Structură, utilizări, proprietăți de lauril sulfat de sodiu

laurilsulfat de sodiu este o sare organică formată prin unirea ionului de sodiu Na⁺ iar ionul laurilsulfat n-C_unsprezeceH_{2. 3}CH_DouăURS₃^-. Formula sa chimică este CH₃-(CH_Două)₁₀-CH_Două-URS₃^-N / A⁺. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de dodecil sulfat de sodiu, deoarece lanțul de hidrocarburi are 12 atomi de carbon. Este o componentă a produselor pentru baie cu bule.

Laurilsulfatul de sodiu este un compus care acționează la suprafața care se află între două faze, de exemplu, între lichid și gaz sau între apă și ulei. Acest lucru îl face capabil să acționeze ca detergent pe măsură ce se leagă de picături de ulei sau de grăsime sau porțiuni mici de murdărie și le separă de apă sub forma unei particule plutitoare, care este apoi clătită cu ușurință..

De asemenea, servește ca dispersant pentru ingredientele din produsele alimentare, îmbunătățind textura acestora și este utilizat în șamponul pentru animale de companie, deoarece respinge puricii și căpușele. De asemenea, acționează ca umectant în medicamentele pentru animale și este utilizat în agricultură, vopsele, materiale plastice și cercetări chimice și biologice..

Există studii care indică faptul că rupe membranele care înconjoară unele virusuri și bacterii, funcționând în unele cazuri ca agent antimicrobian.

Indice articol

• 1 Structură
• 2 Nomenclatură
• 3 Proprietăți
  • 3.1 Starea fizică
  • 3.2 Greutate moleculară
  • 3.3 Punctul de topire
  • 3.4 Greutate specifică
  • 3.5 Solubilitate
  • 3.6 Alte proprietăți
  • 3.7 Mecanismul de acțiune ca agent tensioactiv
• 4 Obținerea
• 5 utilizări
  • 5.1 La curățare
  • 5.2 La cosmetică
  • 5.3 În industria alimentară
  • 5.4 În aplicații veterinare
  • 5.5 În produsele farmaceutice
  • 5.6 În medicină
  • 5.7 În diverse aplicații
  • 5.8 În laboratoarele de cercetare chimică și biologică
  • 5.9 În industria petrolieră
• 6 Referințe

Structura

Laurilsulfatul de sodiu sau dodecil sulfatul de sodiu este un compus organic ionic format dintr-un cation Na de sodiu⁺ și un anion dodecil sulfat n-C_unsprezeceH_{2. 3}CH_DouăURS₃^-. n în formula dvs. compactă pentru a indica faptul că este un lanț drept (neramificat).

Anionul dodecil sulfat are un lanț liniar de hidrocarburi de 12 atomi de carbon atașat la un sulfat -OSO₃^- de oxigen, deci are o singură sarcină negativă.

Nomenclatură

- Laurilsulfat de sodiu

- Dodecil sulfat de sodiu

- SLS Lauril sulfat de sodiu)

Proprietăți

Starea fizică

Solid alb sau crem sub formă de cristale, fulgi sau pulbere.

Greutate moleculară

288,38 g / mol

Punct de topire

205,5 ºC

Greutate specifică

Mai mare de 1,1 la 20 ° C

Solubilitate

Este moderat solubil în apă: 15 g / 100 ml la 20 ° C.

Alte proprietăți

Laurilsulfatul de sodiu este un agent tensioactiv sau surfactant ionic. Aceasta înseamnă că are un efect asupra suprafeței care separă două faze nemiscibile..

Este un agent tensioactiv anionic deoarece partea care efectuează acțiunea agentului tensioactiv este anionul laurilsulfat C_unsprezeceH_{2. 3}CH_DouăURS₃^- și nu sodiu Na⁺.

Este un compus amfifilic, aceasta înseamnă că o parte a moleculei are o afinitate pentru apă (este hidrofilă) și o altă secțiune are similitudine sau atracție pentru uleiuri și grăsimi și respinge apa (este hidrofobă).

