malnutriție Este definit ca un consum insuficient de proteine, calorii și alți nutrienți necesari dezvoltării optime a capacităților motorii, cognitive și psihologice ale oamenilor..
Printre principalele cauze ale malnutriției se numără sărăcia și accesul limitat la educație. Condițiile de mediu, care în multe țări împiedică succesul culturilor alimentare de bază, joacă, de asemenea, un rol..
În general, țările din America Latină prezintă niveluri ridicate de malnutriție, iar țări precum Venezuela au înregistrat o creștere semnificativă a acestei afectări ca o consecință a crizei existente în sferele economice, instituționale și de sănătate..
În ciuda acestei situații nefavorabile din America Latină, continentul african continuă să fie cel mai afectat de malnutriție; De fapt, datele înregistrate indică faptul că Africa este regiunea lumii care suferă cel mai mult de această boală..
Indice articol
- Malnutriția se caracterizează în principal prin pierderea excesivă în greutate care poate afecta atât sugarii, cât și adulții.
- Când afectează un copil, este atunci când este considerat cel mai periculos, deoarece afectează negativ întreaga dezvoltare a sugarului. Mai multe studii medicale au stabilit că malnutriția în copilărie generează adolescenți și adulți cu statură mică, cu boli precum diabetul și hipertensiunea și capacitatea motorie redusă..
- În prezent este una dintre cele mai răspândite condiții. Conform datelor Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, Uniunii Europene și Programului Mondial pentru Alimentație, în 2018 mai mult de 100 de milioane de oameni au avut acces foarte mic la o dietă echilibrată.
- Malnutriția poate fi fatală, mai ales atunci când afectează grav copiii mici. Adulții în vârstă sunt, de asemenea, una dintre cele mai vulnerabile populații.
- Această afecțiune este diferită de malnutriție. Acesta din urmă include și excesele alimentare care duc la obezitate și la alte boli asociate cu creșterea în greutate în exces..
Cea mai evidentă cauză a malnutriției este o dietă lipsită de substanțele nutritive de care organismul are nevoie pentru a se dezvolta în cel mai bun mod posibil..
Sărăcia ca fenomen social este strâns legată de consumul inadecvat de alimente. Din acest motiv, cele mai vulnerabile populații sunt cele care trăiesc cu venituri economice mici și sub pragul sărăciei..
Atunci când există o scădere semnificativă a poftei de mâncare a unei persoane, aceasta este de obicei legată de alte boli severe, cum ar fi unele tipuri de cancer, depresie, infecții foarte cronice, anumite boli mintale sau afecțiuni care afectează rinichii, printre altele..
Anorexia și bulimia pot provoca malnutriție la persoana care suferă de aceste boli. Aceste tulburări îngreunează individul să mănânce alimente, astfel încât ajung să aibă o dietă foarte slabă.
Ca o consecință a unei diete cu puțini nutrienți, individul începe să piardă în greutate și atinge niveluri care sunt mult sub ideal în funcție de vârsta lor; acest scenariu este cunoscut sub denumirea de subponderalitate.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în 2018 existau în jur de 462 de milioane de oameni care erau subponderali.
Când înălțimea unui copil scade foarte mult, aceasta poate provoca întârzierea creșterii, ceea ce implică, la rândul său, o slabă dezvoltare cognitivă și fizică.
Aportul redus de substanțe nutritive împiedică dezvoltarea imunitară a sistemului imunitar. Aceasta implică faptul că producția de celule albe din sânge scade și organismul este expus unor boli care pot deveni periculoase, precum cele legate de plămâni sau intestin..
La fel, procesele de vindecare a celor care suferă de malnutriție sunt mult mai lente decât în cazul persoanelor sănătoase, ceea ce implică o posibilitate mai mare de infecții.
Când greutatea unui individ este sub cea ideală pentru vârsta sa, puterea musculară și de prindere scade, ceea ce implică o posibilitate mai mică de dezvoltare optimă a corpului.
Pierdând în greutate excesivă și neavând un aport adecvat de proteine, pierdeți și masa musculară. Având mușchi mici și subdezvoltate dă naștere la atrofii care în cele din urmă ajung să le deterioreze complet.
De exemplu, cele mai avansate cazuri de malnutriție pot avea o masă musculară redusă în inimă, ceea ce aduce drept consecință riscul de a suferi de insuficiență cardiacă.
Lipsa nutrienților face ca pielea să pară foarte uscată și cu elasticitate redusă. Același lucru este valabil și pentru păr, care se usucă și cade mai ușor..
