Binele funcționarea unei fabrici de sare Este esențial să faceți această rocă sau compus chimic potrivit pentru consumul uman. Cu siguranță știți ce este sarea și că formula sa chimică este NaCl (clorură de sodiu).
De asemenea, veți observa diferența pe care o face în aroma vaselor atunci când este folosită pentru gătit sau veți cunoaște utilizarea indispensabilă a acesteia în multe procese industriale, precum conservarea alimentelor..
Cu toate acestea, puțini sunt cei care știu că este singura rocă comestibilă pentru oameni sau procesul care trebuie efectuat pentru a o extrage și că ajunge la masa noastră. Apoi, veți vedea procesul care trebuie efectuat pentru a-l curăța și cum devine comestibil.
Procesul este relativ simplu, deoarece avem o sursă naturală uriașă de sare care acoperă mai mult de ¾ părți ale planetei, oceanele, lacurile și lagunele sărate..
Apa mării este sărată, deci aproximativ 11% din conținutul său este alcătuit din acest prețios mineral. Aceasta înseamnă că disponibilitatea nu este un obstacol în calea obținerii acesteia. Nici procedura nu este utilizată pentru a-l obține, a-l face comestibil și a-l împacheta..
Salineras, așa cum se numesc locurile în care se obține, colectează și procesează sarea, pot fi lângă lacuri și lagune sărate.
Cele mai frecvente sunt cele situate pe litoral, deoarece datorită apropierii lor de mare, costurile de colectare și prelucrare sunt reduse, precum și timpul necesar pentru finalizarea procedurii. La rândul său, suma colectată pe o perioadă de timp crește.
Indice articol
În producția de sare de către minele de sare există două faze principale: colectarea sării și rafinarea sării..
Cea mai mare parte a procesului de obținere a sării este naturală, astfel încât o mare parte din călătoria de obținere a acesteia este legată de evenimente de mediu, unul dintre ele, dacă nu cel mai important, este valul mare..
Pe măsură ce nivelul mării crește, nivelul câmpurilor minelor de sare situate pe coastă scade sub acesta și, prin gravitație, apa poate fi ghidată doar prin deschiderea unei perechi de porți plasate strategic.
Profitând de acest fenomen natural, efortul, cheltuielile și timpul de producție sunt reduse, ceea ce reduce și costul pe piață, în ciuda cererii sale ridicate..
Apa sărată din mare este condusă prin porți și prin canale din pământ. Acestea pot fi realizate din pământ sau alte materiale precum lemnul și rareori ciment și beton..
Acestea sunt direcționate către parcelele uriașe care au brazde și alte depresiuni puțin adânci și sunt protejate de eventualele ploi de acoperișuri mici care redirecționează precipitațiile spre brazde secundare care împiedică creșterea nivelului apei acolo unde s-a acumulat apa sărată..
Odată ce parcelele sunt pline, apa este lăsată să stagneze. Pe măsură ce căldura soarelui evaporă lichidul de mare conținut în parcele, sarea, neevaporându-se, rămâne în concentrație mai mare în apă, această stare este cunoscută sub numele de saramură.
Pe măsură ce nivelul apei din saramură scade, sarea rămâne la fel de grosieră pe marginile brazdelor, unde după un timp se acumulează în cantități mari..
Este procesul prin care, după evaporare, sarea se acumulează în brazde. Acest proces de acumulare sau cristalizare poate fi lent, în funcție de factori de mediu, cum ar fi temperatura ambiantă, umiditatea, cantitatea de lumină solară etc..
Pe măsură ce temperatura crește și nivelul apei scade, straturile superioare ale saramurii se umple cu cristale de sare, care sunt cunoscute sub numele de flori de sare și sunt foarte apreciate pe piață..
Se formează flori de sare în timp ce straturile profunde rămân mai puțin cristalizate datorită evaporării reduse datorate răcirii..
Pentru a accelera procesul de cristalizare, odată îndepărtate florile de sare, unele mine de sare au muncitori care, manual și cu echipamente speciale, trec peste suprafețele saramurilor.
