Ganoderma lucidum este o ciupercă basidiomicetă ale cărei proprietăți sunt utilizate pe scară largă pentru importanța sa nutraceutică. În special, în medicina chineză este utilizat ca aliment sănătos. Datorită specificațiilor aspectului său macroscopic, este o ciupercă inconfundabilă. Este cunoscut ca ling zhi, ling chu, ling chih în chineză; reishi, sachitake sau mannetake în japoneză sau yongzhi în Coreea. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de pipa și ardagai pipa.
În cadrul ierarhiei taxonomice, Ganoderma lucidum apare în clasa Basidiomycetes, ordinul Aphyllophorales și în familia Polyporaceae. Corpul său rodnic a fost consumat ca supliment alimentar atât în est (China și Japonia), cât și în alte părți ale lumii de mai bine de 2000 de ani..
Cultivarea sa se realizează artificial în cel puțin zece țări, China fiind liderul în producția acestei ciuperci. Este urmat de Coreea, Indonezia, Japonia, Malaezia, Vietnam, Taiwan și recent Statele Unite..
Ganoderma lucidum secretă diverși metaboliți precum triterpene și polizaharide. În medicină este utilizat pentru tratarea diferitelor boli, cum ar fi hepatita cronică, probleme renale, anorexie, hipertensiune, insomnie, precum și pentru boli mintale. Este o ciupercă comercializată în prezent sub formă de capsulă.
Indice articol
Ganoderma lucidum Este un basidiomicet saprofit care crește pe lemn putrezit și îl degradează. Produce un corp fructifer dur și strălucitor.
Această specie fungică este o ciupercă fragilă, care poate prezenta culori variabile precum negru, alb, galben, auriu, albastru și violet. este distribuit în toate latitudinile calde, crescând pe copaci deteriorați sau senescenți.
Corpul fructifiant al G. lucidum Se numește ling-zhi în chineză și reishi în japoneză, două țări în care a fost folosit pentru tratamentul diferitelor boli de mii de ani.
Are o formă variabilă, uneori în formă de spatulă, uneori în formă de rinichi, dar în general semicirculară. Dimensiunea poate merge de la 10 cm în diametru până la 15 cm.
Corpul fructificator poate fi de culoare mahon, deși la maturitate culoarea jantei variază de la gălbuie la alb. Apoi, când îmbătrânește, pare din nou complet mahon.
Suprafața corpului fructificator este netedă și ondulată, acoperită de un tip de lac care îi conferă un aspect strălucitor..
Himeniul este alcătuit din tuburi albe alungite care se transformă în tonuri de scorțișoară odată cu trecerea timpului. Himeniul prezintă pori rotunzi când sunt tineri, devenind unghiular când sunt adulți. Dimensiunea sa este de obicei de aproximativ 5 mm.
Piciorul poate avea dimensiuni neregulate, de obicei lungi, cu o formă de cilindru ușor îngroșată. Este de aceeași culoare cu pălăria și este de obicei acoperită cu un tip de lac. Piciorul este în mod normal lateral.
Partea groasă a acestei ciuperci este groasă și dură, cu fibre. Are o culoare crem deschisă, care variază în funcție de vârstă. Este inodor.
Regatul ciupercilor
Phylum: Basidiomycota
Subdiviziune: Basidiomycota
Clasa: Agaricomicete
Subclasă: Aphyllophoromycetidae
Comanda: Polyporales
Familia: Ganodermataceae
Gen: Ganoderma P. Karst.
Specie: Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst (1881)
Ganoderma lucidum are sinonimul Polyporus lucidus (Curtis) pr.; în timp ce, bazionimul său este Boletus lucidus Curtis.
În plus, are și alte nume prin care este cunoscut și. Unele dintre cele mai cunoscute sinonime sunt: Agaricus lignosus, Boletus castaneus, Boletus flabelliformis, Boletus ramulosum var. flabelliformis, Fomes japonicus, Fomes lucidus, Fomes humanaceus var. martellii, Ganoderma japonicum, Ganoderma ostreatum.
Este o ciupercă cosmopolită care se distribuie în toate regiunile fierbinți și crește pe materii vegetale moarte sau deteriorate (trunchiuri).
Țeava se dezvoltă în orice moment al anului, putând fi la baza copacilor sau atașată la trunchiuri sau rădăcini îngropate, în general stejari.
În ciuda faptului că este o ciupercă care crește în multe părți ale lumii, speciile au fost identificate în țări precum Camerun, Brunei, Columbia, Congo, Cipru, Ghana, Marea Britanie, Guyana, Hong Kong, Jamaica, Italia, Malawi, Kenya, Papua Noua Guinee, Puerto Rico, Sierra Leone, Sudan, Tanzania, Togo, Trinidad și Tobago, Uganda, Zambia și Zimbabwe. În Spania îl puteți găsi în Insulele Canare.
În natură, este posibil să se găsească unde există condițiile optime pentru a-și germina sporii, datorită cojii lor extrem de dure. Crește în condiții de căldură și cu umiditate relativă ridicată. Se găsește în creștere artificială pe substraturi precum cereale, rumeguș, bușteni de lemn și plută..
