Lista de fructe pentru diabetici pe care ți-l voi oferi în continuare îți va permite să ai o dietă sănătoasă, cu care poți controla această tulburare metabolică și să duci o calitate bună a vieții.
Când vorbești despre diabet, aceștia te sfătuiesc, de obicei, să ai grijă de nivelul glucozei, deoarece pancreasul tău nu mai poate produce insulină, în diabetul de tip 1, sau îl poate produce, dar nu în cantitățile pe care organismul tău le necesită, în diabetul de tip 2..
Dacă trăiți cu diabet, este posibil să fi sugerat să luați o dietă în care să controlați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați pentru a evita niveluri de glucoză peste normal. Acest control este foarte important deoarece previne în totalitate deteriorarea celulelor dumneavoastră cauzată de glucoză ridicată..
Este benefic pentru oricine, care trăiește sau nu cu diabet, să aibă grijă de cantitatea de carbohidrați pe care o consumă, deoarece nivelul de calitate a vieții și de sănătate pe care îl aveți chiar acum și în viitor va depinde de acest lucru. De asemenea, este posibil să fi observat că vă simțiți obosit, somnoros sau chiar hiperactiv după ce ați consumat cantități mari de zahăr..
A învăța să alegeți cantitățile de carbohidrați care vi se potrivesc cel mai bine în funcție de activitatea fizică, greutatea, tenul, vârsta, sexul, starea de sănătate și preferințele gustului este cel mai bun mod de a preveni alte complicații dacă trăiți cu diabet..
Ca orice proces de la început, vă va cere să învățați lucruri noi și să le experimentați singuri. După aceasta, vă veți bucura de o sănătate bună și veți alege în mod spontan și natural ceea ce se potrivește cel mai bine corpului dumneavoastră.
Indice articol
Există două măsuri prin care se măsoară cantitatea de zaharuri din fructe și în orice aliment care este transformat în glucoză în sânge.
Ești interesat să alegi fructe care să te hrănească, dar care să se transforme în glucoză în vene cât mai lent și echilibrat posibil.
Indicele glicemic și încărcătura glicemică sunt cele două măsuri cu care știm câtă cantitate de glucoză din sânge veți avea după ce ați mâncat o porție de fructe.
Indicele glicemic măsoară cantitatea de glucoză din sânge după ce ați mâncat 50 g dintr-un aliment bogat în carbohidrați, în acest caz un fruct.
Comparați alimentele pe o scară de la 1 la 100. Valoarea 100 corespunde cazului în care luați un pahar de 50 g de glucoză pură.
Clasificarea arată astfel:
Conform acestor valori, este recomandat să alegeți fructe cu un indice glicemic mediu și scăzut pentru dieta dumneavoastră. Fructele cu un indice glicemic ridicat vor produce mai multă glucoză în sânge și mai repede. Acest lucru poate fi dificil de controlat la niveluri normale dacă trăiți cu diabet..
Încărcarea glicemică este o măsură care compară cât crește un aliment un nivel de glucoză din sânge și ia în considerare și cantitatea respectivului aliment. Acesta nu este considerat indicele glicemic.
Sarcina glicemică clasifică alimentele, inclusiv fructele, după cum urmează:
În acest caz, este mai bine să mâncați fructe cu sarcină glicemică medie și mică.
Deoarece, fără a lua în considerare porțiunea, indicele glicemic consideră că porțiile mari ale unor fructe vor avea un indice glicemic ridicat. Cu toate acestea, aceste fructe atunci când sunt consumate în cantități adecvate pot fi benefice pentru dvs..
Aceasta înseamnă că fructele cu un indice glicemic ridicat pot fi consumate, dar în cantitate mai mică decât cele cu un indice glicemic scăzut. Acesta este modul în care vă puteți ajuta corpul să vă regleze în mod corespunzător nivelul glicemiei.
Ambele măsuri sunt fiabile, cu toate acestea, încărcarea glicemică atunci când se ia în considerare cantitatea de alimente vă oferă o idee mai clară a cantității de fructe adecvate pentru a consuma.
Iată cele mai bune fructe de ales pentru cantitatea lor de substanțe nutritive și indicele și încărcarea lor glicemică. Aceste valori se referă la fructele neprelucrate și când le consumați crude.
GI se referă la indicele glicemic, CG se referă la încărcarea glicemică și TP se referă la cantitatea de alimente care are acea încărcătură glicemică.