Acestea transportă sarea deja cristalizată la marginile brazdelor, unde mișcarea ajută la acumularea cristalelor, lăsând saramura în centru și fără interferențe, astfel încât lumina soarelui să se evapore mai repede următorul strat de sare..
În plus, pasul anterior permite formarea mai multor flori de sare la suprafață, făcând-o mai productivă din punct de vedere economic și accelerând cristalizarea..
După evaporare, sarea este colectată și plasată în locuri uscate unde se îndepărtează umezeala rămasă..
Sarea obținută este cunoscută sub numele de sare grosieră sau granulată, care este puțin utilizată în procesele culinare și utilizată în cantități mari la nivel industrial, deoarece multe dintre cristalele obținute au diametre de aproximativ 0,5 până la 1 milimetru, astfel încât utilizarea sa nu este obișnuită.
Obținerea de sare este doar jumătate din călătoria pe care o face acest condiment pentru a ajunge la mâinile voastre, deoarece fiind un proces natural, în realitate există mulți contaminanți și factori care nu îl fac consumabil pentru oameni imediat după colectare..
Mai jos veți găsi procesul prin care sarea este tratată pentru un consum sigur și zilnic în prezentările obișnuite care pot fi găsite în supermarketuri.
Pentru a începe procesul de rafinare, sarea este turnată în recipiente unde este spălată sub presiune pentru a elimina impuritățile și alți contaminanți care pot fi găsiți în solul în care a fost colectată sau contribuită de fauna care locuiește în loc..
În plus față de cele de mai sus, apa utilizată în această etapă este turnată în jeturi sub presiune, astfel încât boabele mai mari să fie fracționate sau dezintegrate..
Sarea trece într-un alt recipient, unde un ventilator furnizează aer foarte cald (în jur de 100 ° C la câțiva kilometri pe oră).
În acest fel, folosind din nou procesul de evaporare, excesul de apă care a rămas după spălarea sării este eliminat și, în plus, aerul de mare viteză și creșterea temperaturii dezintegrează în continuare boabele de sare care au continuat să aibă o dimensiune considerabilă după presiune spălat.
După etapa anterioară, sarea rămâne uscată, dar la temperaturi foarte ridicate, astfel încât, pentru a facilita manipularea acesteia, este necesar să o răcească. În acest scop, un ventilator care suflă aer la temperatura camerei este folosit pentru câteva ore..
Sarea rămâne în recipientul de răcire până când atinge temperatura ambiantă a liniei de producție, doar atunci este gata să-și continue călătoria.
Odată ajunsă la temperatura camerei, sarea este măcinată cu impact pentru a se rupe și dezintegra cristalele mai mari, apoi mătură pământul pentru a uniformiza dimensiunea boabelor rămase..
Odată ce a îndeplinit timpul necesar de măcinare, acesta este cernut prin plasă cu găuri care permit trecerea boabelor în conformitate cu standardele necesare pentru ambalarea prezentării necesare a sării..
După cum se poate observa, sarea este un condiment al consumului mondial care are un proces de recoltare relativ simplu și care are loc chiar în mod natural..
Majoritatea minelor de sare din lume sunt situate în zone în care acumularea de sare pe coastă se întâmpla deja cu mult înainte ca o fabrică de procesare să profite de acest fenomen..
Prin urmare, în ciuda cererii mondiale de sare, deoarece face parte din procesele zilnice, necesită o producție mare, prețul său rămânând scăzut. Acest lucru se datorează faptului că obținerea acestuia nu generează prea multe cheltuieli și este o resursă naturală foarte abundentă, considerată un produs regenerabil și cu foarte puține posibilități de epuizare..
Acestea sunt principalele consecințe de mediu ale minelor de sare:
-Produsele chimice poluante sunt utilizate pentru stratul de ozon.
-Invazia habitatului speciilor.
-Contaminarea și schimbarea proprietăților solurilor cultivate.
-Pierderea și reducerea permeabilității solurilor și a zonelor de drenaj.
-Modificarea dinamicii ecosistemelor costiere și modificarea nivelurilor de salinitate a apelor și solurilor.
-Distrugerea ecosistemelor precum mangrovele și alte zone umede marine de coastă.
-Eroziunea solului.
-Modificarea zonei de coastă.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.