Porțiunea hidrofilă este locul în care se găsește sarcina negativă a anionului, adică oxigenii grupului OSO₃^- a moleculei. Fracțiunea hidrofobă este lanțul de hidrocarburi sau C_unsprezeceH_{2. 3}CH_Două-.

Este ușor biodegradabil și doar slab toxic.

Mecanismul de acțiune ca agent tensioactiv

Acțiunea pe care o efectuează ca agent tensioactiv este de a modifica sau modifica tensiunea superficială, în special în soluții apoase. Acest lucru vă permite să emulsionați grăsimile și uleiurile.

Mecanismul de acțiune este acela că este situat pe suprafața de contact dintre ambele lichide, unde tensiunea superficială scade..

Pentru a face acest lucru, capul sau partea hidrofilă OSO₃^- este pus în contact cu apa și cu adezivul sau porțiunea hidrofobă C_unsprezeceH_{2. 3}CH_Două- stă în ulei sau grăsime.

Obținerea

Este derivat din ulei de nucă de cocos sau palmier, printre alte uleiuri. Din acestea se obține acidul lauril, care este un acid gras. Aceasta suferă un proces de reducere (opusul oxidării) pentru a obține alcool laurilic..

Pentru a obține laurilsulfat de sodiu, alcoolul laurilic reacționează cu acidul sulfuric H_DouăSW₄ și se obține sulfat de acid laurilic. Apoi, acesta din urmă, fiind un acid, este neutralizat cu hidroxid de sodiu NaOH.

n-C_unsprezeceH_{2. 3}CH_DouăOH (alcool lauril) + H_DouăSW₄ → n-C_unsprezeceH_{2. 3}CH_DouăURS₃H (laurilsulfat acid)

n-C_unsprezeceH_{2. 3}CH_DouăURS₃H + NaOH → n-C_unsprezeceH_{2. 3}CH_DouăURS₃^-N / A⁺ (laurilsulfat de sodiu)

Aplicații

Datorită capacității sale de surfactant sau surfactant, laurilsulfatul de sodiu servește ca detergent, emulgator, dispersant, umectant etc..

În curățenie

Este una dintre componentele principale ale lichidelor de spălat vase. Este esențial și în pastele de dinți sau pasta de dinți, deoarece acționează în formarea spumei, hidratează și dispersează în aceste și multe alte produse de curățare..

În cosmetică

Este utilizat în loțiuni, șampoane, geluri, băi cu bule, baze de unguent, creme și înălbitori de păr, printre alte articole..

Iată câteva dintre celelalte utilizări ale sale:

În industria alimentară

Dodecil sulfatul de sodiu este utilizat foarte frecvent în industria alimentară, de exemplu, în paste și creme pentru a permite o bună dispersare a ingredientelor și în sucurile de fructe, printre alte alimente..

În general, acționează ca dispersant, emulgator și îngroșător. Îmbunătățește textura anumitor produse de patiserie. Crește stabilitatea și prelungește durata de valabilitate a alimentelor.

În aplicații veterinare

Laurilsulfatul de sodiu acționează ca un antipuric și purici, motiv pentru care este utilizat în șampon pentru câini și pisici..

De asemenea, servește ca agent de umectare în unele antibiotice și antimicrobiene pentru administrare orală sau topică (utilizare externă) la animale. Are aplicare în medicamente antihelmintice.

În produse farmaceutice

Laurilsulfatul de sodiu are o largă aplicare în industria farmaceutică pentru proprietățile sale de surfactant. Funcționează ca emulgator, dispersant, umectant, printre multe alte acțiuni.

De asemenea, are caracteristica de a acționa ca vehicul de transport în diferite medicamente, de exemplu, în acele medicamente pe care se dorește să le pătrundă prin mucoasa bucală..

În medicină

Unele surse de informații raportează că laurilsulfatul de sodiu are acțiune antivirală împotriva unor virusuri și bacterii.

De exemplu, acționează împotriva virusului HIV sau a virusului imunodeficienței umane, împotriva herpesului simplex tip 2 și împotriva virusului papiloma uman. În plus, are o acțiune microbicidă împotriva clamidiei.

