a suferi de boli cardiovasculare..
Oxidarea acestui tip de colesterol în sânge este unul dintre pașii determinanți în dezvoltarea ateromelor și a posibilelor complicații cardiovasculare..
Într - una din publicațiile sale, Journal of Clinical Nutrition asigurat că reducerea colesterolului LDL este mai mare atunci când ceaiul negru este consumat sub formă de extract. Cu toate acestea, alți curenți se asigură că, în forma sa lichidă, oferă și același rezultat..
Una dintre modalitățile posibile prin care ceaiul negru scade nivelul colesterolului LDL este prin inhibarea absorbției sale în intestin și accelerarea excreției sale în acizi biliari..
Deoarece ceaiul negru este una dintre cele mai consumate băuturi din întreaga lume, flavonoidele și catechinele, din care este compus, sunt principala sursă de aport alimentar la oameni.
Conform rezultatelor studiilor epidemiologice, se recomandă un consum zilnic de ceai negru mai mare de 3 căni pe zi. Cu aceasta vom reduce nivelul colesterolului din sânge și vom proteja organismul de eventuale atacuri de cord.
Din anii 1980, cercetătorii din China au demonstrat deja caracteristicile antidiabetice ale ceaiului verde. Catechinele și unele polizaharide prezente în ceaiul verde sunt moleculele care îi conferă această proprietate.
La fel ca ceaiul verde, ceaiul negru sa dovedit a avea proprietăți protectoare împotriva diabetului într-un studiu realizat în India.
Posibilul mecanism preventiv este protejarea celulelor beta ale pancreasului, care sunt responsabile de eliberarea insulinei și de reglarea nivelului glicemiei..
Ceaiul negru s-a dovedit a fi mai eficient decât ceaiul verde în normalizarea nivelului de glucoză. Pe lângă protejarea pancreasului și prevenirea riscului de diabet, ceaiul negru scade și nivelul glicemiei dacă aveți deja diabet.
Conform medicinei tradiționale din Sri Lanka, se recomandă să beți 6 până la 10 căni de ceai negru pe zi dacă aveți prediabet sau dacă tocmai ați fost diagnosticat cu diabet zaharat.
Un studiu realizat în Japonia și publicat în 2014 în Jurnalul de Etnofarmacologie , a constatat că aportul de frunze de ceai negru inhibă degradarea dizaharidelor în monozaharide, zaharuri simple responsabile de creșterea glucozei în sânge.
Această inhibiție este foarte importantă, deoarece dacă aveți prediabet sau un diabet nou diagnosticat, întârzie dezvoltarea bolii.
Boala Parkinson este caracterizată ca o boală neurodegenerativă progresivă. Se știe că apare ca o consecință a mai multor factori din corpul dvs., cauzate în principal de stresul oxidativ:
Există mai mulți antioxidanți naturali care au caracteristici neuroprotectoare prin prevenirea deteriorării radicalilor liberi..
Dezavantajul unora dintre acești agenți terapeutici este incapacitatea lor de a traversa bariera hematoencefalică, care acționează ca un perete între sistemul dumneavoastră circulator și nervos, împiedicând intrarea substanțelor toxice..
Polifenolii din ceaiul negru pot trece peste această barieră. De asemenea, au mai multe proprietăți preventive și curative împotriva factorilor care declanșează boala Parkinson:
Într-un studiu din 2002 s-a asociat faptul că consumul a două căni de ceai pe zi reduce riscul bolii Parkinson.
La fel, un alt studiu din 2006 publicat în Neurobiologia bolii, a concluzionat că substanțele prezente în ceaiul negru pot preveni, inversa și încuraja progresia bolii Parkinson.
Terapia antioxidantă a avut rezultate bune în prevenirea bolii Alzheimer, încurajând progresia sau debutul acesteia. Componentele ceaiului negru cu capacitate antioxidantă sunt flavonoide, carotenoide, tocoferoli, acid ascorbic, printre altele..
Boala Alzheimer se caracterizează prin deteriorarea țesuturilor neuronale. Într-un studiu realizat în India în 2015, s-a ajuns la concluzia că administrarea extractului de ceai negru îmbunătățește funcția cognitivă prin diferite mecanisme neuroprotectoare.
De asemenea, s-a observat că este mai bine dacă ingerați întregul extract de ceai negru în comparație cu dacă ingerați componentele sale izolate, deoarece componentele sale împreună au un efect protector mai mare.
În plus, compușii flavină și rubignină prezenți în ceaiul negru împiedică absorbția metalelor toxice pentru corpul dumneavoastră, cum ar fi aluminiul, care provoacă moartea celulelor și a fost asociat cu dezvoltarea bolii Alzheimer..