În natură, G. lucidum Este greu de găsit și, datorită utilizării sale medicinale pe scară largă și a cerințelor pieței internaționale, este necesară creșterea continuă a cultivării sale. Prin urmare, în agricultura modernă, cultivarea biomasei miceliului acestei ciuperci a devenit esențială..
Se știe de zeci de ani că Ganoderma lucidum crescute în bioreactoare pe substraturi solide sau scufundate în substraturi lichide.
Calitatea și conținutul compușilor activi ai acestei ciuperci variază de la tulpină la tulpină, deoarece răspund la localitate, condițiile de cultivare, stadiul de creștere a ciupercii, procesele și procedurile și formularea preparării sale..
Ganoderma lucidum Se cultivă în saci sau sticle umplute cu rumeguș sau pe bușteni naturali. Tehnologia pentru ambele metode depinde de factori de mediu precum temperatura, umiditatea și oxigenul..
Micelele din Ganoderma cresc între 10 și 38 ° C, cu o temperatură optimă de incubație între 25 și 32 ° C. Conținutul optim de umiditate al substratului de rumeguș este de 65 până la 70%. La rândul său, pH-ul optim ar trebui să fie între 4,2 și 5,3.
În ceea ce privește condițiile de lumină, această ciupercă poate crește în absența acesteia în timpul dezvoltării miceliului. În timp ce, prezența oxigenului este esențială pentru creșterea sa de atunci G. lucidum este strict aerob.
În etapa următoare a cultivării (formarea primordiei), corpurile fructifere ale G. lucidum se dezvoltă între 20 și 34 ° C, cu o temperatură optimă între 27 și 32 ° C.
În această fază, umiditatea camerei de creștere ar trebui menținută la aproximativ 90% în inducerea primordiei; între 70 și 80% în timpul formării capacului; și 30-40% în faza finală a dezvoltării corpului fructificator.
În timpul dezvoltării primordiei acestei specii fungice, este necesară lumină între 50 și 450 lux. Apoi, după formarea pălăriei, camera de creștere ar trebui să aibă o ventilație bună..
În ceea ce privește formularea substratului, așa cum este G. lucidum un degradator de lignină, cauzând putregai alb pe bușteni, lemn de esență tare și țesături lemnoase precum rumegușul sunt un bun substrat natural.
Pe de altă parte, conținutul de tiamină și un conținut scăzut de zahăr (1% zaharoză) sunt necesare pentru a declanșa formarea și activarea enzimelor care descompun lignina..
La fel, calciul pare să încurajeze diferențierea ciupercilor, în timp ce conținutul de apă din substrat împiedică schimbul gazos și, prin urmare, scade conținutul de oxigen..
Prezența așchilor de lemn trebuie evitată, deoarece acestea pot rupe punga și pot încuraja intrarea contaminării.
Cea mai simplă formă sunt corpurile fructifere pulverizate care sunt apoi procesate sub formă de capsule sau tablete..
O altă formă de producție este prepararea materialelor extrase cu apă fierbinte sau etanol din corpurile fructifere sau miceliile recoltate din culturile lichide scufundate, care sunt apoi evaporate și tabelate; aceste materiale extrase sunt, de asemenea, încapsulate și distribuite.
Ganoderma lucidum Este utilizat pentru tratamentul diferitelor afecțiuni de sănătate, fiind cunoscută utilizarea acestuia ca antitumoral, imunomodulator, cardiovascular, respirator, antihepatotoxic sau pentru tratamentul bolilor sistemului nervos central.
Utilizări moderne ale Ganoderma prin urmare, acestea includ tratamentul bolilor coronariene, arteriosclerozei, hepatitei, artritei, nefritei, bronșitei, astmului, hipertensiunii, cancerului și ulcerului gastric. În plus, utilizarea sa recentă a fost raportată ca un tratament potențial pentru viruși, în special împotriva HIV..
Efectele medicinale ale acestei ciuperci sunt produse de diversitatea compușilor chimici pe care îi produce precum: triterpenoide, polizaharide, proteine, aminoacizi, nucleozide, alcaloizi, steroizi, lactone, acizi grași și enzime.
În raport cu efectele farmacologice ale acestei ciuperci, acestea pot fi separate în:
Destinat utilizării sale ca antitumorale, antiangiogenice, antihipertensive, hipocolesterolemice, antihistaminice și inhibarea complementară a sistemului imunitar.
Acestea sunt utilizate pentru tratamentul antitumoral prin imunomodulare, prin antiangiogeneză și protecție celulară împotriva radicalilor liberi și peroxidare..
Consumul ciupercii Ganoderma lucidum a arătat, de asemenea, unele efecte secundare. Printre acestea se numesc disconfort abdominal, amețeli, uscăciunea gurii și chiar sângerări nazale.
Pe de altă parte, deoarece reishi scade tensiunea arterială, pacienții care iau medicamente pentru controlul tensiunii arteriale sau anticoagulante ar trebui să evite consumul lor..
În plus, consumul său poate provoca uscăciune în gât și zona nasului, precum și mâncărime în zonele menționate.
Ca măsură de precauție, nu trebuie consumat în timpul sarcinii sau alăptării din cauza lipsei de informații cu privire la siguranța consumului acestei ciuperci în această perioadă..
Nimeni nu a comentat acest articol încă.