Indicele glicemic al unor fructe nu este raportat în referințele oficiale, deci în tabelul de mai jos apare ca nedeterminat (na), cu toate acestea puteți fi ghidat de încărcarea glicemică.
Următoarele sunt fructe de copac care, deoarece au un gust sărat și au o cantitate mult mai mică de zaharuri, sunt considerate nutriționale ca legume.
Deoarece sunt considerate legume, indicele lor glicemic este mult mai mic, la fel și încărcarea lor glicemică. Valorile prezentate se referă la legumele crude și neprelucrate.
Atât roșia, dovleacul, ardeiul, cât și dovleceii pot fi consumate în cantități mai mari decât fructele menționate mai sus, datorită conținutului redus de zahăr și al conținutului ridicat de fibre..
Ultimul pe listă este avocado, care are multe beneficii în consumul său, dar ar trebui consumat cu moderare datorită conținutului ridicat de grăsimi..
Majoritatea fructelor menționate în lista de mai sus pot fi consumate în cantități de aproximativ o cană, fără a provoca o creștere drastică a nivelului de glucoză..
Deci, le puteți combina și crea salate delicioase nutritive și sănătoase de diferite arome, pot fi acide, dulci, sărate, chiar amare sau puteți face combinații din aceste arome.
Personal îmi place să combin arome dulci și sărate sau să fac combinații dulci și acre și să adaug o notă finală vasului cu lămâie pentru a îmbunătăți aromele..
Un mic dejun care îmi place pentru aroma și prospețimea sa bogată este papaya combinată cu piept de pui sau ton tăiat cubulețe. Lucrul bun despre includerea fructelor în feluri de mâncare este că, în cele din urmă, acestea au un aspect foarte arătos datorită varietății de culoare.
Sunt plăcute de privit, de gustate și benefice pentru corpul tău datorită cantității de nutrienți diferiți pe care i-i dai..
Știm că fructele sunt hrănitoare deoarece conțin fibre, antioxidanți, vitamine și minerale, dar s-ar putea să vă întrebați dacă este o idee bună să le includeți în dietă, deoarece în ultimii ani s-a spus că au un conținut ridicat de zahăr.
Răspunsul constă în cantitatea și calitatea zaharurilor pe care le consumați, iar fructele sunt cu siguranță o sursă bună în calitate și cantitate de diferiți nutrienți, pe lângă carbohidrați..
Fructul nu conține cantități excesive de zaharuri dacă înveți să îl consumi în cantități adecvate. De asemenea, vă va oferi mai multe beneficii pe care alte alimente nu vi le pot oferi. Sunt ușor de transportat, sunt ambalate în mod natural și au un gust foarte plăcut..
Cel mai important sfat este să alegeți fructele care au cei mai mulți nutrienți, dar care în același timp nu conțin atâtea zaharuri simple.
Cu cât un aliment are mai multe zaharuri simple și mai puține fibre, cu atât acestea vor ajunge mai repede în sânge și probabilitatea ca organismul dvs. să regleze nivelul de glucoză scade.
Cel mai bun mod de a consuma fructe va fi întotdeauna proaspăt. Este mai bine să evitați conservele, fructele deshidratate și sucurile dacă doriți să vă controlați nivelul de glucoză.
De asemenea, puteți combina fructele cu unele proteine, cum ar fi peștele sau carnea și grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau migdalele, pentru a încuraja și mai mult momentul în care glicemia crește.
O altă recomandare este să nu vă omiteți mesele pentru a evita scăderea multă a glucozei, astfel încât să puteți mânca sănătos pe tot parcursul zilei..
Dacă săriți o masă, vă simțiți rău din punct de vedere fizic, puteți alege să aveți un suc sau un suc, care are mai puțini nutrienți și fibre decât un fruct natural.
De aceea, urmând un program în ceea ce privește alimentația, puteți preveni senzația de amețeală, epuizare, agitație sau chiar anxietate, deoarece nu ați mâncat înainte..
Dacă trăiți cu diabet sau dacă doriți să mâncați o dietă mai echilibrată, cel mai bun mod de a vă hrăni prin fructe este să îl consumați proaspăt și neprelucrat.
Acest lucru se poate face prin salate de fructe tocate care pot fi servite ca aperitiv la micul dejun sau la prânz sau ca deserturi la sfârșitul zilei..
Ele pot fi folosite și ca gustări între mese care, pe lângă faptul că vă ajută să vă controlați energia și nivelul de glucoză, vă pot reîmprospăta în zilele foarte calde.
Sucurile de fructe, deși au mai multe proprietăți benefice, au cantități mai mari de fructoză și glucoză decât cele ale fructelor întregi.