Persoanele cu malnutriție tind să prezinte o energie scăzută și un temperament continuu rău. La copiii mici, faptul că plâng în mod constant, cu o intensitate mare și fără un motiv aparent, poate fi un simptom al malnutriției..
Aportul redus de substanțe nutritive afectează dezvoltarea cognitivă a oamenilor. Din acest motiv, cei care suferă de malnutriție au puține facilități de concentrare.
La copii, acest factor este deosebit de grav, deoarece implică o întârziere semnificativă în dezvoltarea diferitelor abilități pe care sugarii trebuie să le aibă o creștere deplină, cum ar fi învățarea unor concepte noi, citirea, scrierea și abstractizarea, printre altele..
Tipurile de malnutriție pot fi clasificate în funcție de diferite elemente. Mai jos vom detalia cele mai relevante clasificări:
Este, de asemenea, cunoscut sub numele de marasmus. Această categorie include cazurile persoanelor care mănâncă o cantitate mică de alimente în general..
Cazurile incluse în această clasificare au un nivel scăzut de aport de proteine și un nivel ridicat de aport de carbohidrați..
Printre consecințele generate de acest tip de malnutriție se numără umflarea abdomenului, rezistența redusă la diverse infecții și problemele hepatice.
Cei care suferă de acest tip de malnutriție au un sistem imunitar subdezvoltat, ceea ce implică un risc mai mare de a contracta boli. La fel, acestea prezintă oboseală constantă și capacitate redusă de concentrare și învățare..
Deși greutatea individului se încadrează în parametri normali, înălțimea este sub ideal în funcție de vârsta sa.
În acest caz, indivizii afectați au o greutate care este sub idealul având în vedere înălțimea lor..
Cei cu malnutriție acută severă prezintă un risc mai mare de a muri. Acestea sunt indivizi a căror greutate corporală este cu cel puțin 30% sub ideal în funcție de vârstă și înălțime. Cei afectați de acest tip de malnutriție prezintă eșecuri evidente ale mușchilor și organelor corpului.
Malnutriția cronică este cel mai periculos tip de subnutriție dintre toate cele existente. Această malnutriție este asociată cu absența unor elemente precum fierul, iodul, proteinele, acidul folic și vitamina A, printre altele, împreună cu un consum foarte mic de apă potabilă..
Potrivit ONG-ului Ayuda en Acción, malnutriția cronică afectează 160 de milioane de copii de pe planetă; dintre acestea, o mare parte trăiește în Asia și Africa.
Efectul principal al malnutriției cronice la copii este o întârziere semnificativă a creșterii acestora. Această dezvoltare slabă se generează deoarece copilul nu a primit nutrienții necesari în primii ani de viață și pentru că nu avea suficienți nutrienți atunci când gesta în interiorul mamei sale..
Femeile cu malnutriție cronică suferă consecințe mai grave decât bărbații, deoarece au o dezvoltare mică a șoldurilor, ceea ce implică posibile complicații la naștere. În plus, evoluția uterului celor afectați prezintă anomalii și au un flux sanguin mai mic decât în mod normal.
Datele din The Hunger Project Mexico indică faptul că peste 23% din populația mexicană suferă de ceea ce a fost numit sărăcie alimentară; adică nu pot achiziționa coșul de bază pentru alimente.
Pe de altă parte, cei care suferă de malnutriție cronică în Mexic ajung la 12,5%. Acești oameni au fost împiedicați ca urmare a absenței nutrienților cheie în dieta lor.
O altă cifră îngrijorătoare prezentată de Unicef indică faptul că 1 din 10 copii mexicani cu vârsta sub 5 ani suferă de malnutriție. Unele organisme oficiale au declarat că modalitatea de prevenire a acestei boli este concentrarea asupra calității și cantității de alimente care sunt oferite copiilor în școli..
Printre propunerile în acest sens se numără monitorizarea tipului de alimente oferite în școli având în vedere ambalarea și etichetarea acestora, precum și efectuarea unei evaluări permanente și în timp util a acțiunilor implementate..
Potrivit Secretariatului pentru Mediu și Resurse Naturale din Mexic și a Băncii Mondiale, anual această țară aruncă peste 20 de milioane de tone de alimente în timpul proceselor de producție, transport, depozitare și consum..
Aceasta este o cantitate imensă care ar putea satisface cu ușurință nevoile nutriționale ale celor mai vulnerabili populații de adulți și copii..
Studiile indică faptul că un sfert dintre copiii columbieni au ceea ce se numește malnutriție ascunsă, ceea ce se dovedește în deficiența de micronutrienți necesară pentru buna funcționare a corpului.
