starea coloidală a materiei este condiția pe care o are un amestec atunci când unul dintre elementele sale, în stare solidă, este dispersat în altul care este în stare lichidă sau gazoasă.
Din acest motiv, se afirmă adesea că un amestec se află într-o stare coloidală sau în suspensie atunci când există 2 faze chimice în interiorul acestuia în același timp. Când un sistem se află într-o stare coloidală, se numește coloid..
Un coloid este format din 2 faze, acestea fiind cunoscute sub numele de faza dispersată și faza fluidă. Faza dispersată corespunde unui solid, dispersat în particule foarte mici (între 1 și o mie de nanometri).
În timp ce faza fluidă, cunoscută și sub numele de dispersor, este alcătuită dintr-un lichid sau gaz, unde se află particulele solide risipit.
Coloizii generează adesea confuzie cu privire la starea în care se găsesc, acest lucru se datorează faptului că vizual par să aibă caracteristici ale 2 stări ale materiei în același timp.
Gelatina este un exemplu de coloid, în care particulele solide (colagen) sunt dispersate într-un lichid (apă).
Cuvântul coloid provine din greacă colas, ceea ce înseamnă să rămânem, asta pentru că este dificil să separăm cele 2 elemente ale unui coloid.
Coliziunea particulelor solide în suspensie împotriva moleculelor lichidului sau gazului generează faptul că acestea prezintă o mișcare neregulată și aleatorie prin faza fluidă.
Acest efect este cunoscut sub numele de mișcare browniană și este ușor de observat dacă expunem un coloid de tip solid la un fascicul de lumină, de exemplu, atunci când iluminăm o coloană de fum sau ceață..
Dacă trecem un fascicul de lumină printr-un coloid, acesta va fi clar vizibil. Acest fenomen, cunoscut sub numele de efect tyndall, apare deoarece particulele din faza dispersată sări lumina în toate direcțiile, făcându-l vizibil..
Arătând o lumină laser către un pahar cu suc sau jeleu, efectul tyndall poate fi apreciat.
Dializa constă în separarea elementelor mici prezente într-un lichid prin intermediul unei membrane, cu excepția particulelor coloidale..
Această proprietate, care nu este exclusivă coloizilor, face posibilă îndepărtarea impurităților dintr-un coloid pentru a o purifica.
În funcție de starea fazelor, există 5 tipuri de coloizi:
Solid sau lichid dispersat într-un gaz. Există aerosoli solizi, cum ar fi fum sau ceață; și aerosoli lichizi, cum ar fi insecticidele. Astăzi cuvântul aerosoli, se aplică oricărui produs spray, de exemplu deodorante.
Un lichid s-a dispersat în altul. Cele mai frecvente sunt de obicei produse lactate, unde grăsimea din lapte este dispersată în apă. De exemplu, untul.
Gaz dispersat într-un solid sau lichid. Când gazul se dispersează într-un solid, generează o spumă „grea” care are în general utilizări industriale, cum ar fi etanșanții și spumele de polistiren..
Spuma lichidă este mai ușoară și este utilizată pe plan intern, cum ar fi spuma de ras sau frisca.
Lichid solid dispersat. La fel ca jeleurile, jeleurile și gelurile de păr.
Solid dispersat într-un solid sau un lichid. Acestea capătă o consistență lichidă și devin mai groase, precum vopseaua și cerneala.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.