Activitatea sa puternică de denaturare a proteinelor inhibă activitatea infecțioasă a virușilor prin solubilizarea plicului viral prin perturbarea acestuia. Activitatea sa microbicidă funcționează împotriva unor tipuri de viruși înveliți și neînveliți.

Lauril sulfatul de sodiu a fost utilizat la prepararea probelor de sânge pentru numărarea globulelor roșii.

În diverse aplicații

- În industria metalurgică: în galvanizarea metalelor, în special a zincului și nichelului.

- În agricultură: ca microbicid, fungicid, bactericid și ca emulgator la insecticide.

- În vopsele și agenți de îndepărtare: ca emulgator și penetrant în lacuri, lacuri și îndepărtarea vopselei.

- În industria materialelor plastice și a cauciucului: ca aditiv pentru materiale plastice și latex. Îmbunătățește rezistența la tracțiune a anumitor polimeri. În polimerizarea în emulsie.

În combustibilii pentru rachete: ca agent antispumant.

În laboratoarele de cercetare chimică și biologică

Laurilsulfatul de sodiu servește ca instrument de cercetare în biochimie. Este utilizat pe scară largă pentru capacitatea sa de a perturba sau tulbură membranele microorganismelor.

Abilitățile sale de a perturba structura țesuturilor și de a inhiba activitatea anumitor enzime îi determină pe biochimiști să o utilizeze ca o componentă cheie a multor reactivi folosiți pentru purificarea acizilor din nucleul celulelor, precum ARN și ADN, sau acizi nucleici..

Membranele microorganismelor sunt formate în principal din proteine ​​și lipide (grăsimi). Deoarece este un detergent încărcat negativ, laurilsulfatul de sodiu se adsorbe sau aderă puternic la structura proteinelor, neutralizând toate sarcinile pozitive. Astfel formează asociații hidrofobe interne, oferind fiecărei proteine ​​aceeași sarcină negativă globală netă..

Acesta este motivul pentru care este utilizat în separarea electroforetică a proteinelor și lipidelor, deoarece, având o sarcină negativă, proteinele sunt mobilizate diferit împotriva unui câmp electric..

Este, de asemenea, utilizat pentru a determina puterea relativă a glutenului în probele de făină sau grâu măcinat. Glutenul este un tip de proteină care se găsește în grâu.

Particulele de gluten sunt hidratate de laurilsulfat de sodiu și sedimente. Cu cât volumul sedimentului este mai mare, cu atât este mai mare puterea proteinelor glutenice din probă..

Lauril sulfatul de sodiu este, de asemenea, utilizat în caracterizarea compușilor de amoniu cuaternar NH.₄⁺. De asemenea, este utilizat ca compus tensioactiv de referință în testele de toxicitate pentru speciile acvatice și de mamifere..

În industria petrolieră

Dodecil sulfatul de sodiu este utilizat ca antiemulsifiant în tehnica de extracție a uleiului prin fracturare hidraulică. fracking hidraulic) a formațiunilor stâncoase bogate în aceasta. Servește pentru a preveni formarea emulsiilor în lichidul de fractură.

Referințe

1. S.U.A. Biblioteca Națională de Medicină. (2019). Dodecil sulfat de sodiu. Recuperat de la: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
2. Farrell Jr., R.E. (2010). Ribonucleaze rezistente. Dodecil sulfat de sodiu. În metodologiile ARN (ediția a patra). Recuperat de la sciencedirect.com.
3. Righetti, G. și Boschetti, E. (2013). Metodologii și protocoale detaliate. În Descoperirea Proteomei cu Abundență Scăzută. Recuperat de la sciencedirect.com.
4. Kirk-Othmer (1994). Enciclopedia Tehnologiei Chimice. A patra editie. John Wiley & Sons.
5. (2016). Testarea grâului și a făinii. În făină de grâu. Recuperat de la sciencedirect.com.
6. Franz-Montan, M. și colab. (2017). Sisteme nanostructurate pentru administrarea transbucală de medicamente. În Nanostructuri pentru medicina orală. Recuperat din sciencedirect.