Aceste date corespund rezultatelor sondajului național privind situația nutrițională din 2015. Malnutriția ascunsă se reflectă în special în deficiența de vitamina A, zinc și în prezența unei imagini anemice..
În Columbia, cele mai vulnerabile populații sunt afrodescendenții, indigenii și cei cu resurse economice limitate.
Cu toate acestea, datele actuale indică faptul că în 2019 a existat o scădere a malnutriției în general cu 34%; Acest lucru a fost indicat de Juliana Pungiluppi, directorul Institutului Colombian de Asistență Familială.
Pungiluppi a subliniat că unul dintre motivele pentru care crește rata mortalității copiilor subnutriți în Columbia are legătură cu situația slabă a spitalului din țară.
Una dintre propunerile de îmbunătățit este tocmai alierea cu asociații prietenoase precum Unicef, pentru a obține resursele necesare îmbunătățirii situației de sănătate..
Au fost promovate și alte inițiative, cum ar fi purificarea apei în sectoarele cele mai vulnerabile. De fapt, compania P&G Columbia a dezvoltat o pulbere care produce până la 10 litri de apă potabilă.
În plus față de aceste acțiuni în timp util, diferiți reprezentanți ai societății columbiene au subliniat necesitatea imperativă de a îmbunătăți calitatea apei, astfel încât toți oamenii să aibă acces.
Până la 41% dintre copiii care fac parte din cele mai vulnerabile populații din Argentina suferă de malnutriție. Acest lucru a fost subliniat de Cooperadora de la Nutriție Infantilă (Conin) într-un studiu care a început în ianuarie 2019 și a analizat 2.290 de persoane care trăiau în zone cu risc.
O informație foarte relevantă din acest studiu este că 35% dintre copii considerați că participă la săli de mese, ceea ce implică faptul că este esențial să revizuiți și să ajustați calitatea alimentelor pe care acești copii le consumă în afara caselor.
Aceste date sunt de așteptat să fie baza pentru planificarea programelor comunitare care urmăresc să beneficieze atât adulții, cât și copiii din zonele afectate..
În 2019, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a publicat un raport în care indica faptul că între 2016 și 2018 au existat 14,2 miliarde de argentinieni care suferă de insecuritate alimentară, spre deosebire de cele 8,3 miliarde care au fost înregistrate între 2014 și 2016.
Francisco Yofre, care reprezintă această organizație în Argentina, și-a exprimat îngrijorarea subliniind că în această țară sud-americană se produce mâncare pentru 400 de milioane de oameni. Pentru el, dificultatea constă în încetinirea economică pe care a avut-o țara în 2019.
În 2017, Conin a prezentat o hartă a malnutriției pe teritoriul argentinian datorită aplicării unui instrument numit Azure. Conform datelor acestei fundații, în acel an 5 copii au murit zilnic ca urmare a malnutriției.
Crearea Azure a fost realizată împreună cu sprijinul tehnologiei Microsoft și ideea a fost de a avea informații în timp real despre populațiile cele mai afectate de malnutriție, pentru a executa cele mai pertinente acțiuni în timp util..
Înainte de acest instrument, prelucrarea informațiilor obținute într-un mod convențional - prin intermediul intervievatorilor - ar putea dura între două și trei luni. Datorită acestei noi tehnologii implementate, este posibil să obțineți datele în doar câteva secunde și apoi să le prelucrați mult mai repede.
Venezuela trece prin cea mai mare criză din toate domeniile: politic, economic, instituțional, sănătate și alimentație. Prăbușirea economică experimentată în această țară a dus la o mare lipsă de alimente.
Susana Raffalli, un lider umanitar care lucrează mână în mână cu UNICEF și Crucea Roșie, a indicat că în prezent există între 6 și 8 milioane de venezueleni care suferă de malnutriție.
Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, în 2013 6,4% din populația venezueleană era subnutrită. Între 2016 și 2018, această cifră a crescut la 21,2% din populația totală a teritoriului.
Guvernul lui Nicolás Maduro a subliniat că nu există alimente disponibile, deoarece alte națiuni, în special Statele Unite, au fost responsabile de oprirea acestui flux. Chiar și Maduro a negat categoric existența unei crize umanitare și umanitare în Venezuela, dar cifrele din diverse investigații indică exact contrariul..
De fapt, reprezentanții sferei diplomatice și a imigrației au indicat că foamea și malnutriția au fost unul dintre principalele motive care au determinat venezuelenii să se mute în alte teritorii în afara lor..
Printre cele mai vulnerabile state se numără Zulia, situat la granița cu Columbia și unde opt din zece persoane spun că nu își permit proteine, deci nu le pot include în dieta lor.