Acest lucru se datorează faptului că în suc nu are în mod normal fibra fructului complet, pe lângă obținerea unui pahar de suc, veți avea nevoie de mai mult de o bucată de fruct, astfel încât ați ajunge să consumați dublu sau triplu zaharurile.
În mod normal, fructele pe care le puteți găsi uscate au suferit un proces prin care au îndepărtat apa, ceea ce face ca conținutul lor de zahăr să se concentreze.
În plus, în unele procese de deshidratare, ele protejează fructele înainte de a le usca prin adăugarea de siropuri de zahăr, ceea ce le îmbunătățește aspectul și gustul la sfârșitul deshidratării..
În același timp, aceste siropuri, chiar dacă servesc doar ca protecție și sunt în afara fructelor, își cresc considerabil conținutul de zahăr.
Din aceste motive, este mai bine dacă fructele deshidratate sunt consumate foarte rar. Este întotdeauna mai bine să preferați fructe întregi și proaspete.
Într-un studiu clinic efectuat în Anglia în 2008, s-a observat că persoanele care consumă mai multe fructe au masă corporală mai mică, circumferință mai mică a taliei și consumă mai puține calorii și grăsimi.
Modul în care un consum de fructe și o concentrație ridicată de vitamina C pot face toate acestea se datorează faptului că fructele, deoarece au fibre și apă, produc o sațietate mai mare și vă oferă mai mulți nutrienți în comparație cu alte alimente care au mai multă energie în cantitate mai mică.
Aceasta înseamnă că atunci când mănânci fructe în cantități mici și calorii, te simți mulțumit și ai mai mulți nutrienți pe care nu ai fi consumat alte produse procesate.
Într-un studiu publicat în Journal of Invetigative Medicine în 2004, oamenii de știință din Carolina de Nord au observat că administrarea de antioxidanți dacă aveți diabet ajută la prevenirea deteriorării oxidative a celulelor și, prin urmare, ajută la nivelarea nivelului de glucoză..
Diabetul se caracterizează prin faptul că este o stare în care celulele dvs. sunt afectate de oxidare. Antioxidanții din fructe vă ajută corpul să lupte împotriva acestui stres oxidativ.
În alte studii efectuate de același grup de oameni de știință, s-a ajuns la concluzia că, deși nu există o indicație exactă a numărului de antioxidanți pe care o persoană cu diabet ar trebui să îi consume dacă există un beneficiu în consumul acestora.
De asemenea, au ajuns la concluzia că este mai bine să consumi o combinație de antioxidanți din vitamine decât să consumi o singură vitamină.
De aceea, dacă consumi fructe, obții un amestec de vitamine și minerale care te protejează de daunele oxidative fără riscul supradozajului cu nici o vitamină..
Potrivit unui studiu din 2008 din Anglia, una dintre principalele componente ale fructelor este vitamina C.
Vitamina C previne deteriorarea oxidativă a celulelor și a fost asociată cu prevenirea diabetului, prevenirea creșterii în greutate și prevenirea creșterii grăsimilor în abdomen, indiferent de greutatea dumneavoastră..
Este important să consumați fructe, deoarece, potrivit diverselor studii, 90% din vitamina C pe care o puteți obține este prin fructe și legume. Alte alimente nu conțin niveluri atât de ridicate ale acestei vitamine.
Fructele conțin fibre, care controlează viteza cu care corpul tău absoarbe glucoza, ajutându-te să-ți controlezi nivelul glicemiei.
În plus, fibrele solubile prezintă numeroase beneficii, de exemplu: îți reduce nivelul colesterolului, încetinește viteza cu care corpul tău absoarbe carbohidrații și îți mărește sațietatea..
Există câteva studii care arată cum fibra poate ajuta la reducerea greutății corporale.
Fructele au un nivel ridicat de vitamine, în special vitamina C. Această vitamină ajută la generarea de colagen în piele și articulații, vă ajută să vindecați rănile și servește drept apărare antioxidantă, printre alte funcții..
Unele studii arată că nivelurile ridicate de vitamina C pot ajuta la controlul diabetului.
Fructele vă oferă, de asemenea, potasiu și acid folic. Potasiul este important pentru producerea proteinelor, utilizarea corectă a carbohidraților, construirea mușchilor sau controlul activității inimii. Folatul este necesar pentru a produce celule noi și previne anemia.
Și ce fructe recomandați persoanelor cu diabet??
Nimeni nu a comentat acest articol încă.