În ianuarie 2016, a fost efectuat un studiu în China în care s-a constatat că, cu cât consumul de ceai negru este mai mare, cu atât este mai mică probabilitatea de a avea simptome de depresie la adulții în vârstă.
Deși depresia este o boală asociată vârstnicilor, ea poate fi suferită și de persoanele de orice vârstă și de oriunde.
Se estimează că până în anul 2030 această boală va fi pe locul trei al tulburărilor psihice.
Cu un consum regulat de ceai negru, vă puteți îmbunătăți nivelul de dopamină, așa cum sugerează un studiu publicat în Jurnalul tulburărilor afective.
Principalele substanțe din ceaiul negru care ajută la prevenirea și tratarea stărilor de depresie sunt: teanina și cofeina, stimulând producția de dopamină și serotonină și polifenoli, care la rândul lor reduc starea inflamatorie din creier.
Includerea unei cesti de ceai negru în dieta ta poate avea efecte asupra stării tale emoționale.
Proprietățile anticancerigene ale extractelor de ceai negru au fost studiate cu rezultate pozitive.
Cercetările au stabilit că expunerea la concentrații mari de extracte de ceai negru timp de 9 zile a împiedicat proliferarea celulelor canceroase și moartea celulelor maligne existente..
Această proprietate a ceaiului negru se datorează faptului că concentrațiile ridicate ale componentelor sale pot induce moartea celulelor, ceea ce este benefic în anumite situații, cum ar fi cancerul..
Într-un studiu efectuat în Australia la femei cu vârsta de aproximativ 75 de ani, s-a constatat că cei care au consumat mai mult ceai negru au avut o incidență mai mică a fracturilor.
S-a ajuns la concluzia că, dacă beți cel puțin trei căni de ceai negru, riscul de fractură este redus cu 34%.
Flavonoidele au fost componentele ceaiului negru asociate cu aceste beneficii.
Există mai multe moduri în care puteți beneficia de ceaiul negru dacă doriți să mențineți o greutate sănătoasă..
Ceaiul negru, prin polifenoli și catehine, mărește consumul de energie al corpului. În plus, cofeina din ceaiul negru promovează utilizarea grăsimilor..
În intestin, componentele ceaiului negru împiedică absorbția unei anumite proporții de grăsimi.
Acesta este motivul pentru care ceaiul negru vă poate ajuta să atingeți o greutate ideală și o compoziție corporală mai bună dacă îl luați combinat cu o dietă adecvată, cum ar fi Marea Mediterană..
Oxalatul de calciu ajunge la unii oameni sub formă de pietre la rinichi. Puteți evita acest lucru dacă consumați suficientă apă.
Unele recomandări, în cazul în care aceste pietre se formează în rinichi, sunt de a evita alimentele bogate în oxalat de calciu.
Cu toate acestea, evitarea acestor alimente vă scade și aportul de alimente foarte nutritive, cum ar fi spanacul, căpșunile, nucile, chiar și ceaiul negru..
O anchetă publicată în Analele Medicinii Interne a constatat că persoanele care consumau ceai nu aveau antecedente de calculi biliari. Elementele antioxidante din ceaiul negru pot preveni apariția acestor pietre.
De aceea, cel mai bun mod prin care puteți preveni apariția acestuia este consumând suficiente lichide și o dietă bazată pe alimente proaspete și naturale..
Consumul de ceai negru vă poate ajuta, de asemenea, în prevenirea dezvoltării acestuia.
Datorită conținutului său de cofeină, ceaiul negru vă stimulează să secretați urină.
Această proprietate a ceaiului negru este benefică dacă rețineți lichide, deoarece aportul său regulat vă va ajuta să gestionați retenția în siguranță și în mod natural..
Într-un studiu publicat în 2015 în Clinica BBA, S-a ajuns la concluzia că, dacă consumi ceai negru în mod regulat, după 6 luni sistemul tău imunitar își întărește funcția. În acest studiu, a fost observată o creștere a nivelurilor de markeri din sânge care indică activarea sistemului imunitar..
Este important să subliniem că această întărire a sistemului imunitar a avut loc la persoanele sănătoase, deoarece cei care suferă de boli inflamatorii, consumul regulat de ceai negru a dus la scăderea sistemului imunitar.
Cel mai bun mod în care puteți beneficia de consumul de ceai negru este prin băuturi calde sau reci sau includerea acestuia în feluri de mâncare. De asemenea, puteți consuma extractele disponibile în pastile, acestea având de obicei cantități mai mari de compuși benefici în ceai..
Iată o listă de idei despre cum o puteți consuma:
Ceaiul negru este amestecat în mod normal cu alte plante pentru a face o băutură. Unele dintre aceste amestecuri sunt:
Nimeni nu a comentat acest articol încă.