La aceasta se adaugă o criză din sectorul electricității, care a lăsat mulți venezueleni fără apă sau electricitate. Fără electricitate, frigiderele nu funcționează; cei care au posibilitatea să cumpere alimente nu o pot păstra în mod corespunzător.
Diferite organizații umanitare care fac viață în țară au indicat că în acest moment consecințele malnutriției sunt deja percepute în populație. Conform acestei cercetări, greutatea și înălțimea venezuelenilor au scăzut și sunt cu mult sub media corespunzătoare altor populații similare.
Potrivit experților din zonă, în acest moment daunele sunt ireversibile și există o mare parte a populației care va trebui să primească asistență medicală pe tot parcursul vieții ca urmare a malnutriției la care sunt expuși în prezent..
Guatemala se confruntă cu inegalități profunde în sferele economice și sociale, ceea ce creează scenariul ideal pentru dezvoltarea malnutriției în populațiile cele mai vulnerabile. Conform cifrelor actuale, Guatemala se află pe locul șase pe lista țărilor cu cele mai ridicate rate de malnutriție infantilă.
Populațiile care prezintă cel mai mare risc sunt cele rurale, formate în principal din indigeni. În aceste scenarii, malnutriția ajunge la 80% la copii.
Unul dintre motivele pentru care malnutriția a crescut corespunde condițiilor de mediu. De exemplu, printre cele mai vulnerabile zone se află regiunea semi-aridă, situată spre estul țării.
Acolo terenul nu este foarte fertil, au fost foarte puține precipitații, iar terenul în care este cultivat este în munți. Acest context a făcut ca aproape 50% din culturile de porumb să fie aruncate.
În prezent, accesul la educație în Guatemala este din ce în ce mai limitat și mai mulți cercetători au subliniat că aceasta este atât o consecință, cât și o cauză a malnutriției..
Cu alte cuvinte, copiii subnutriți au mai puține șanse să acceseze școlile, deoarece dezvoltarea lor cognitivă a fost puternic afectată..
În același timp, faptul că copiii nu pot accesa școlile implică în multe cazuri negarea posibilității de a mânca mâncarea oferită de cantine.
În plus, prin faptul că nu sunt educați despre ceea ce ar trebui să fie un aport echilibrat de alimente, viitorii părinți nu vor putea să se ocupe de hrănirea copiilor lor în cel mai bun mod posibil..
Unicef desfășoară o activitate importantă în Guatemala. De exemplu, anual, această organizație oferă doze complete de vitamina A copiilor cu vârsta sub cinci ani..
De asemenea, participă la creșterea gradului de conștientizare cu privire la legislația necesară și a sprijinit în mod direct Programul nutrițional de securitate alimentară (Prosan), desfășurat de Ministerul Sănătății din Guatemala..
Cifrele legate de malnutriție pe continentul african au crescut de câteva decenii. Conform informațiilor furnizate de ONU, până acum în 2019 257 de milioane de oameni din Africa sunt afectați de criza alimentară (adică unul din cinci africani).
Majoritatea populației subnutrite trăiește în Africa subsahariană, doar 20 de milioane din cei 257 de milioane afectați trăiesc în Africa de Nord.
În 2017 s-a înregistrat că 20% dintre africani nu primeau alimente adecvate. Aceste date și alte date indică faptul că Africa este cea mai vulnerabilă regiune din punct de vedere al malnutriției, înaintea oricărei alte regiuni de pe planetă.
30% dintre copiii cu vârsta sub 5 ani sunt retropsi; adică 59 de milioane de copii sunt mai mici decât idealul, având în vedere vârsta lor. La fel, 7% dintre sugari prezintă greutate redusă ținând cont de înălțimea lor: este vorba de aproximativ 14 milioane de copii.
O cifră îngrijorătoare este cea a femeilor în vârstă de reproducere și care suferă de malnutriție. Se estimează că 30% dintre aceste femei suferă de anemie, care, pe lângă faptul că le afectează direct, are consecințe negative asupra dezvoltării viitorilor bebeluși.
Reprezentanții Comisiei economice pentru Africa și ai Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură au subliniat că schimbările climatice au avut o influență puternică asupra deficitului de alimente; Dovadă în acest sens sunt secetele severe pe care le-au suferit mai multe țări africane în ultimii ani.
Această situație este foarte nefavorabilă pentru africani, deoarece implică faptul că recoltele de produse de bază vor fi limitate. Evident, securitatea alimentară în regiune scade considerabil ca o consecință a acestui scenariu..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.